一、長沙有什么特色的小吃么

一：油炸臭豆腐。用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”的特點，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。

二：香辣唆螺。香辣唆螺的做制法很有特色，選鮮活的小田螺放在清水盆中，放鹽小許，二、三天后，螺吐出了腸中泥土，再用鉗子鉗去螺尾，反復搓洗干凈，置炒鍋內(nèi)旺火翻炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油、魚香葉、蔥蒜、味精等佐料一起煮一會即可。?吃唆螺也蠻的味的，手持將螺口對住嘴，猛力一吸氣，螺肉和新鮮湯水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一樣絕對的湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人的特色小吃。

榜上有名之三：口味蝦?？谖段r，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，屬湘菜。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，現(xiàn)生長在中國南方的河湖池沼中?？谖段r色澤紅亮，口感香辣鮮濃，讓人百吃不厭。長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容?？谖段r自上世紀90年在長沙南門口出現(xiàn)后，經(jīng)過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創(chuàng)造了一個吃蝦奇跡。

四：醬板鴨。板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，余種香料、經(jīng)過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。其中以常德金丹醬板鴨和仙都醬板鴨最為有名。

五：姊妹團子。姊妹團子是火宮殿的又一有名小吃。它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡兩種，糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇，并用泡香菇的水調(diào)抖肉餡，因而味道醇香可口。在造型上肉餡團子為石榴形，糖餡團子為蟠桃模樣。如遇喜慶日子，還在糖餡團子上撒些紅絲，與顏色白漂的團子紅白相映，十分悅目。

相關(guān)地點：

一、長沙南門口。有四娭婕的口味蝦、香辣蟹，小吃一條街的唆螺、臭豆腐等。

二、長沙黃興路步行街。有四喜餛飩等。

三、長沙坡子街。最著名的是長沙火宮殿總店，里面有各色小吃，最著名的還是臭豆腐，街上兩旁還有各種小門面的特色飯店。

黃興路的王府井百貨五樓也有各種美食，雨花亭的嘉信茂廣場，里面也有各色小吃。東塘附近有一些特色飯店、燒烤店。還有楊裕興的面條、無名粉店的面、粉、德園的包子、金菜園的包點，這些在各個街道都有連鎖加盟店。滿大街還有絕味鴨脖、周黑鴨。

希望能幫到你，望采納，謝謝。

二、3歲小孩子吃什么對身體發(fā)育好？大神們幫幫忙

春天是萬物復蘇的季節(jié)。此時小兒生長發(fā)育最快，活動量大，需要營養(yǎng)多，同時消化吸收功能增強，進食量增加。因此，應利用這個大好時節(jié)給小兒科學合理地調(diào)養(yǎng)，讓小兒吃得更科學，成長更健康。 巧攝鈣與蛋白質(zhì)，加速生長發(fā)育 經(jīng)過一個冬季，小兒外出減少，此時易缺鈣，加之春季生長發(fā)育加速，需鈣量增加，在飲食上應給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等?！巴炼鼓讨鍦被颉澳逃湍ス锦r湯”是不錯的選擇。嫩豆腐含鈣也很豐富。小蝦皮是“儲鈣的倉庫”，可將蝦皮放入湯中或做成菜包子餡，其補鈣的功效也不會遜色。 小兒春天生長發(fā)育加速，器官與組織對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求也隨之增加?？啥噙x用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。 適量進食脂肪，忌食辛辣致敏物 腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸，它們是組成大腦主要成分，如果缺乏將會大大影響小兒的智力發(fā)育。春天腦發(fā)育較快，應給小兒多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚肉鮮美，含有豐富的“腦黃金”，可采用清蒸或清燉的烹飪方法。 值得注意的一點是，春天氣溫由冷轉(zhuǎn)暖，陽氣上升，小兒容易“上火”。因此要忌食燥熱食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸雞、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是產(chǎn)生“內(nèi)熱”的源泉，也在忌食之列。 對于一些有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的小兒而言，春天也是疾病的好發(fā)季節(jié)。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。

三、征求好吃的小吃(有做法的最好)

