瑤柱蒸節(jié)瓜家常做法，正宗瑤柱蒸節(jié)瓜怎么做？

食材主料節(jié)瓜1條瑤柱15克輔料鹽適量魚露適量生粉少許山茶油適量步驟瑤柱蒸節(jié)瓜的做法步驟11.瑤柱用清水浸泡30分鐘。

瑤柱蒸節(jié)瓜的做法步驟22.節(jié)瓜要選比較嫩的。老的節(jié)瓜適合做湯?，幹艄?jié)瓜的做法步驟33.去皮洗干凈，從中間一切為二?，幹艄?jié)瓜的做法步驟44.在瓜身上打花刀，方便食用。

瑤柱蒸節(jié)瓜的做法步驟55.在節(jié)瓜上灑少許鹽，將泡軟的瑤柱用手撕碎放在節(jié)瓜上。

瑤柱蒸節(jié)瓜的做法步驟66.上鍋蒸40分鐘左右。

瑤柱蒸節(jié)瓜的做法步驟77.將蒸節(jié)瓜的汁倒入小碗中，加適量的魚露和生粉攪拌均勻。

瑤柱蒸節(jié)瓜的做法步驟88.鍋燒熱，倒入魚露汁，勾薄芡。

瑤柱蒸節(jié)瓜的做法步驟99.淋在節(jié)瓜上即可?，幹孽r美使得很普通的節(jié)瓜立馬高大上了。小貼士瑤柱要提前用水泡軟。

西蘭花蒸蛋羹的做法？

1.

20g雞蛋里放5g鹽用筷子打散

2.

加入涼水50g

3.

過篩一次，把雜質，氣泡過濾掉

4.

鍋里100g放水，10g油煮沸了把15g西蘭花放進去煮兩分鐘，撈出來放冷水里泡兩分鐘

5.

用刀切碎，梗不要

6.

20g蛋液里加入5g山茶油，15g西蘭花

7.

鍋里放50煮沸，鋪一張油紙，墊一個屜子

8.

把湯碗放進去

9.

蓋上盤子防止水蒸氣進去

10.

蓋上鍋蓋煮10分鐘

11.

西蘭花蒸蛋羹完成