都勻毛尖綠茶工藝和功效

都勻毛尖綠茶工藝和功穗答效，相信許多人都喝過都勻毛尖綠茶吧！而都勻毛尖綠茶是一種等級很高的茶葉，它香味濃郁，而且口感清甜很好喝。下面介紹都勻毛尖綠茶工藝和功效！

都勻毛尖綠茶工藝和功效1 都勻毛尖知識介紹

產(chǎn)地

都勻毛尖綠茶產(chǎn)于貴州都勻市，屬平民族、苗族自治區(qū)。都勻位于貴州省的南部，市區(qū)東南東山聳立，西面龍山堅持。

都勻毛尖綠茶重要產(chǎn)地在團山、哨腳、大槽一帶，這灶磨里冬無寒冷，夏無酷暑，四序宜人，加之土層深摯，泥土松散潮濕，土質(zhì)是酸性或微酸性；

內(nèi)含大量的鐵質(zhì)以及磷酸鹽，這些特別的天然、前提不但相宜茶樹的生長，并且也形成了都勻毛尖綠茶的奇特作風(fēng)。

特性

都勻毛尖綠茶形狀可以以及碧螺春媲美，內(nèi)質(zhì)可以以及信陽毛尖并論。都勻毛尖綠茶形狀條索緊細卷細，毫毛表現(xiàn)，光彩綠潤;都勻毛尖綠茶內(nèi)質(zhì)香氣清嫩鮮，滋味鮮濃回甜，湯色清亮，葉底嫩綠勻齊。

都勻素有“小江南”之稱，都勻毛尖綠茶素以“干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。

都勻毛尖綠茶采摘嫩度、加工等都不會差于碧螺春，差別的是茶樹品種以及茶樹所蒔植的處所差別。

工藝

都勻毛尖綠茶接納“明朗”先后數(shù)天內(nèi)剛長出的一葉或者二葉未睜開的葉片，請求葉片微小短薄，嫩綠勻齊。

都勻毛尖綠茶嫩度以及長度超標(biāo)準(zhǔn)的，受病蟲害的以及色紫的都不克不及用來制作都勻毛尖綠茶。都勻毛尖綠茶經(jīng)由高溫達成、低溫揉捻、搓團提毫、實時焙干等四道工序精心制作而成。

效用

都勻毛尖綠茶在國內(nèi)外市場有盛譽。都勻毛尖綠茶含有富厚的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、等營養(yǎng)物質(zhì)，此中一氨基丁酸對于松懈血管壁的效應(yīng)更明顯，常喝都勻毛尖綠茶能降血壓。

淵源

都勻毛尖綠茶又名“都勻細毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。

都勻毛尖綠茶出產(chǎn)歷史悠久，迄今已五百多年。據(jù)史料紀(jì)錄，早在明朝，都勻產(chǎn)出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已經(jīng)列為“貢品”貢獻朝廷。

都勻毛尖綠茶是明朝崇禎年間以來歷代皇室的貢茶，素有“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”之佳譽。都勻毛尖綠茶以幽美的形狀，奇特的作風(fēng)列為中國名茶珍品之一。

脫銷各地，遠近爭購，惜產(chǎn)少耳。一九八二年都勻毛尖綠茶被評為天下名茶。都勻毛尖綠茶芽尖細如條，光彩綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。

都勻毛尖綠茶含多酚類化合物高于一樣平常茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬國際賽會上都勻毛尖綠茶取得優(yōu)勝獎。1983年被評為天下十大名茶之一。

都勻毛尖綠茶是中國汗青名茶，早在明代即為貢茶。都勻毛尖綠茶有著對比精致的傳統(tǒng)加工工藝并傳播至今，加工出來的茶葉凸起“毛”以及“尖”兩個基礎(chǔ)特性；

加工伎倆奇特，技能精深，制成的毛尖綠茶青翠潤澤，毫毛滿布，緊細卷曲，有一種尤其的清香氣，飲后生津口爽，余味悠久。

都勻毛尖綠茶工藝和功效2 都勻毛尖的功效和作用

1、毛尖有極好的避免癌細胞生成的效果，一起也能夠按捺促瘤劑的活性，所以說防止癌細胞生成是有極好的效果的。一起都勻毛尖也能夠極好地防止消化道疾病，都勻毛尖關(guān)于人體的`消化系統(tǒng)有著凈化的效果。

2、都勻毛尖能夠讓消化道中的一些有毒物質(zhì)也是能夠得到極好的消除的，都勻毛尖也能夠降三高，所以說常吃都勻毛尖的人身體都對比的健康，能夠降血壓，能夠降血脂，也能夠降血糖。

猜辯慧 3、都勻毛尖富含特別豐厚的蛋白質(zhì)，還富含豐厚的氨基酸，都勻毛尖中的生物堿，茶多酚、糖尖都昌很不錯的，都勻毛尖還富含一些有機酸。都勻毛尖還富含芳香物質(zhì)和多種維生素。

都勻毛尖的產(chǎn)地

都勻毛尖又被稱為魚鉤茶、白毛尖，屬于中國十大名茶之一。都勻毛尖產(chǎn)自貴州都勻市，這里屬于黔南布依族苗族自治區(qū)；

而都勻毛尖的產(chǎn)地主要集中在團山、哨腳、大槽一帶，這里常年云霧籠罩，年均降水量在1400多毫米，土壤疏松濕潤，最適合茶葉的生長。

都勻毛尖茶的歷史十分悠久，早在明代，都勻所產(chǎn)的魚鉤茶、雀舌茶就已經(jīng)被奉為貢品，年年都進獻給朝廷享用。

都勻毛尖對原料的選擇十分嚴格，選用清明前后數(shù)天內(nèi)剛長出的一葉或二葉未打開的葉片，需求葉片細微短薄，淡綠勻齊。嫩度和長度超標(biāo)準(zhǔn)的，受病蟲害的和色紫的都不能用來制造毛尖茶。

都勻毛尖制作工藝

都勻毛尖茶經(jīng)過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙干等四道工序精心制造而成。都勻毛尖素以干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃的“三綠三黃”特色著稱。

制品毛尖茶芽尖細呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，質(zhì)量潤秀，香氣清嫩，滋味渾厚，回味甜美，在國內(nèi)外市場有盛譽。

都勻毛尖如何沖泡

第一步：取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。

第二步：沖泡都勻毛尖茶葉宜用80℃左右的水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。

第三步：投入3-5g左右的都勻毛尖茶葉，置入溫?zé)岬目毡?，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。

沖泡都勻毛尖，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投都勻毛尖茶葉3克左右，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個人濃淡喜好適量增減。

第四步：將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。

第五步：提高水壺，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提舉三次，這一動作被稱之為“鳳凰三點頭”。

第六步：都勻毛尖素以”干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的”三綠三黃”特色著稱。所以特級的都勻毛尖成品毛尖茶品質(zhì)潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。

綜上所述，都勻毛尖是一種有著保健養(yǎng)生效果的一種茶，都勻毛尖富含豐厚的蛋白質(zhì)，還富含許多的有機酸，富含很多的維生素和礦物質(zhì)，對人體的協(xié)助是很大的，是很值得飲用的！