食物相克（水果類）

1、柿子與土豆相克： 吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。

2、柿子不宜與含蛋白質(zhì)豐富的食物同食，容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀；

3、柿子不宜與含鈣豐富的食物同食，容易產(chǎn)生結(jié)石；

4、柿子：忌與蟹、水獺肉同食，同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。

5、柿子忌番薯，食則患胃結(jié)石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃結(jié)石）。

6、紅柿子忌棒冰，食則中毒。 解救:穿心蓮二兩煎水服。

7、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不和，頭脹。

8、紅棗忌魚，食則腰痛。

9、紅棗忌蔥，食則傷五臟。

10、綠豆忌榧子，食則死亡無解。

11、蘋果：不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛、惡心、嘔吐等）。

12、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。

13、梨與開水相克：吃梨喝開水，必致腹瀉。解救:吃氯霉素二片或吃土霉素二片。

14、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜與海鮮類、魚類同食；服人參者忌用；忌鐵器；忌和四環(huán)素同吃。

15、山楂+胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

16、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。

17、桃子下燒酒：食則令人昏倒，多吃死亡。解救：牛黃丸三粒。

18、芒果：忌與大蒜等辛物同食。

19、柑子：忌與蟹同食。

20、香蕉與芋頭相克： 同食會使胃不適，感覺脹痛。

21、香蕉與芋頭相克：食則中毒。解救：吃桐油五錢。

22、香蕉與地瓜相克： 同食會引起身體不適。

23、李子和白蜜一起吃會破壞五臟的功能。

24、李子與雀肉相克： 同食會引起中毒，可以用雞屎白治療。

25、李子與雞肉：引起痢疾；

26、李子與鴨蛋：引起中毒；

27、銀杏（白果）：嚴禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30~40顆可致命；不可與魚同吃，同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，小兒尤忌。

28、杏仁+菱+豬肝：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。

29、杏仁與豬肉：引起腹痛；

30、杏仁與栗子相克： 同食會胃痛。

31、杏：忌與小米同食，否則令人嘔瀉。

32、橘子與蘿卜相克： 蘿卜食后體內(nèi)可產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)硫氰酸，阻礙甲狀腺對碘的攝取。橘子能加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。

33、桔子：忌與蘿卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。

34、檸檬+山楂+牛奶：同食影響胃腸的消化。

35、石榴與土豆相克：引起中毒；

36、石榴：服人參時忌用。

37、石榴忌生蔥、大蒜，食則死亡。 解救：吃韭菜汁。

38、栗子與鴨肉：引起中毒。

39、烏梅與豬肉：引起中毒。

40、干梅與鰻魚：引起中毒。

41、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚，鰻魚同食。

42、楊梅忌鴨肉、羊肉，食則中毒。 解救:吃人乳。

43、葡萄與開水相克：同食會引起腹瀉。

44、葡萄：忌與四環(huán)素同食；

六、食物相克（蔬菜類）

1、籮卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜同食；忌何首烏、地黃；服人參時忌食。

2、蘿卜水果更相背，甲狀腺腫會誘發(fā)，蘿卜與橘子相克：誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

3、蘿卜與何首烏相克：性寒滑。

4、蘿卜與木耳相克：同食會得皮炎。

5、人參忌蘿卜—同食積食滯氣。蘿卜與人參同食失去滋補作用

6、胡蘿卜：不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。最好單獨吃或和肉類烹調(diào)。

7、胡蘿卜與白蘿卜相克：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。

8、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子香蕉同食，二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。

9、芋頭與香蕉相克：同食會引起腹?jié)q，中毒。

10、樹薯粉與麻油相克：同食會中毒。

11、忌食發(fā)芽、綠皮、損傷的馬鈴薯，因其含有毒性的龍葵堿和白堊土堿。

12、馬鈴薯（土豆）與香蕉相克：同食面部會生斑。

13、土豆與西紅柿相克： 土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸。西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于 水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。

14、土豆與石榴相克： 同食會引起中毒，可以用韭菜水解毒。

15、土豆燒牛肉：由于這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢必會延長食物在胃中的滯留時間，從而造成胃部消化吸收的時間延長，加重胃腸負擔(dān)。

16、何首烏與蒜相克： 同食會引起腹瀉。

17、何首烏加蘿卜：性寒滑，脾胃虛寒、便秘者忌食。

18、南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾。

19、南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣，兩補同時，令人腸胃氣壅。；不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同食。維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

