作為食物，油茶是廣西北部一帶苗族、瑤族、侗族等少數(shù)民族日常食用的一種茶飲，茶葉先用開水充分浸泡，然后用豬油、姜、蔥、蒜熗鍋，再將泡好的茶葉倒入鍋中翻炒，隨即用茶籽木槌將其搗爛，加水熬至出味，同時還可以加入黃豆、花生、香菜等食物。

2、作為植物，油茶別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。

3、因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。

4、茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。

5、茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。

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油茶是什么做的

廣西油茶是一種特色美食。

1.廣西油茶是通過將橄欖果的果實去皮去核后壓榨的油和調料熬制而成的一種湯飲。

油茶制作繁瑣，可能需要10多種食材和8個小時以上的熬煮時間，但是口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常受到人們的歡迎。

2.油茶不僅在廣西被廣泛食用，也被越來越多的人知曉和認可，成為了一種具有地域性的特色美食，極具觀光價值，值得一試。