教你簡單制作地方小吃～～～～

燒麥 松丸 韭菜包 魚生 大卷 碧玉卷 什錦油餅 陷心饅頭 烏楮粳米糍 狀元糕 蛋菰

芋包 芝麻咸餅 節(jié)令小吃 客家擂茶 將樂擂茶 薰鴨 寧化老鼠干 沙陽板鴨 卜鴨

燒 麥

寧化客家傳統(tǒng)小吃。制法是：把芋子煮爛，剝皮，搗成糊狀，拌入地瓜粉反復揉搓，切成小圓團，捍成圓形的皮，再用蔥、筍、香茹、瘦肉丁、蘿卜等做餡，包成圓錐形，放入蒸籠約20分種，取出裝盤，灑上麻油、醬油，趁熱食用，有嫩、香、鮮的美味

松 丸

寧化客家傳統(tǒng)小吃。其制法：將豆腐弄碎，伴入切成丁狀的蔥、瘦肉、荸薺、冬筍等原料，再捏成小圓團，在干地343粉中滾一下，水燒開后放入，再加調(diào)料，煮熟，連湯一起食用。有滑、松、脆、鮮的特點?？图胰说膫鹘y(tǒng)說法，吃了“松丸”，即可輕輕松松地過日子，所以，每逢“立春”之日，家家戶戶在迎春的喜慶氣氛中，都有吃“松丸”，以祈望新的一年能過得輕松舒適。

韭 菜 包

寧化縣客家傳統(tǒng)小吃。做法是：用優(yōu)質(zhì)大米磨漿，入熱鍋不斷攪動，熬成糊狀，出鍋待用。將頭茬韭菜、臘肉、香茹、冬筍、蝦仁等原料切成餡，把米團揉捏成皮包餡，入籠蒸熟，后裝盤，趁熱即食。特點：清香撲鼻，味鮮皮滑，一食難忘。

魚 生

又名生魚片，寧化傳統(tǒng)名菜。限3－4斤重的活草魚一尾，迅速去鱗、皮、內(nèi)臟，再剔去排刺，然后橫切成薄片，灑麻油，再蘸醬油、芥辣即可食用，魚生鮮脆爽口，為下酒名菜。

大 卷

寧化客家傳統(tǒng)宴席上的主菜。做法是：把豆腐搗碎，伴入切成丁狀的蘿卜、瘦肉、筍等原料，調(diào)入適量的地瓜粉，放籠內(nèi)蒸熟后切塊裝盤，再淋上醬油、麻油，灑上少許蔥花。其味鮮美。

碧 玉 卷

泰寧傳統(tǒng)小吃。俗稱韭菜糍。 其做法是：用大米和韭菜做原料，磨成稀漿，再烙成簿餅，然后入香茹、鮮筍絲、肉絲、辣椒粉等到餡料，煎成筒狀，趁熱而食，油軟潤滑，色香味俱全。

什錦油餅

泰寧風味小吃。做法簡單：以大米為主，配少許黃豆，磨漿，用小鐵勺倒入少許米漿，添上餡料，再蓋上少許米漿，放入油鍋炸成扁圓狀油餅，趁熱食之。

陷心饅頭

泰寧民間風味小吃。制作法：和浸洗泡透的糯米，蒸熟后倒入木槽里，加入紅糖，伴少許茶油、五香粉等佐料，然后用木棍攪勻，掇成拳頭大小的團粒，外面裹上薄薄的一層用粳米做成的銀裝，即成。

烏楮粳米糍

泰寧畬族特有的民間小吃。其做法有趣：用“烏楮”樹枝葉燒成炭灰，取堿水待用。將開水淋洗耳恭聽浸 泡過的的粳米，放入飯甑中蒸熟，倒主石臼中反復舂打，同時，添加少許烏楮灰堿水，做成小團粒，再蒸再打，經(jīng)過三蒸三打后，糍團柔泣光滑。其特點：色黃透明，柔中有韌，滑而不粘，味有堿香。

狀 元 糕

泰寧風味小吃。制法：用上等糯米，經(jīng)浸洗蒸熟后，倒入石臼舂打成糕，掇成乒乓球大小的糍團，放入由黃豆、花生、芝麻炒熟后碾成粉的配料中，（配料粉中再摻入白糖），再加上香蔥豬油，即成。其特點：色淡黃、香甜、軟韌適當。

蛋 菰

將雞蛋加少入許食鹽和適量溫水，用筷子反復打散，然后把豬腸一頭用線扎緊，將蛋從另一頭灌入，滿后用線扎牢。之后握蛋腸一頭的線，放在鍋中約50度的水內(nèi)來加擺動，待至水沸時，立即將蛋腸取出，切成半寸長的小段，備用。燒湯時，將腸段投入，佐以香菰、紅菰等配料，加少許味精、食鹽、蔥花等，煮至蛋腸兩頭呈磨菰形時，起鍋即成，清淡爽口，為宴客佳肴。

