油茶樹的整形修剪工作從幼樹開始進行，幼樹整形修剪的工作首先要定干，在造林的前兩年內，要保留頂芽萌發(fā)的全部春梢。促進油茶樹形成主干，然后對茶樹進行定型，在主干上距離地面20—60厘米左右的位置保留3個左右的主枝。

主枝上側枝具體數量根據樹體大小等決定，然后將過長過密、重疊交叉等枝條剪除。

油茶成林整形修剪主要是清除下腳枝，剪除枯枝、病蟲枝，疏剪交叉重疊枝，細弱內膛枝、徒長枝等，通過空下腳、通內膛、控頂枝、展冠幅，達到通而不空的樹體結構

油茶樹可以疏剪，也就是將樹上的一部分枝條去掉，枝條較多時將交叉重疊的密枝剪掉一部分，還要將生病枝條、蟲害枝條、弱枝剪掉。

短截就是將過長的枝條去掉一部分，重截需去掉枝條的二分之一。油茶樹還需傷根，常用的傷根措施是扭梢、拿枝，還有刻傷、環(huán)維、環(huán)剝、倒貼皮等技術。