廣西茶油是放心油——廣西茶油苯并芘風(fēng)波的前因后果

廣西日?qǐng)?bào)記者 謝彩文

在外省茶油因苯并芘含量超標(biāo)被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)之際，廣西茶油也因存在爭(zhēng)議的抽檢結(jié)果，被一些媒體不當(dāng)炒作而陷入困境，始作俑者至今未能向名譽(yù)受損企業(yè)說(shuō)明報(bào)道依據(jù)。

記者近日多方走訪相關(guān)企業(yè)和質(zhì)監(jiān)、林業(yè)、糧油等部門(mén)，查閱大量抽樣單和檢測(cè)報(bào)告，調(diào)查結(jié)果表明：油茶果本身不含苯并芘，廣西茶油檢測(cè)結(jié)果普遍符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量是可靠的，完全可以放心消費(fèi)；茶油產(chǎn)業(yè)可發(fā)展成為廣西優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)，應(yīng)當(dāng)予以保護(hù)支持，繼續(xù)鼓裂數(shù)勵(lì)大力發(fā)展。

廣西茶油風(fēng)波起于10月間一些媒體報(bào)道：質(zhì)監(jiān)部門(mén)檢查全區(qū)19家茶油生產(chǎn)企業(yè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“莫老爺”、“金茶王”兩家企業(yè)部分茶油中苯并芘含量超標(biāo)?！澳蠣敗?、“金茶王”正是廣西最大的兩家茶油生產(chǎn)龍頭企業(yè)，市場(chǎng)占有率和社會(huì)知名度都相當(dāng)高。

記者特地對(duì)“莫老爺”、“金茶王”兩企業(yè)展開(kāi)深入、細(xì)致調(diào)查，并與質(zhì)監(jiān)、林業(yè)、糧油等部門(mén)廣泛溝通，弄清了事件的來(lái)龍去脈。

9月15日，質(zhì)監(jiān)部門(mén)到“莫老爺”公司一個(gè)儲(chǔ)油罐中抽取兩瓶原料油帶回去檢驗(yàn)。10月12日通知企業(yè)樣品油中苯并芘含量超標(biāo)，并封存、扣押產(chǎn)品，下文責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)銷(xiāo)售食用植物油。同一天，質(zhì)監(jiān)部門(mén)在“莫肆念首老爺”公司倉(cāng)庫(kù)中再抽取三批次成品油回去檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果是：三批次成品油苯并芘含量全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量合格（檢驗(yàn)報(bào)告已送達(dá)“莫老爺”公司）。

2002年3月1日起實(shí)施的《產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查管理辦法》明確規(guī)定：“抽查的樣品應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)上或者企業(yè)成品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的待銷(xiāo)產(chǎn)品中抽取，并保證樣品具有代表性。抽取的樣品應(yīng)當(dāng)是經(jīng)過(guò)企業(yè)檢驗(yàn)合格近期生產(chǎn)的產(chǎn)品?！薄掇k法》還規(guī)定：產(chǎn)品未經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)合格，不得抽樣。“莫老爺”公司認(rèn)為：第一次抽檢的是原料油，不是成品油，更未經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)合格，根本不能據(jù)此判斷成品油的質(zhì)量；第二次抽檢的三批次成品油可以代表投放市場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量，由此證明“莫老爺”茶油是符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。正是由于抽檢原料油不符合國(guó)家規(guī)范，才導(dǎo)致茶油市場(chǎng)出現(xiàn)混亂，茶油企業(yè)陷入困境。

與“莫老爺”同天被抽檢和通知“不合格”的“金茶王”茶油，樣品是9月10日批次成品油。這批產(chǎn)品之前已由企業(yè)自行送交廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院進(jìn)行過(guò)全面檢驗(yàn)，之后又送交另一家權(quán)威機(jī)構(gòu)——廣西壯族自治區(qū)分析測(cè)試中心，檢測(cè)結(jié)果苯并芘含量均為“未檢出；合格”。

記者采訪相關(guān)專(zhuān)家和查閱專(zhuān)門(mén)資料后得知：苯并芘屬于有機(jī)化合物，存在于煤焦油、各類(lèi)炭黑，煤、石油等燃燒產(chǎn)生的煙氣、香煙煙霧、汽車(chē)尾氣，以及焦化、煉油、瀝青、塑料等工業(yè)污水中。油茶果本身不含苯并芘成分，與花生、大豆等其他植物油料一樣，關(guān)鍵要在生產(chǎn)加工過(guò)程中防止外來(lái)污染。

油茶是國(guó)家大力鼓勵(lì)和支持發(fā)展的木本油料，不爭(zhēng)耕地，是確保糧油戰(zhàn)略安全的新興產(chǎn)業(yè)。自治區(qū)黨委政府近年積極扶持發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，林業(yè)部門(mén)把油茶與花卉一起作為建設(shè)林業(yè)強(qiáng)區(qū)的新支柱來(lái)培育。“十五”和“十一五”10年間，茶油市場(chǎng)價(jià)格上漲了10倍以上，油茶樹(shù)也由粗放經(jīng)營(yíng)為主轉(zhuǎn)變?yōu)榧s經(jīng)營(yíng)為主，發(fā)展速度非?？臁０凑战ㄔO(shè)林業(yè)強(qiáng)區(qū)“三步走”戰(zhàn)略部署，廣西油茶產(chǎn)業(yè)到2015年總產(chǎn)值將達(dá)到200億元。

