首先要說的就是取茶這個問題，懂茶愛茶的人會使用小勺將茶葉取出，可大多數(shù)人都不會在意這部分，習(xí)慣性地用手去取，然而這樣做很容易壞了茶葉。

如果用手抓茶葉的話，就會改變茶葉的干燥環(huán)境，并可能沾染上細(xì)菌或微生物，而濕潤環(huán)境又為其提供了繁衍滋生的溫床。

居家待客，沏上一杯香茶，既提神又雅致。但將手伸入茶中取茶，不僅破壞了茶葉本身的清雅，而且會使茶葉更快地變質(zhì)。

茶葉貯存為什么會選擇放在干燥處，也是因為茶葉最怕潮濕，茶葉很容易吸水。我們在用手去取茶的時候，茶葉的干燥環(huán)境就會被改變，并沾染上很多的細(xì)菌和微生物。在這種情況下，茶葉中的清香不僅會沒掉，茶葉還會加速變質(zhì)。

茶道中，取茶時有專門準(zhǔn)備的取茶勺，像不銹鋼的、木質(zhì)的和竹質(zhì)的都可以。只不過，用完的茶勺一定要放在干燥的環(huán)境中。如果有條件，最好把茶勺放在消毒柜中。當(dāng)然，也可以直接把茶葉倒進(jìn)杯中，需要提醒的是，一旦茶葉倒多了，一定不要再倒回茶葉袋或茶葉盒中了，容易起潮。

當(dāng)然我們在取茶方式不對影響茶葉壽命，茶葉保存也非常的有講究。茶葉吸水怕潮，所以最好將茶葉放在錫瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中，鐵盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干凈，裝茶后放在干燥通風(fēng)的地方。

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