1. 茶油文化

文家市油餅

文家市油餅，原稱“二八酥”，始于清雍正年間，已有數(shù)千年歷史。文市油餅采用糖皮包酥、缸隔爐烤的獨(dú)特制作方法，36道手工工序精制而成。成品外表美觀，表面起酥，里皮燥脆，內(nèi)餡豐滿，油甜不膩。

文家市油餅先后被評(píng)為瀏陽(yáng)市消費(fèi)者委員會(huì)推薦商品，2016年入選長(zhǎng)沙市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

官渡嗍螺

官渡嗍螺是一道獨(dú)具特色的地方美食，其歷史可追溯到七百多年前的元朝。發(fā)展至今已經(jīng)成為人們餐桌上的一道美味佳肴。做法將田螺去尾，取出螺肉，去除腸肚洗凈沙粒。拌入香料，薄荷、紫蘇、韭菜外，必放“碧池”。螺肉拌好，香料入味。螺殼洗凈，再入螺肉。下鍋翻炒，煮一刻鐘，即可出鍋。

2016年5月27日，官渡嗍螺獲批瀏市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

瀏陽(yáng)茴餅

瀏陽(yáng)茴餅已有百余年歷史，始產(chǎn)硬殼餅，后以白面、棉白糖、飴糖、茶油為原料，以芝麻、桂子油、小茴香、金橘花、紅絲作餡，制成酥餅，色香味協(xié)調(diào)，外酥內(nèi)脆，松香可口，甜肥不膩，馳譽(yù)市場(chǎng)。

2010年瀏陽(yáng)茴餅系列產(chǎn)品曾亮相廣博會(huì)，廣受好評(píng)。

瀏陽(yáng)炒米

炒米：又香又脆，咀嚼中令人回味無(wú)窮。其稱得上是一種獨(dú)具風(fēng)味的干糧，也是一種特殊茶點(diǎn)，在瀏陽(yáng)許多飯店，餐前端上一碟炒米已成為習(xí)慣。將煮好的飯粒放在太陽(yáng)底下曬干，然后進(jìn)行油炸，加點(diǎn)鹽，便成了美味的零食。炒米發(fā)展至今，有了甜、咸兩種味道，里面的配料有黃豆、芝麻、南瓜子等眾多。

現(xiàn)如今，瀏陽(yáng)炒米的傳統(tǒng)制作工藝已被列入了瀏陽(yáng)市（縣）級(jí)非遺項(xiàng)目。

彭記醬干

凡是嘗過(guò)彭記醬干的，沒(méi)有一個(gè)不贊不絕口。上好黃豆磨漿，制成豆腐片，再加入八角、小茴、肉桂等幾十種香料熬制。多道工序中使得醬干耐人嚼，嚼的不僅僅是鮮、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的還是一種獨(dú)特的瀏陽(yáng)記憶。

制好的醬干，十里飄香，讓人垂涎。

瀏陽(yáng)鹽旱茶

瀏陽(yáng)鹽旱茶的種類(lèi)繁多，源于做鹽旱茶的材料多。蔬菜、水果、糧食無(wú)不可做鹽旱茶。形狀、軟硬、口味均可隨心變化。鹽旱茶的制作工藝主要是風(fēng)干、晾曬、醬泡等。梅子、刀豆、蘿卜、辣椒、木瓜、李子、姜等都是鹽旱茶中的“佼佼者”。

閑時(shí)抓一把，津津有味。

唐氏鹵味

瀏陽(yáng)唐氏鹵味始于1990年，店中的鹵雞爪、鹵鴨爪、鹵鴨架、鹵豆腐……這些鹵味一起見(jiàn)證了它的發(fā)展。鹵味，鹵水最重要，將過(guò)水后的原料倒入其中，陸續(xù)加入鹽、味精、辣椒、醬油，以及秘方調(diào)料熬煮而成。

鹵味散發(fā)出濃郁的香味，引人垂涎。

老羅記涼粉

梅花小區(qū)的老羅記涼粉一直是瀏陽(yáng)人心中的記憶。一碗平常的涼粉，讓人心曠嘴怡。由最初的“涼粉藤”上結(jié)的果子用來(lái)制作手工涼粉，到現(xiàn)在夏季夜宵店中必不可少的避暑佳品。

梅花小區(qū)的“老羅記”在涼粉同行中最具名氣，同時(shí)也是瀏陽(yáng)最早制作涼粉的商家。

白沙豆腐系列

白沙豆腐出產(chǎn)于瀏陽(yáng)大圍山白沙一帶，主要有白沙山泉豆腐、腐乳、油豆腐，選用優(yōu)質(zhì)大豆和純凈甜美無(wú)污染的瀏陽(yáng)河源頭山泉水，依托傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代化加工技術(shù)精制而成，使產(chǎn)品既具有香辣突出、鮮嫩可口、色醇味美、清香四溢的特點(diǎn)?，F(xiàn)產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)江西、湖北、浙江、廣東、上海等地，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