茶高弊油作為一種重要的食用油，直接關(guān)系到廣大群眾的生命健康，來(lái)不得絲毫馬虎；產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題關(guān)系到企業(yè)的生命，必須認(rèn)真對(duì)待，不容有絲毫疏忽。針對(duì)個(gè)別省份發(fā)生的茶油苯并芘含量超標(biāo)事件，國(guó)家林業(yè)局指出：個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)的茶油被查出質(zhì)量問(wèn)題，僅僅是茶油加工過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，與油茶樹(shù)種本身沒(méi)有關(guān)系，與油茶林基地建設(shè)沒(méi)有關(guān)系。有關(guān)部門(mén)應(yīng)該從有利于廣西發(fā)展的大局出發(fā)，本著實(shí)事求是的態(tài)度，澄清是非，盡快給消費(fèi)者一個(gè)負(fù)責(zé)任的交代和答復(fù)。

業(yè)內(nèi)人士表示：廣西茶油產(chǎn)品質(zhì)量合格的檢驗(yàn)結(jié)果，有利于恢復(fù)市場(chǎng)信心；廣西油茶產(chǎn)業(yè)正好變危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī)，乘勢(shì)而上大發(fā)展。

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今報(bào)柳州訊（記者黃顯巧）近日有媒體報(bào)道，南寧“莫老爺”和“金茶王”兩家企業(yè)，因生產(chǎn)的部分茶油產(chǎn)品中苯并（a）芘超標(biāo)受查處，問(wèn)題茶油廣受關(guān)注。昨日，有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，“莫老爺”茶油現(xiàn)致癌物，極有可能是商家利用浸出油冒充壓榨油售賣(mài)，因?yàn)閴赫スに嚠a(chǎn)出的茶油不會(huì)含有苯并（a）芘這一致癌物質(zhì)。

昨日，一名茶油生產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士向記者介紹，目前，我國(guó)茶油的提取工藝為壓榨法和旦汪慧浸出法兩種。物理壓榨法是傳統(tǒng)工藝，直接壓榨茶油籽的生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生苯并（a）芘，因?yàn)楸O(jiān)測(cè)表明，茶油籽本身是不含這一物質(zhì)的。壓榨生產(chǎn)出來(lái)的茶油，經(jīng)過(guò)一次精煉就很好了。

而浸出法則是先把茶籽壓成茶油餅，然后加入溶劑提取、再精煉，正常操作浸出的茶油也不會(huì)出現(xiàn)苯并（a）芘超標(biāo)問(wèn)題。但有的油脂企業(yè)從茶油餅到加入溶劑提取，往往隔了一段時(shí)間，這期間油餅有可能發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)。產(chǎn)出的茶油游離脂肪酸含量很高，其后需要精煉多次才能降低酸價(jià)。

正因多次精煉，有的小企業(yè)甚至是間歇性精煉，加工過(guò)程高溫條件下就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這過(guò)程就很有可能產(chǎn)生較多苯并（a）芘。此外，有的浸出法生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，茶油果不剝殼，外殼的碳纖維含量高，生產(chǎn)過(guò)程也會(huì)產(chǎn)生苯并（a）芘。

根據(jù)以上原因，這位業(yè)內(nèi)人士推斷，“莫老爺”茶油并非是按照其產(chǎn)品所標(biāo)注的壓榨法生產(chǎn)的，而很可能是利用浸出油冒充的。目前，浸出法生產(chǎn)的茶油市場(chǎng)價(jià)格在1.9－2萬(wàn)元/噸，壓榨法生產(chǎn)的茶油市場(chǎng)價(jià)格在3.4－3.8萬(wàn)元／噸，價(jià)格差距較大。

記者從柳州市林業(yè)局等部門(mén)了解到，柳州是廣西的油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有油茶林156多萬(wàn)畝，常年年產(chǎn)茶油約0.6萬(wàn)噸，產(chǎn)量位全區(qū)第一位?，F(xiàn)有模答茶油加工企業(yè)100多家，規(guī)模以上企業(yè)10多家，多為壓榨工藝生產(chǎn)。湖南問(wèn)題茶油出現(xiàn)后，有關(guān)部門(mén)曾于9月份對(duì)市場(chǎng)售賣(mài)的茶油開(kāi)展統(tǒng)一檢測(cè)，柳州市未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題茶油。

記者市場(chǎng)走訪了解到，茶油屬于高端陵咐消費(fèi)油，柳州市場(chǎng)銷(xiāo)售量較少。記者在解放路一超市發(fā)現(xiàn)惟一售賣(mài)的“金龍魚(yú)”茶油為82.5元/1.6升，每公斤50多元。不少消費(fèi)者表示，“莫老爺”聽(tīng)說(shuō)過(guò)，“金茶王”是從沒(méi)發(fā)現(xiàn)過(guò)。

記者在五一路一超市看到，里面沒(méi)有茶油賣(mài)，“莫老爺”系列的倒還有花生油、調(diào)和油等。超市副店長(zhǎng)告訴記者，超市售賣(mài)的“莫老爺”茶油已經(jīng)于幾天前全部下柜。在銷(xiāo)售記錄上，并沒(méi)有銷(xiāo)售過(guò)公布的問(wèn)題茶油。到目前為止，對(duì)于非問(wèn)題批次和規(guī)格的茶油，沒(méi)有消費(fèi)者拿來(lái)退，廠家也沒(méi)有通知非問(wèn)題批次的可以退。

我就是地道的廣西人，莫老爺?shù)拇_是我們這里的大牌子。

是啊，這個(gè)牌子不錯(cuò)，我家也用。