【做法】

1，黃豆芽洗凈瀝干水分；紅辣椒洗凈，去蒂后切斜片備用。

2，裙帶菜洗凈多余鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝干水分，切小段備用。

3，熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。

4，將水加入作法3鍋中大火煮開后改中小火續(xù)煮約5分鐘，加入作法1的裙帶菜拌勻，以鹽和韓式甘味調味粉調味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。

【材料】

黃豆芽 200公克

裙帶菜（海帶芽）15公克

紅辣椒 1/3支

蒜末 5公克

熟白芝麻 少許

麻油 2大匙

水 600㏄

[調味料]

鹽 適量

韓式甘味調味粉 5公克

步驟 1

水燒開放入黃豆芽，蓋上蓋子，水沸騰后中火煮10分鐘。大蔥、小米辣切段

步驟 2

放入一大勺蒜泥、3勺湯醬油，大蔥段，半勺鹽，大喜大牛肉粉，小米辣，

步驟 3

蓋蓋子小火煮15-20分鐘。勺

鹽 半勺

黑胡椒粉 一點點