綠茶的豆香味是炒出來的嗎

所說的“豆香”就是茶樹嫩芽的的味道，而是熏蒸了的感覺，炒靑綠茶最大程度的保留茶葉的本來清香寬鋒。綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。

綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、桐含揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。

擴展資料

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的慎輪晌清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質。

茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

參考資料來源：百度百科-綠茶

首先，如果不炒那肯定是不會有豆香的，但是豆旁襪香是炒出來的嗎？也不可以這么說，這運鄭激跟茶本身的品質有關系叢答。有了這個知識就不難發(fā)現，福建的綠茶他就沒什么的豆香，雖然他也是炒的，而杭州的獅峰龍井他豆香十分明顯。

豆香味只會出現在一部分綠茶中，比較有困山代表性的是四川的竹葉青簡羨，豆香味很強烈的。也有人的說龍井有豆香味，也是不太正確的，龍井的香汪咐中氣應是有栗香的，這兩種味道不一樣。所以在山東綠茶中日照的，青島嶗山綠茶，應該都有一些豆香味道，但也要人說是：栗香味道。

茶葉外形呈現出條索狀，色彩為翠綠色，有一種好聞的花香，屬于高香味的茶葉。沖泡后的湯色綠中帶有黃金色，具有“香、濃、醇、韻、美”的特點，入口后齒頰留香。

假冒茶葉的葉片較大，顯得條索較大，香氣為人工合成的香料，沒有花果味，沖湯后，香氣很快就消失了。

首先，如果不炒那肯定是不會有豆香的，但是豆旁襪香是炒出來的嗎？也不可以這么說，這運鄭激跟茶本身的品質有關系叢答。有了這個知識就不難發(fā)現，福建的綠茶他就沒什么的豆香，雖然他也是炒的，而杭州的獅峰龍井他豆香十分明顯。

描寫茶香味的詞語

1.描寫茶的香味形容詞 芬芳、清香、幽香、芳香、馨香

一、芬芳 [ fēn fāng ]

解釋：香。

引證：老舍 《四世同堂》五二：“種菜澆花只是一種運動，他并不欣賞花草的美麗與芬芳。備逗態(tài)”

二、清香 [ qīng xiāng ]

解釋：清淡的香味。

引證：老舍 《蛤藻集·且說屋里》：“這朵水仙花供給全家一些清香。”

三、幽香 [ yōu xiāng ]

解釋：清淡的香氣。

引證：巴金 《春天里的秋天》：“幽香沁入我的鼻端?！?/p>

四、芳香 [ fāng xiāng ]

解釋：香味（多指花草）。

引證：郭沫若 《海濤集·離滬之前》：“空氣這般地芳溫軟澤，含孕著醇酒般的芳香?！?/p>

五、馨香 [ xīn xiāng ]

