1. 竹白霜和山茶油的作用一樣嗎

一、形。烏龍茶外形有2個大類

1、條索狀：大紅袍、巖茶、鳳凰單叢等茶語清心

2、顆粒狀：鐵觀音、臺灣烏龍、白芽奇蘭等

另有緊壓茶一種：漳平水仙壓成小方塊狀，約8克一塊。

外形以緊結(jié)、壯實(shí)、手感較沉、握緊有扎手感、不帶粗糙感為佳；

二、色澤，色澤分2方面

1、干茶色澤：干茶色澤因烘焙和發(fā)酵程度不同有黑褐、紅褐、墨綠、翠綠、黃綠等

不管屬那一種色澤，干茶色澤都以油潤，帶白霜，有砂感（凹凸感），三節(jié)色（葉腹墨綠、葉緣黃綠、鋸齒紅點(diǎn)）明顯為佳

2、茶湯色澤：茶湯色澤因烘焙和發(fā)酵程度不同也有深紅、金紅、金黃、黃綠、黃白、淺綠、乳白（較稀有）等

不管屬那一種色澤，湯色都以透亮不渾濁、杯緣帶油光（俗稱帶金邊）、表層有浮光、有膠質(zhì)感（如茶籽油）為佳

三、香氣。香氣因品種、火候、產(chǎn)地、發(fā)酵程度不同，香氣也有多種多樣，據(jù)研究烏龍茶具有芳香物質(zhì)600多種，故無法一一詳述，較常見的有水果香氣，花香，蜜香，苔蘚味，烘焙茶帶有桂圓香，焦糖香等。

在此僅針對香氣的鑒別方法做簡單論述；香氣以清醇為基礎(chǔ)，無論任何一種香氣，皆以不帶雜味為度，帶雜味（如青草味、霉味、農(nóng)藥味等）為劣品；以濃郁（香氣有勁道）為高度，俞濃俞佳；持久性（蓋香持久，冷蓋留香；杯底留香）為厚度。

四、滋味。指茶湯入口感覺，滋味以入口綿柔，入喉順滑，飲后有回味為佳；常常聽到茶友對回甘有存疑，在此對回甘做一個描述：

回甘從低到高有舌尖、齒頬，舌根，齒根，喉頭，喉底，極個別骨灰級茶友可以品出食道回甘。皆以不苦或微苦但不帶澀為度，帶澀味為次。

2. 竹白霜和山茶油的作用一樣嗎能吃嗎

竹子外面白色的粉主要是由一種叫做“白粉”（又稱為“粉蠟”）的微生物分泌的物質(zhì)。

在生長過程中，竹子的新芽和幼嫩的枝條表面會分泌出白粉，起到保護(hù)和防御的作用。

白粉能夠毒殺傷害竹子的昆蟲和細(xì)菌，還能夠阻擋陽光紫外線的輻射，起到了一定的保護(hù)作用。

此外，白粉還能夠調(diào)節(jié)竹子的氣溫和濕度，使得竹子更適應(yīng)生活環(huán)境。

在食品加工上，竹子外面的白色粉末可以用來制作竹筍等食物，在藥用上，白粉被發(fā)現(xiàn)具有抗菌、抗炎、抗腫瘤等作用，可以用于制作中藥。

3. 竹白霜和茶油有什么功效

連南瑤山茶油

　　連南瑤山茶油是連南瑤族治縣傳統(tǒng)食用油，歷史悠久，可追溯到唐代，清朝康熙年間曾被官方極力推崇的名優(yōu)物種，推廣瑤區(qū)至百里瑤山繁衍發(fā)展，迅速發(fā)展到3萬多畝。

4. 竹白霜用處

新生的竹子的各種保護(hù)能力還比較弱的時候會分泌出一層蠟質(zhì)來保護(hù)自己，這就是竹子的一種白霜現(xiàn)象，用來保護(hù)整個竹子本身健康、不被小蟲和細(xì)菌侵蝕。

