寧波臭莧菜梗怎么腌制的？
來源：www.ope-ball.com
時間：2023-10-05 05:40
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編輯：niming
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撒上鹽、拌勻,鹽漬一會,至少一、二小時,鹽漬時間長些,四丶五個小時后會更入味。 鹽的量就是比平時做菜多一點點,這個菜屬咸口菜。蒸前再拌一拌,淋上菜籽油,上鍋蒸20分鐘。 這個菜的靈魂是茶籽油! 莧菜梗粗些的可以多蒸些時間,一定要蒸到梗軟即可
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