解釋：芳香。

引證：冰心 《南歸》：“對于這些無情的自然，如陽光，如花卉，在她的病的靜息中，也加倍的溫煦馨香?！?/p>

2.形容茶的香味的詞語 詞語有：清香、芬芳、濃郁、濃烈、淡雅。

一、清香

1、拼音：qīng xiāng

2、釋義：指清淡的香味。

3、引證解釋：現代·老舍《蛤藻集·且說屋里》：這朵水仙花供給全家一些清香。

二、芬芳

1、拼音：fēn fāng

2、釋義：香氣；比喻美好的德行或名聲。

3、指銀引證解釋：現代·老舍《四世同堂》：種菜澆花只是一種運動，他并不欣賞花草的美麗與芬芳。

三、濃郁

1、拼音：nóng yù

2、釋義：香氣、色彩、氣氛等濃厚。

3、引證解釋：

(1)現代·葉圣陶《火災·被忘卻的》：她陶醉在甜蜜而濃郁的愛里。

(2)現代·徐遲《哥德巴赫猜想·生命之樹常綠》：水面清澈如鏡，映出了濃郁的森林。

四、濃烈

1、拼音：nóng liè

2、釋義：指濃厚強烈。

3、引證解釋：現代·葉圣陶《未厭集·小妹妹》：藥草的氣味濃仿源烈極了，我仿佛要嘔吐。

五、淡雅

1、拼音：dàn yǎ

2、釋義：素靜雅致；素淡典雅。

3、引證解釋：現代·碧野《曉溪晨曲》：每當星星沉落，曙光東升，那塔影照臨溪流上，顯得剔透玲瓏，淡雅多姿，更增添了深山的幽靜。

3.形容茶的香味的詞語 詞語有：清香、芬芳、濃郁、濃烈、淡雅。

一、清香1、拼音：qīng xiāng2、釋義：指清淡的香味。3、引證解釋：現代·老舍《蛤藻集·且說屋里》：這朵水仙花供給全家一些清香。

二、芬芳1、拼音：fēn fāng2、釋義：香氣；比喻美好的德行或名聲。3、引證解釋：現代·老舍《四世同堂》：種菜澆花只是一種運動，他并不欣賞花草的美麗與芬芳。

三、濃郁1、拼音：nóng yù2、釋義：香氣、色彩、氣氛等濃厚。3、引證解釋：（1）現代·葉圣陶《火災·被忘卻的》：她陶醉在甜蜜而濃郁的愛里。

（2）現代·徐遲《哥德巴赫猜想·生命之樹常綠》：水面清澈如鏡，映出了濃郁的森林。四、濃烈1、拼音：nóng liè2、釋義：指濃厚強烈。

3、引證解釋：現代·葉圣陶《未厭集·小妹妹》：藥草的氣味濃烈極了，我仿佛要嘔吐。五、淡雅1、拼音：dàn yǎ2、釋義：素靜雅致；素淡典雅。

3、引證解釋：現代·碧野《曉溪晨曲》：每當星星沉落，曙光東升，那塔影照臨溪流上，顯得剔透玲瓏，淡雅多姿，更增添了深山的幽靜。

4.形容茶的香味的詞語有哪些 濃重、濃郁、淡雅、清雅、濃烈

一、濃重 [ nóng zhòng ]

解釋：（煙霧、氣味、色彩等）很濃很重：山谷中的霧越發(fā)~了。桂花散發(fā)出~的香氣。他說話帶有~的鄉(xiāng)音。

示例：這位老人畫的花卉，設色十分濃重。

二、濃郁 [ nóng yù ]

解釋：

1、（花草等的香氣）濃重：~的花香迎面撲來。

2、繁密：~的松林。

3、（色彩、情感、氣氛等）重：春意~。色調~。 感情~。~的生活氣息。這個歌曲抒情氣氛十分~。

4、（興趣）大：興致~。~的興趣。

示例：這種酒，香氣濃郁，歷史悠久，馳名中外。

三、淡雅 [ dàn yǎ ]

解釋：素凈雅致；素淡典雅：服飾~。色彩~。

示例：中國蘭花神韻可人，風姿瀟灑，花色淡雅，清香撲鼻，有“花中君子”之譽。

四、清雅 [ qīng yǎ ]

解釋：

1、清新高雅：風格~。言辭~。

2、清秀文雅：儀容~。

示例：依我看，顏色態(tài)度，既清雅而又高貴，誰都比不上玉蘭，她貴而不俗，雅而不酸，這樣白，這樣美。

五、濃烈 [ nóng liè ]

解釋：濃重強烈：香氣~。~的色彩。

示例：濃烈的鄉(xiāng)土氣息。

5.形容茶很香的成語有哪些 沁人心脾、沁人肺腑、意猶未盡、芬芳馥郁、桂馥蘭馨

一、沁人心脾 [ qìn rén xīn pí ]

【解釋】：沁：滲入。原指芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒適。也形容詩歌和文章優(yōu)美動人，給人清新爽朗的感覺。

【出自】：魯迅《吶喊·社戲》：然而夜氣很清爽，真所謂“沁人心脾”，我在北京遇著這樣的好空氣，仿佛這是第一遭了。

二、沁人肺腑 [ qìn rén fèi fǔ ]

【解釋】：吸入新鮮空氣像滲入內臟一樣感到舒暢。

【出自】：浩然《艷陽天》第129章：聞到一股子沁人肺腑的新麥的清香。

三、意猶未盡 [ yì yóu wèi jìn ]

【解釋】：猶：還，指還沒有盡興。一般被用來形容一些小型活動的感想，比如旅行、讀書、吃飯等，形容該活動給人的感覺很好，結束之后還沒有盡興。

【出自】：柳青《創(chuàng)業(yè)史》第二部第十章：“但是梁生寶意猶未盡，話還沒有說完?！?/p>

四、芬芳馥郁 [ fēn fāng fù yù ]

【解釋】：芬芳：指香氣；馥：香氣；馥郁：香氣濃厚。形容香氣非常濃。

【出自】：張恨水《啼笑姻緣》第二回：“家樹先不必看她那人就聞到一陣芬芳馥郁的脂粉味?！?/p>

五、桂馥蘭馨 [ guì fù lán xīn ]

【解釋】：桂：桂花；馥：香氣；蘭：蘭草；馨：芳香。形容氣味芳香。

【出自】：郭沫若《<；孔雀膽>；的故事》：“還作了兩首詩留別。其一云：……鳥飛兔走頻來往，桂馥蘭馨豈暫移？”

6.茶的香味怎么形容 口感形容”在茶葉評審上就是——滋味評語：回甘、濃厚、醇厚、醇和、純正、淡薄、粗談、枯澀、熟味、水味、高火味、焦味、異味。共13種形容。

常見形容茶味道的詞語

甜美【解釋】泛指氣、味美好?！境鎏帯勘蔽嘿Z思勰《齊民要術·種蒜》：“蒜宜良輭地。白輭地蒜甜美而科大。”