可以從一些新生的竹子上面刮一些兌水，用這樣的水多噴上幾次，我們的植株出現(xiàn)蟲害或者是被細(xì)菌侵蝕的問題也能夠越來越少。

野外的竹子一片一片的生長，總是讓人感覺心曠神怡，行走在其中，聽見風(fēng)吹進(jìn)竹林的唰唰聲，不禁讓人的心情也能沉靜下來。

5. 竹白霜配茶油

聞一聞。拿起有白點(diǎn)的茶葉，放在手心里輕輕晃動，如果是變質(zhì)了，肯定能嗅到霉味或其它異味。

二、看一看。仔細(xì)觀察茶葉上白點(diǎn)的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時溫度過高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正常現(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點(diǎn)是正常的，如果點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說的茶毫，也有的稱白毫，說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。

三、試一試。抓起一小把有白點(diǎn)的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標(biāo)了，這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。

四、查一查。仔細(xì)查找所買茶葉的保質(zhì)期。常喝茶的朋友都知道，不同種類茶的保質(zhì)期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年藥、七年寶的說法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶，散裝一年半左右，紙袋裝二年，罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包裝可達(dá)三年。看看這些帶白點(diǎn)的茶過沒過保質(zhì)期，如果過了，就要慎重了。

五、泡一泡。把帶白點(diǎn)的茶泡一杯，看看茶湯是否透亮，如果渾濁就應(yīng)高度懷疑是茶變質(zhì)了。

6. 竹白霜加茶油可以祛斑嗎

普洱茶上一粒一粒白點(diǎn)為白霜，白霜是普洱茶在后期陳化過程中產(chǎn)生的結(jié)晶物質(zhì)單寧，它是普洱茶中內(nèi)含物質(zhì)逐漸氧化的結(jié)果，屬于茶葉在轉(zhuǎn)化過程中的正?，F(xiàn)象。

在學(xué)術(shù)上稱這種現(xiàn)象為自然氧化作用，是一種由活細(xì)胞所產(chǎn)生的生物催化劑酶。

普洱茶一粒一粒白點(diǎn)的其他情況：

1.棉紙粘在茶葉表面

茶友們都知道，普洱茶在存儲中會慢慢轉(zhuǎn)化。茶葉含有水分、茶油，茶油在溫度稍高、濕度大的情況下會浸到表面來。

而棉紙非常干燥，易吸油和吸水。在長時間不翻動的情況下，棉紙就會附著在茶葉的表面。

所以，有時看到餅面的白色物就是一些棉紙留下的棉質(zhì)物。

7. 竹白霜有什么功效

不影響食用。

詳述：

竹筍是廣受歡迎的蔬菜之一，其采摘時要選取嫩且鮮嫩的竹筍。腌制竹筍是一種常見的儲存方式，尤其是在一些地區(qū)，如貴州、湖南等，腌制竹筍是一種非常傳統(tǒng)的方法。而有些腌制竹筍的表面會長出白色的霜狀物，許多人會對此產(chǎn)生疑慮，不知道是否可以繼續(xù)食用。

實(shí)際上，腌制竹筍產(chǎn)生的白霜是由于鹽分使得竹筍內(nèi)部的水分漸漸散失產(chǎn)生的，不影響食用。不過為了避免不必要的影響，建議腌制竹筍時應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)。

首先，竹筍在采摘后應(yīng)立即清洗干凈，削去表皮，然后用清水浸泡1-2天，更好是將竹筍剖成一長條，用清水漂一下，再切塊腌制。建議不要使用破損的竹筍部位，也要注意其保質(zhì)期。如存放時間過長，竹筍的質(zhì)量就會下降。

其次，腌制時應(yīng)該嚴(yán)格按照比例加入鹽和糖，不要過量。一般情況下，鹽和糖的比例為10:1即可，過多添加會使得竹筍表面產(chǎn)生大量霜狀物，降低竹筍的口感。

最后，儲藏腌制好的竹筍時要注意衛(wèi)生。竹筍需要密封并放在干燥通風(fēng)處儲存，以免受到霉菌感染。

總之，腌制竹筍出現(xiàn)白霜并不會對食用造成任何危害，只要注意以上幾點(diǎn)，腌制出來的竹筍也會更加美味。