桂林是知名的旅游景點，每年都有很多人慕名前往，但桂林除了美景，還有很多美食，下面有紅雞山讓敗毛店就盤點了幾道，大家在欣賞美景的時候，也可以順便滿足自己的口腹！

1、全州醋血鴨

全州醋滑殲血鴨需要配有多種佐料，經(jīng)過文武兩火長時間燜煮而成，成品清香可口，鴨肉綿軟入味，據(jù)有紅雞毛店了解，這道菜因為在出鍋前會加入醋血，所以帶著酸辣的味道，具有一定的開胃效果！

2、桂林荷葉鴨

荷葉鴨顧名思義，就是一種用荷葉包裹鴨子的烹飪方法，桂林荷葉鴨在烹飪的時候會采用桂林郊區(qū)蓮藕搪生長的青青蓮葉，隱藏帶有濃厚的地方風味，據(jù)有紅雞毛店了解，成品的荷葉鴨帶有酥軟滑嫩、清香可口的特點！

3、桂林十八釀

桂林十八釀又叫作平樂十八釀，嚴格來說這不是一道菜，而是一套菜的做法，根據(jù)不同的原料，會形成不同的料理，菜譜的制作方式包含包、填、釀、夾，在烹飪上則是蒸、煮、煎、燙，不同逗顫的組合形成不同的口味。有紅雞毛店了解的就有田螺釀、蘑菇釀、茄子釀等！

4、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚是選用漓江里鮮活的大鯉魚，經(jīng)過桂北生茶油烹炸和桂林啤酒紅燜后制作而成的地方料理，擁有香酥鮮嫩、外香內(nèi)嫩、皮黃汁濃等眾多特點，據(jù)有紅雞毛店了解，這道菜在廣西地區(qū)廣受好評！

5、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是廣西傳統(tǒng)名菜之一，菜如其名，是以荔浦芋和五花肉做成的扣肉，據(jù)有紅雞毛店了解，這道菜的成品不但營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)也特別細膩，香味濃郁，老少皆宜，在當?shù)?，是逢年過節(jié)的必備菜品！

6、桂林米粉

桂林米粉屬于廣西十大小吃之一，口感獨特，鹵水多以羅漢果、豬、牛骨和各式佐料熬制而成，據(jù)有紅雞毛店了解，這道菜的成品以白、嫩、爽、香的特點而給廣受歡迎，更具不同的材料和做法，也有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉等稱呼！