江西是中國的一個省份，擁有豐富多樣的特色東西。以下是江西的幾個特色東西：

1. 豐收稻米：江西是中國重要的糧食生產(chǎn)基地之一，以豐美的稻米聞名。江西的稻米質(zhì)量優(yōu)良，口感飽滿，有著極高的口碑。

2. 瓷器：景德鎮(zhèn)位于江西省內(nèi)，是中國著名的瓷都。景德鎮(zhèn)瓷器以其精美的工藝和豐富的造型聞名，是中國傳統(tǒng)文化的重要代表之一。

3. 宜春月餅：江西宜春的月餅是江南地區(qū)具有特色的糕點之一。宜春月餅主要有咸味和甜味兩種，以皮薄餡嫩、口感獨特而受到廣泛好評。

4. 清明果：清明果是江西的特色水果，也是江西的一張名片。清明果味甜而綿密，外觀呈現(xiàn)金紅色，頗具誘惑力。

5. 瑤山茶：江西的瑤山茶是中國知名的綠茶之一。瑤山茶味道鮮爽，湯色明亮，受到了茶葉愛好者的青睞。

6. 廬山云霧茶：江西的廬山云霧茶是中國特色的名優(yōu)綠茶之一。廬山云霧茶制作工藝高超，茶湯在水杯中的翠綠色很美。

除了以上的特色東西，江西還有許多傳統(tǒng)工藝品、手工藝品、土特產(chǎn)等，如汝瓷、折扇、葛布、綠茶等，都是江西的獨特之處。所以，如果有機會，探索江西的特色東西將會是一次很有意義的體驗。