焦香洋蔥口蘑蛋焗歐包【健康一鍋端】
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時(shí)間:2020-05-03 07:37
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焦香洋蔥口蘑蛋焗歐包【健康一鍋端】,
9.7
綜合評分
78
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愛樂甜
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一只有貓病的Sunsun
喜歡洋蔥的妹子絕對不能錯(cuò)過,洋蔥炒過以后帶著焦香,加上少量愛樂甜的代糖,是微微甜的口感,木魚花的鮮讓口蘑多汁味嚼如肉。定時(shí)烘烤讓蛋液軟嫩(直接倒入還少洗一個(gè)碗),省時(shí)省事,搭配撒了少許帕瑪森干酪的厚切脆歐包,一點(diǎn)點(diǎn)歐芹讓干酪的風(fēng)味更加香濃。
脆包、烤香的干酪、軟嫩的蛋,肉感的口蘑,咸甜的洋蔥,鮮香的湯汁!!我等你流口水!
菜譜是甜咸口的,甜味大部分來自洋蔥本身。
脆包、烤香的干酪、軟嫩的蛋,肉感的口蘑,咸甜的洋蔥,鮮香的湯汁!!我等你流口水!
菜譜是甜咸口的,甜味大部分來自洋蔥本身。
用料
白洋蔥 | 1個(gè)約300g |
口蘑 | 100g |
味淋 | 15g |
水 | 100克 |
鹽 | 適量 |
愛樂甜零卡糖 | 5克 |
木魚花 | 2小把 |
海鮮醬油 | 一小勺 |
生食蛋 | 1個(gè) |
歐包 | 適量 |
帕瑪森干酪或馬蘇里拉奶酪 | 適量 |
歐芹碎 | 適量 |
現(xiàn)磨黑胡椒 | 適量 |
焦香洋蔥口蘑蛋焗歐包【健康一鍋端】的做法
-
300g洋蔥切條,100g口蘑切片。
-
鍋熱以后倒入適量橄欖油,先炒洋蔥。
-
洋蔥炒制變色,變成略微焦糖色倒入口蘑片翻炒。
-
倒入100g水,15g味淋,兩小把木魚花(三個(gè)手指頭掐出來的量是一小把),適量鹽。
-
再倒入5g愛樂甜零卡糖增加鮮甜感,倒入這些后蓋鍋蓋。慢燉一會兒,讓口蘑燉熟。
-
最后燉到水還有一些的時(shí)候開蓋,倒入一小勺海鮮醬油增色。
-
把焦香口蘑洋蔥倒入一個(gè)烤盆里,打入一顆生食蛋
-
用叉子把蛋黃劃破,在洋蔥口蘑表面滑幾下,讓蛋黃和蛋白出現(xiàn)交融但是不散。覆蓋表面!
-
研磨一些黑胡椒,放上厚切的歐包或者法棍片,再撒上一些帕瑪森干酪,均勻的撒一些歐芹碎。
-
烤箱180度預(yù)熱,中層烤15分鐘。
-
吃的時(shí)候洋蔥蘑菇放在厚的脆包上!咯吱咯吱真的炒雞無敵好吃了??!一盆下去感覺我要長洋蔥了!大概兩片面包不太夠
,,
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