箬葉粑粑

箬葉，鄉(xiāng)村最常見(jiàn)的植物之一，當(dāng)它與糯米相逢，便有了大自然的清香味道。兩片箬葉錯(cuò)位相疊，再將大小適中的糯米團(tuán)放置中間，一折一包，帶著清香的箬葉粑粑就制成了。

一道原始的小吃，現(xiàn)如今不僅走上了超市、菜市場(chǎng)等地，更是端上了人們的餐桌。

2. 茶油文化傳承

2007年中茶五大經(jīng)典 (業(yè)內(nèi)又叫五大金剛)有1.大紅印、2.非常優(yōu)秀藍(lán)印、3.乙級(jí)藍(lán)印、4.大字綠印、5.藍(lán)印鐵餅。

2007年，在昆明茶廠復(fù)產(chǎn)第二年，中茶公司出品之經(jīng)典回顧茶品，茶號(hào)為8981，號(hào)稱“五大經(jīng)典"，重新提起普洱茶愛(ài)好者對(duì)于早期經(jīng)典印級(jí)茶的關(guān)注與興趣，以期復(fù)興“中茶”品牌，再創(chuàng)過(guò)往之輝煌佳績(jī)。

五款名茶，五種口感，讓茶友們一套茶收盡歷史經(jīng)典！

五大經(jīng)典8981與常見(jiàn)的紀(jì)念系列茶品不同，每個(gè)品種（大紅印、非常優(yōu)秀藍(lán)印、乙級(jí)藍(lán)印、大字綠印、藍(lán)印鐵餅）都是單獨(dú)包裝的，每筒七片，42片為一箱。并非像其它紀(jì)念茶品一般，全部裝在一個(gè)包裝里，請(qǐng)留意此點(diǎn)。也就是說(shuō)，要集齊五個(gè)版面，就得打開(kāi)5個(gè)箱子，拆開(kāi)5個(gè)竹殼筒。如此才能得一套完整的五大經(jīng)典！這樣一來(lái)，一般茶友就比較難得到一套了。所以，您無(wú)論是在線上還是線下，都絕少看到。

2007年，正值普洱茶行情的顛峰時(shí)期，亦是中茶公司在昆明茶廠重新建廠后的復(fù)興時(shí)期，所以，06、07兩年，中茶公司推出了不少經(jīng)典茶品的紀(jì)念茶，回顧過(guò)往輝煌，展望美好未來(lái)，踏上品牌復(fù)興之路！因此在8981五大經(jīng)典每片茶的棉紙上，都印刷有時(shí)任中茶總經(jīng)理賈鵬先生的簽名。

3. 茶油文化背景

罐罐茶油餅子，一口一個(gè)香脆滋味；營(yíng)養(yǎng)美味口感好，無(wú)人可比無(wú)人能夠；每食一塊心歡喜，獨(dú)特的口感令人回味無(wú)窮。原因是：這是一種廣東省傳統(tǒng)特色小吃，以油酥餅子為主料，再配以罐罐茶葉和蠔油等調(diào)料，口感香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，因此有一句順口溜來(lái)形容它。罐罐茶油餅子不僅在廣東省受歡迎，在其他地方也有著很高的知名度，對(duì)于喜歡吃小吃的朋友來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)非常不錯(cuò)的嘗試。

4. 茶油文化精神

1斤干的茶油果大概能出0.15～0.25斤油。

這種茶油果榨出來(lái)的油，市場(chǎng)一斤上百元，一擔(dān)僅榨出1斤油?，F(xiàn)在很多人都喜歡喝茶，不僅是在聚會(huì)的時(shí)候喜歡喝點(diǎn)茶之外，在吃完飯之后也喜歡喝點(diǎn)茶來(lái)消食。在潮汕地區(qū)更是有著喝茶的習(xí)慣，一方面喝茶可以打發(fā)時(shí)間，再者茶葉含有的想起能夠讓人們的精神放松。但是有這么一種植物，雖然屬于山茶，但是卻不是可以泡茶喝的那種。

