茶油的食用方法

1、茶油能生吃

茶油不同于其他食用油，非得燒熱才能夠使用。也就是說(shuō)茶油能夠生吃。

舉個(gè)例子：茶油的歷史追溯中，和明太祖朱元璋有些關(guān)聯(lián)，傳說(shuō)治好了太祖皇帝的便秘。小貼士：民間的便秘土秘法，少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調(diào)和，早晨起來(lái)空腹喝，一天的維生素營(yíng)養(yǎng)都有了，還可以預(yù)防、緩解心血管疾病，對(duì)于便秘有奇效。

2、茶油能燒菜

橄欖油的營(yíng)養(yǎng)成分和茶油極其相似，不過(guò)橄欖油煙點(diǎn)低，不適合國(guó)人的烹飪習(xí)慣。一般食用油的煙點(diǎn)在100℃左右。茶油呢，煙點(diǎn)高達(dá)200℃，想怎么吃都可以!比如說(shuō)，你可以這樣的燒菜絕對(duì)能夠燒出美味佳肴。

清蒸時(shí)加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚(yú)、蒸蛋等；

烘烤時(shí)抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道；

煲湯時(shí)倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食欲大增；

煎炸食物時(shí)，茶油的油質(zhì)不會(huì)變化。有人做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山茶油經(jīng)過(guò)10次以上的煎炸的肉或沙丁魚(yú)也不會(huì)發(fā)生變化。