清香【解釋】清淡的香味?！境鎏帯磕铣?宋 謝靈運《山居賦》：“怨清香之難留，矜盛容之易闌?！?/p>

濃郁【解釋】（花草等的香氣）濃重：濃郁的花香迎面撲來?！境鎏帯棵?田汝成 《西湖游覽志馀·偏安佚豫》：“宮姬韶部，儼如神仙，天香濃郁，花柳避妍?！?/p>

苦澀【解釋】又苦又澀的味道【出處】《后杞菊賦》序：“ 天隨生自言常食杞菊，及夏五月，枝葉老硬，氣味苦澀，猶食不已?！?/p>

香醇【解釋】（氣味、滋味）香而純正?！境鎏帯俊稇?zhàn)國策·齊策四》：“ 孟嘗君 使人給其食用，無使乏。” 宋 葉適 《除淮東總領謝表》：“伏念序遷學校，固慚課業(yè)之荒唐；內迫家門，重困食用之微薄?！?/p>

齒頰留香【解釋】齒頰，嘴巴。 留香，保留香味。吃了或飲了東西后嘴巴還保留著食物的香味。【例句】品茗者盡享茶趣，啜飲一口，齒頰留香。

回味無窮【解釋】回味：指吃過東西以后殘余的味道。比喻事后越想越覺得意味深長?！境鎏帯克巍ね跤韨牎堕蠙臁吩姡骸傲季糜谢匚叮加X甘如飴。

人們對茶味的分類

毫香

毫香通常是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉，在沖泡時散發(fā)出來的香氣。

一般有毫香的茶，原料等級都比較高，而且茶葉一定要有大量的毫毛，毫香明顯的多見于新茶。例如白毫銀針就會有明顯的毫香。

火香

火香一般是茶葉在干燥時溫度比較高，或者在精制時適度焙火帶來的。通常濃香型的烏龍都會帶有，而炒青綠茶和黃大茶等也會有?；鹣闩c高火味不同，高火味是焙火或干燥工藝過度帶來的不適氣味。

陳香

陳香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期還可以繼續(xù)轉化的茶類在轉化過程中，自然氧化帶來的香氣。

果香

茶葉中出現的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝紅茶。自然的果香最常見于紅茶和烏龍茶。

清香

清香多出現于綠茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同，清香是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣。青味一般則是殺青不足，帶來的令人不適的類似青草的氣味。

嫩香

嫩香是一種清鮮、細嫩的香感，植物鮮嫩部分散發(fā)出來的出眾香氣。一般原料等級高、工藝到位、保存得當的綠茶、黃茶都會有。比如黃山毛峰、信陽毛尖、都勻毛尖等。

甜香

甜香就是在香氣成分中能夠明顯感受到甜味。甜香在紅茶中比較容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圓香等。其他茶類也會見到，比如工藝精制的黃芽茶也會有甜玉米須水的香氣。

松煙香

干燥過程中，使用特殊松木等熏煙制作的茶，一般都有較舒適的松煙香。有松煙香的茶有例如傳統正山小種、溈山毛尖等。

花香

花香的類型很豐富，根據花香給人的感受，將其分為清雅型的花香和濃郁型的花香。自然形成的花香，既有茶樹品種的關系，也離不開工藝。

通常以品種為主帶來的花香，以廣東單叢茶為代表，而紅茶的花香，則主要是工藝帶來的。還有一種花香，以是花茶為代表，利用茶葉的吸附性，吸收外源花朵的香氣。

高香

一般指香氣高揚而且持久， *** 性強。

純正

一般指香氣純凈，既不高揚也不沉悶，沒有異雜味。

悶氣

悶氣是屬于不愉快的香氣，沉悶而不爽。一般是茶青在烘焙后，未適當攤涼而形成的。

高火味

這是指茶葉加溫干燥過程中，溫度高、時間長、干度十足所產生的令人不適的氣味。

陳氣

一般指是綠茶、黃茶類在貯藏過久后產生的陳變氣味。

青氣

一般是指茶葉帶有鮮葉的青草氣。一般是令人不愉悅的，也稱青臭氣。

透蘭

透蘭，是指茉莉花茶中透出了蘭花的氣味。

細銳

指茶香高揚，香味仿若有實體、有質感，細膩如絲，令人愉悅，同時給人清晰的感受。

7.描寫“茶韻味”的詞語有哪些 芬芳馥郁、神清氣爽、沁人心脾、心曠神怡、口齒生香

1、芬芳馥郁

讀音：fēn fāng fù yù

解釋：芬芳：指香氣；馥：香氣；馥郁：香氣濃厚。形容香氣非常濃。

出處：張恨水《啼笑姻緣》第二回：“家樹先不必看她那人就聞到一陣芬芳馥郁的脂粉味?！?/p>

2、神清氣爽

讀音：shén qīng qì shuǎng

解釋：.形容人神志清爽，心情舒暢。形容人長得神態(tài)清明，氣質爽朗。

出處：宋·李昉《太平廣記》卷十七引唐·牛僧孺《續(xù)玄怪錄·裴諶》：“香風颯來，神清氣爽。”

