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怎么辨別蜂蜜的純度?

來源:www.ope-ball.com   時間:2023-07-29 00:53   點擊:171   編輯:niming   手機版

一、怎么辨別蜂蜜的純度?

純蜂蜜在低于15℃以下時易形成結(jié)晶現(xiàn)象。有人認為蜜中有白色結(jié)晶體是加糖的假蜜。其實有結(jié)晶體的蜂蜜才是純正的蜂蜜。蜂蜜由于蜜源不同,成分不盡一致,其結(jié)晶也不一樣。如油菜蜜、荊條蜜等易結(jié)晶;紫云英蜜、刺槐蜜等不易結(jié)晶;椴樹蜜的結(jié)晶細膩如羊脂;棗花蜜的結(jié)晶粒細,呈琥珀色;油茶蜜的結(jié)晶粗脆,呈棕黃色。純正的結(jié)晶體用手捻搓時,其晶體細軟,似奶油般無沙礫感,而含蔗糖的用手捻揉時有較強的沙礫感,其結(jié)晶塊大粗硬。

如何識別蜂蜜

目前蜂蜜主要制假手段有四種:一是白糖加水和硫酸進行熬制,熬的時間越長顏色越深;二是少用糖,多用水,采取添加增稠劑的方式來增加假蜂蜜的濃度;三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜;四是用糖稀加色稠劑。

面對質(zhì)量良莠不齊的蜂蜜,中國質(zhì)量萬里行提醒消費者擦亮眼睛,學會一些方便可行的識別方法:

一、 用心看

看顏色:真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分,所以看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充,故色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色;看形狀:真蜂蜜呈黏稠液體,挑起可見柔性長絲,不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀,黏度小,挑起時呈滴狀下落,有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄,而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀,容易流動,則可能是摻了水的;看標簽:有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分,而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。

二、仔細聞

真蜂蜜氣味純正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

三、 親口嘗

真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有輕微的淡酸味,后味悠長,品嘗結(jié)晶塊時牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味,無芳香味,結(jié)晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

四、熱水溶

將一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三至四小時后如無沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。

另外,對于市場上出售摻水或其它雜質(zhì)的蜂蜜,可用以下方法識別:區(qū)別摻水和蔗糖的蜂蜜:將蜜滴在白紙或草紙上,若紙上的蜂蜜漸漸滲開,說明摻有蔗糖和水;區(qū)別摻有淀粉的蜂蜜:將少量蜂蜜放入杯中,加適量水,煮沸,待冷卻后,滴幾滴碘酒,如果溶液顏色變藍說明摻有淀粉;區(qū)別摻有雜質(zhì)的蜂蜜:用燒紅的鐵絲插入蜜中,如果鐵絲上附有黏物,說明摻有雜質(zhì);如鐵絲上仍很光滑,說明沒有雜質(zhì)。

鑒別蜂王漿的方法:液面平整、無氣溝、氣味微香,入口時舌頭有酸澀味,略有麻辣感,用玻璃棒插入內(nèi)部攪勻,滯而不沾,流而不暢。質(zhì)量萬里行同時提示消費者,沖飲蜂蜜還要注意正確方法,不要用溫度太高的水沖飲,而要用溫開水沖飲。

二、如何辨別蜂蜜真假和純度?

真蜂蜜

顏色:透明或半透明色

氣味:特殊的芳香味

口感:香甜可口,有粘稠糊嘴感

形狀:粘稠液體,拉粘絲,不斷流,低溫(10度以下)可結(jié)晶

比重:是水的1.5倍,1000毫升大約1.5公斤

燃燒:燃燒徹底,極少殘留粉末

暴曬:曬后變稀薄

咀嚼:結(jié)晶顆粒牙咬如酥、含之即化。

假蜂蜜

顏色:混濁、色澤鮮艷、淺黃或深黃

氣味:無芳香味或有刺鼻異味

口感:味淡或甜或咸或澀,無芳香味

形狀:有懸浮物或沉淀,粘度小,易斷流、用勺挑呈滴狀下落

比重:比水稍重,1000毫升約1.3公斤

燃燒:灰分較多,有焦炭樣物殘留

暴曬:無明顯變化或更粘稠

咀嚼:結(jié)晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

建議你到品牌蜂蜜店的連鎖店購買蜂蜜,質(zhì)量品質(zhì)比較有保證,蜂蜜的濃度比較高比較純,超市罐裝蜂蜜純度可能會相對較差,我曾購買過多種蜂蜜,對你中肯建議

三、華僑城附近有什么好玩的?

深圳國際園林花卉博覽園(園博園)地址:深圳市福田區(qū)竹子林西開放時間:上午6:00至晚上10:00(晚上9:00起停止進園)入場費:免費交通:深圳乘地鐵往竹子林站即達

四、劉公島對學生免費嗎

門票·開放時間

除了80元的基本進到票外,進島門票還分四種:1、進島通票110元(含劉公島博覽園等)。2、進島通票+索道票160元。3、進島通票+環(huán)島游160元。4、進島通票+環(huán)島游+索道票210元。中國甲午戰(zhàn)爭博物館免費開放。

單獨索道:1-2月、12月單程15元,往返20元;3-4月、11月單程20元,往返30元;5 10月:單程30元,往返50元。

沒有免票的規(guī)定。

五、青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽園

青島即墨開發(fā)區(qū)大銅馬廣場往南200米有一個文化遺產(chǎn)博覽園 你想法到達即墨打聽就是了

六、關(guān)于世界博覽會的門票是多少

2010年上海世博會門票基準價為160元人民幣,為平衡參觀人流量,票價將根據(jù)不同的時間、不同的人群以基準價為基礎(chǔ)上下浮動。例如為分流上海世博會白天的參觀人流,打算專門開設(shè)夜場,參觀時間為5小時,主要吸引上海本地市民,鼓勵市民避開白天的參觀高峰,夜場票價便會相對便宜些。

該門票票種將兼顧各類人群,分為個人票和團體票,其中團體票又分為普通團體票和學生團體票兩種,并將采取多種措施,促進團體票的銷售。門票銷售將采取自營和代理兩種方式。

為平衡人流,上海世博會門票將設(shè)有預(yù)約功能。觀眾可以在參觀之前用手機或者網(wǎng)絡(luò)提前預(yù)約確認自己肯定要參觀的一兩個國家館和主題館,以減少排隊時間。

目前世博會已經(jīng)確定了展館開放時間,平常日的開放時間為12個小時;周末和法定節(jié)假日為13個小時;園區(qū)開園時間比展館開館時間提早半小時,閉園時間比閉館時間延遲半小時。現(xiàn)場開始售票的時間原則上與開園時間一致,停止售票的時間比閉園時間提早2小時。不過,考慮到上下班高峰等因素,具體的開閉園時間目前尚未確定。

其他信息尚未公布。

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-12-23 04:49
    讓人玩得很開心。
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