芋 包

為三明一帶民間傳統(tǒng)小吃。芋包軟潤滑香，主要原料為菜芋和木薯粉。菜芋洗凈后入鍋煮熟去皮，與木薯粉揉搓至軟硬適度不沾手，制成芋包坯，包上瘦肉、香茹、筍、蝦米、醬油、五香粉等做成的熟餡，置入已沸的水中煮到膨脹并浮于水面即熟，蘸醬油、老酒、豬油、味精、蔥花等調(diào)料即可食用。

芝 麻 咸 餅

為三明一帶特色小吃。制法：面粉加少許食鹽、味精、用水搓和，以不粘手為度，制成圓餅，里面裹以餡（精肉、韭菜、蝦干），餅的一面撒芝麻壓實。然后把鐵籠盛木炭火置入缸中，烤燙缸壁后即取出，緊握將餅無芝麻的一面，依次貼在缸內(nèi)壁上部，用少許清水撒入，并緊蓋缸口，使餅烤熟。開蓋后，復將鐵火籠放入缸，使餅烤酥滋出芝麻香味，取出火籠，用鏟刀將餅鏟下即可。芝麻咸餅香酥可口，兼有肉色、烤餅之優(yōu)點，為旅行佳點。

節(jié) 令 小 吃

春節(jié)城鄉(xiāng)都要吃年糕、糍粑，城關(guān)吃面條，農(nóng)村吃粉干，元霄節(jié)吃芋包子，立春吃春卷；清明吃清明果；農(nóng)歷四有初一烙粑，有甜咸兩種；立夏家家戶戶食習果；端午節(jié)吃粽子、花椒餅、荷葉包；中秋節(jié)除了吃月餅，白果糕，也吃芋包；立冬吃豬腳、糍粑，稱為冬補。

客 家 擂 茶

寧化客家特有飲料。制法：將自制茶葉（淮山葉或大茶葉）、青草藥、茶油，放入擂缽，擂爛，再倒入煮熟的綠豆（或赤豆）、豬小腸、花生、炒米、粉皮、粉干混合而成后，即可食用。擂茶味道鮮美，既可解渴，又可充饑，且有祛風除濕、清熱解毒之功效。

將 樂 擂 茶

制法：用茶葉、芝麻、花生、桔皮、桂皮等擂成粉狀，再加入冷開水調(diào)成漿，沖入開水即成；是將樂人以茶代酒酬客的好飲料，具有消暑解熱、止渴生津、驅(qū)乏提神之功效

薰 鴨

它是三明一帶民間名菜。其做法是：將之宰后洗凈的鴨，前胸剖開，用兩根竹簽將全鴨張平，鴨身上抹少許細鹽。在干鐵鍋底，放進一把米糠，上架鐵絲網(wǎng)盤或鐵架，將鴨背朝下平放其上，密閉鍋蓋，生起水火，使糠燒焦冒煙而薰透全鴨。待邊鍋冒出的氣由白色轉(zhuǎn)為黃色，再視灶灶內(nèi)鍋底尖呈灰白色時，即可出鍋。這時鴨身呈黃色，油光閃亮，可切成塊，佐以大蒜等炒熟，其味既香且鮮

寧化老鼠干

寧化特產(chǎn)，屬“閩西八大干”之一。捕捉秋季田鼠，經(jīng)剝皮去肚，用米糠熏成赤色，并將與肉、筍、姜合炒，其香濃烈，其味鮮美，且有補腎之功。

沙陽板鴨

沙縣名產(chǎn)。沙陽板鴨加工始于宋朝，風味獨特，久負盛名。沙陽板鴨用料考究，集傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技精制而成。近幾年來連獲福建省和上海市名優(yōu)新特農(nóng)產(chǎn)品展銷會“暢銷產(chǎn)品金獎”等稱號。其風味多種（清香味、香辣味、香熏味），包裝各異，可供廣大消費者選購。

卜 鴨

尤溪名菜。制作巧妙，將鴨宰后，于胸前肚內(nèi)，放進裝有茶葉和大米的鍋內(nèi)密封，小火烘烤。鴨身呈牙黃色，油光閃亮，香氣撲鼻，別有風味。