白話釋義：香風刮來，神清氣爽。

3、沁人心脾

讀音：qìn rén xīn pí

解釋：沁：滲入。原指芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒適。也形容詩歌和文章優(yōu)美動人，給人清新爽朗的感覺。

出處：宋·林洪《冷泉亭》詩：“一泓清可沁詩脾?！?/p>

白話釋義：冷亭泉下幽深清澈的泉水，喝下去可以沁入詩人的心脾。

4、心曠神怡

讀音：xīn kuàng shén yí

解釋：曠：開闊；怡：愉快。心境開闊，精神愉快。

出處：宋·范仲淹《岳陽樓記》：“登斯樓也；則有心曠神怡；寵辱皆忘；把酒臨風；其喜洋洋者矣?！?/p>

白話釋義：在這時登上這岳陽樓??；就會心胸開闊，精神愉快；榮辱皆忘；端起酒杯迎風暢飲；心情真是喜洋洋啊。

5、口齒生香

讀音： kǒu chǐ shēng xiāng

解釋：嘴和牙齒都有香味。比喻所讀的作品意味深長，雋永宜人。

出處：清·李汝珍《鏡花緣》第五十六回：“前者捧讀諸位姐姐佳作，真令人口齒生香。”

白話釋義：前面的人看了各位姐姐的作品，真是令人意味深長，雋永宜人。

8.形容茶很香的成語 沁人心肺、沁人心腑、意猶未盡、芬芳馥郁、桂馥蘭馨一、沁人心肺 [ qìn rén xīn fèi ]【解釋】：指人感到舒適，有清新爽朗的感覺。

同“沁人心脾”?！境鲎浴浚?草明《乘風破浪》：“槐花的香味沁人心肺?！?/p>

”二、沁人心腑 [ qìn rén xīn fǔ ] 【解釋】：指人感到舒適，有清新爽朗的感覺。同“沁人心脾”。

【出自】：明沈德符《野獲編·詞曲·時尚小令》：“舉世傳誦，沁人心腑。”【譯文】：一代一代的傳下去，使人感到舒適三、意猶未盡 [ yì yóu wèi jìn ]【解釋】：猶：還，指還沒有盡興。

一般被用來形容一些小型活動的感想，比如旅行、讀書、吃飯等，形容該活動給人的感覺很好，結束之后還沒有盡興?！境鲎浴浚毫唷秳?chuàng)業(yè)史》第二部第十章：“但是梁生寶意猶未盡，話還沒有說完?！?/p>

四、芬芳馥郁 [ fēn fāng fù yù ]【解釋】：芬芳：指香氣；馥：香氣；馥郁：香氣濃厚。形容香氣非常濃。

【出自】：張恨水《啼笑姻緣》第二回：“家樹先不必看她那人就聞到一陣芬芳馥郁的脂粉味。”五、桂馥蘭馨 [ guì fù lán xīn ]【解釋】：桂：桂花；馥：香氣；蘭：蘭草；馨：芳香。

形容氣味芳香?！境鲎浴浚汗簟?的故事》：“還作了兩首詩留別。

其一云：……鳥飛兔走頻來往，桂馥蘭馨豈暫移？”。

9.描寫“茶香四溢”的成語有哪些 1、沁人心脾[ qìn rén xīn pí ]：沁：滲入。原指芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒適。也形容詩歌和文章優(yōu)美動人，給人清新爽朗的感覺。

例句：茉莉花盛開時節(jié)，芳香四溢，沁人心脾。

2、芬芳馥郁[ fēn fāng fù yù ]：芬芳：指香氣；馥：香氣；馥郁：香氣濃厚。形容香氣非常濃。

例句：這里芬芳馥郁，馨香滿鼻，二人輕輕地踩著靈乳石，邁向中間的那個小池。

3、異香撲鼻[ yì xiāng pū bí ]：不同尋常的香味撲鼻而來。

例句：放眼望去滿山一片金黃，樹上結滿不知名的果子，走近了就會異香撲鼻。

4、香氣四溢[ xiāng qì sì yì ]：香香的氣味四處飄溢。

例句：一群蜜蜂像云朵般地聚集在香氣四溢的花叢里，盡情吮吸著大自然的結晶。

5、回味無窮[ huí wèi wú qióng ]：比喻回想某一事物，越想越覺得有意思。

例句：那首詩有如空谷足音，讓人回味無窮。