5. 茶油文化圖片

1、百歲緣山茶油，綠色的健康的，圓您百歲夢(mèng)。

2、民以食為天，油以我為先，我選擇百歲緣。

3、百歲油茶潤(rùn)身心，緣至千年養(yǎng)容顏。

4、食用“百歲緣”山茶油，揭曉老人長(zhǎng)壽之謎。

5、天然綠色“百歲緣”，健康益壽又延年。

6、我的年輕來(lái)自山茶油——百歲緣，我的春天。

7、有百歲，油健康——百歲緣山茶油。

8、人生百年，只因百歲緣——百歲緣山茶油。

9、百年山茶百歲緣，山茶百年健康相伴。

10、百歲緣期待與您一起為百年中國(guó)喝彩。

11、百歲人生源自百歲緣，百歲緣圓人生百歲。

12、喝出健康，喝出文化，喝出情緣百年。

13、健康伴我一路前行——百歲緣山茶油。

14、百歲緣山茶油，長(zhǎng)命百歲好理由（禮油）。

15、百歲緣山茶油，吃出健康，吃出長(zhǎng)壽。

16、益壽延年活百歲，當(dāng)選“百歲緣”山茶油。

17、百歲緣，園你百歲緣，百歲緣，山茶油。

6. 茶油文化節(jié)

西林沙糖桔節(jié)是12月，活動(dòng)舉行5天左右。舉辦沙糖桔節(jié)是為了提高水果的知名度，更好的推廣和運(yùn)銷(xiāo)，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。西林縣文化底蘊(yùn)深厚，除了舉辦沙糖桔節(jié)外，還會(huì)舉辦茶節(jié)等其他活動(dòng)，人們還可以觀賞當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)和了解西林的民俗文化。

西林沙糖桔節(jié)是12月

西林縣的沙糖桔一般在11月左右成熟，在每年的12月份會(huì)舉辦沙糖桔業(yè)的活動(dòng)，被稱為砂糖節(jié)，活動(dòng)舉行5天左右。活動(dòng)內(nèi)容較為豐富，將文化、美食、商務(wù)和觀賞融為一體，還包括茶產(chǎn)業(yè)的會(huì)展和其他產(chǎn)業(yè)的會(huì)談和推廣等活動(dòng)。

西林縣被譽(yù)為中國(guó)沙糖桔之鄉(xiāng)，縣內(nèi)桔林面積廣大且果質(zhì)優(yōu)良，柑橘無(wú)農(nóng)藥蟲(chóng)害，純天然生長(zhǎng)，是無(wú)公害的綠色水果。西林縣舉辦沙糖桔節(jié)來(lái)宣傳品質(zhì)優(yōu)良的砂糖桔，提高水果的知名度，可以擴(kuò)大銷(xiāo)路，有利于西林縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

西林縣土地肥沃，易于耕作，適合桔樹(shù)生長(zhǎng)。環(huán)境氣候?yàn)閬啛釒Т箨懶约撅L(fēng)氣候，氣溫合適，日照充足，冬季無(wú)低溫，樹(shù)木不受寒凍。晝夜溫差較大，便于果實(shí)的糖分積累，優(yōu)良的生長(zhǎng)條件使得西林縣的砂糖桔比其他地方的更甜。

西林雖然并不發(fā)達(dá)，但是一個(gè)山水秀麗的縣城。游客們參加砂糖節(jié)，不僅可以吃到水果，還可以觀賞景點(diǎn)和參觀各種文化活動(dòng)，了解當(dāng)?shù)氐拿孜幕?。西林著名的景點(diǎn)有八行水源巖、古鎮(zhèn)八柴和周邦洞群等景點(diǎn)，有舞春牛和鑼鼓等文化活動(dòng)，還有薏米、烤姜和茶油等特產(chǎn)。

7. 茶油文化平臺(tái)是什么

關(guān)于油茶以及打油茶有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。相傳在很久以前，有一個(gè)侗族姑娘父母早年雙亡，到姑媽家生活，紡紗織布，其樂(lè)融融。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，她到鄰村參加文化交流活動(dòng)，在那里不但學(xué)到唱侗歌大歌，而且學(xué)到油茶的制作工藝。

8. 茶油文化節(jié)活動(dòng)方案

制定三年行動(dòng)方案對(duì)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。

原因是當(dāng)前我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，需要更有序的推進(jìn)和規(guī)范，利用行動(dòng)方案來(lái)明確目標(biāo)和具體措施，才能更好地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，提高油茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，滿足消費(fèi)者和市場(chǎng)的需求。內(nèi)容延伸：- 行動(dòng)方案的制定需要結(jié)合當(dāng)前行業(yè)面臨的困難和挑戰(zhàn)，明確產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和未來(lái)的戰(zhàn)略發(fā)展方向，制定目標(biāo)和實(shí)施路徑。

- 此外，應(yīng)考慮到市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好的變化，加強(qiáng)品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)推廣，提高油茶產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，以獲得更多的市場(chǎng)份額。

- 同時(shí)，應(yīng)該發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，加大對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的資金投入、技術(shù)支持和政策扶持力度，為行業(yè)發(fā)展注入新的動(dòng)力，破解發(fā)展難題。