茶的新鮮葉子是有許多極其復雜的化學成份組成，包括水分、蛋白質(zhì)、氨基酸、兒茶素、脂肪類及維生素等成分。

其中兒茶素具有抗氧化及捕捉自由基的作用，同時亦有助降低膽固醇、血脂、及預防消化道癌與泌尿道癌的發(fā)生。

鮮茶葉中的維生素C具有美白作用，另外，它與綠色蔬菜一樣，也含有類胡蘿卜素，可于體內(nèi)合成維生素A，能預防皮膚粗糙，此外，茶葉中亦有含有維生素E，具抗老化的作用。

但泡茶時，由于維生素A及抗老化的維生素E不溶于水，有時必須靠“吃”茶葉才能補充到這些營養(yǎng)素。

??病情分析：

茶葉的營養(yǎng)包括水溶性和脂溶性兩部分，后者不溶于水，不管飲用多少次，始終會殘留在茶葉中。

指導意見：

你好，吃茶還可驅(qū)除口腔異味。茶葉中的水溶性營養(yǎng)主要包括兒茶素、維生素Ｃ、氨基酸；脂溶性營養(yǎng)則主要有維生素Ｅ、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)、葉綠素。
??在不溶于水的物質(zhì)中，維生素Ｅ具有抗衰老作用；兒茶素中含有的茶多酚也具有很強的抗衰老作用。但吃茶葉也有不好的一面，茶葉中會有農(nóng)藥和重金屬殘留，這些有害物質(zhì)溶解到水里的成分比較少，但如果吃下去，被人體吸收的成分就多了。所以，選擇吃茶葉一定要謹慎。
??茶的新鮮葉子是有許多極其復雜的化學成份組成，包括水分、蛋白質(zhì)、氨基酸、兒茶素、脂肪類及維生素等成分。 其中兒茶素具有抗氧化及捕捉自由基的作用，同時亦有助降低膽固醇、血脂、及預防消化道癌與泌尿道癌的發(fā)生。鮮茶葉中的維生素C具有美白作用，另外，它與綠色蔬菜一樣，也含有類胡蘿卜素，可于體內(nèi)合成維生素A，能預防皮膚粗糙，此外，茶葉中亦有含有維生素E，具抗老化的作用。
??但泡茶時，由于維生素A及抗老化的維生素E不溶于水，有時必須靠“吃”茶葉才能補充到這些營養(yǎng)素。