20、南瓜與羊肉同食會胸悶發(fā)脹?；驎瘘S疸和腳氣病。

21、南瓜+油菜： 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

22、木瓜與油炸物相克：同食會下痢。

23、金瓜與八寶丹相克：同食會中毒。

24、西瓜與油炸物相克：同食會下痢。

25、西瓜與八寶丹相克：同食會中毒。

26、西瓜與油果子：發(fā)生嘔吐；金瓜與螃蟹同食會損傷腸胃

27、香瓜：忌與蟹、田螺、油餅同吃

28、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。

29、黃瓜忌芹菜： 同食會減少營養(yǎng)成份的吸收。

30、黃瓜與柑橘相克：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

31、黃瓜與辣椒相克：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

32、黃瓜與花菜相克：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

33、黃瓜與菠菜相克：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

34、黃瓜與花生：食則瀉肚。解救：吃霍香正氣丸二粒。

35、忌食青蕃茄，因為青蕃茄含有花青素和生物堿，食后會感動苦澀，甚至發(fā)生中毒。

36、西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。

37、西紅柿與地瓜（紅薯）相克：同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。

38、西紅柿與胡蘿卜相克：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

39、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。

40、西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。

41、西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。

42、西紅柿+黃瓜： 西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

43、西紅柿與冰棍相克： 同食會中毒。解救：吃穿心連二兩煎水服。

44、西紅柿（番茄）忌綠豆—同食傷元氣

45、茄子：忌與黑魚、毛蟹同食，同食有損腸胃；過老熟的茄子不宜食，易中毒。

46、先放鹽與菜相克：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質(zhì)變硬。

47、早放姜與魚相克：應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加入生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。

48、生菱與蜜蜂：導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉；

49、洋蔥與蜂蜜相克： 同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。可以用綠豆治療。

50、蔥與蜂蜜相克：同食會中毒。

51、蔥與狗肉相克：共增火熱。

52、蔥與棗相克：辛熱助火，脾胃不和。

53、蔥與豆腐相克：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏。

54、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。

55、蒜：一般不與補藥同服。忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮；

56、大蒜與蜂蜜相克：性質(zhì)相反。蒜頭+蜂蜜 會變疳積

57、大蒜與大蔥相克：同食會傷胃。

58、蒜忌地黃： 同食會影響營養(yǎng)成份的吸收。

59、蒜與何首烏相克：同食會引起腹瀉。

60、辣椒與胡蘿卜相克：辣椒中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。

61、辣椒與南瓜相克：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

62、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。

63、韭菜與蜂蜜相克： 同食會阻礙血液循環(huán)。

64、韭菜與白酒相克：火上加油，韭菜與酒同食易引起胃腸疾病。

65、韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動火。容易中毒。

66、菠菜，菠菜中含有草酸，它會與食物中的鋅、鈣結(jié)合而排出體外，引起缺鋅、缺鈣。

67、菠菜忌大豆： 食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。

68、菠菜與豆腐相克：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。

69、菠菜：忌韭菜；不宜與豆腐同食，同食使人缺鈣。

70、菠菜與黃瓜相克： 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。

71、菠菜與乳酪相克：乳酪所含的化學(xué)成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

72、菠菜與鱔魚相克：性涼，同食易導(dǎo)致腹瀉。

73、芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值。

74、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。

75、芹菜與甲魚相克：同食會中毒。

76、芹菜與菊花相克：同食會引起嘔吐。

77、芹菜與雞肉相克：同食會傷元氣。

78、芹菜：忌同醋食，否則易損齒；不宜與黃瓜同食。

79、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。

80、香菜：不可與一切補藥同食；忌白術(shù)、牡丹皮。

81、莼菜：忌與醋同食。

82、茭白：不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。

83、芥菜：忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。

84、蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同吃。

85、菜瓜：忌與牛奶、奶酪、魚類同食，否則易生疾病。

86、山藥：忌鯽魚、甘遂。

87、莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食

88、苦菜：不可與蜂蜜同食

89、馬齒莧：不宜與鱉甲同食。

90、萵苣與峰蜜相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。

91、竹筍+糖漿： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。

92、麥牙糖（飴糖）忌竹筍：食則中毒。 解救:吃綠豆湯。

93、冬筍與龜肉：食則中毒。解救：甘草二兩煎水服。

94、竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。

95、木耳：忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食；忌與四環(huán)素同服

96、黑木耳+茶： 黑木耳中含有鐵質(zhì)。嚴重缺鐵會引起貧血。黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食，就會降低人體對鐵的吸收。

97、木耳與麥冬相克： 同食會引起胸悶。

七、食物相克（雜糧類）

1、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。

2、花生與毛蟹相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。

3、花生與黃瓜相克：同食易導(dǎo)致腹瀉，同食會傷身，傷害腎臟。，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。

4、大米（粳米）：不可與馬肉同食，不可與蒼耳同食，同食心痛；

5、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時忌用。

6、毛豆與魚相克：同食會把維生素B1破壞盡。

7、黃豆與酸牛奶相克：黃豆所含的化學(xué)成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

8、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。

9、小米（粟米）：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。

10、黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用。

11、紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，忌食百日；多尿者忌用。

12、紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒。

八、其它食物信息

1、堿+粥： 做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩(wěn)定，而在堿性環(huán)境中很容易被分解。

2、米湯+奶粉： 同食會破壞維生素A。

3、在雞湯中先放鹽，破壞營養(yǎng)成分；

4、皮蛋（松花蛋），制作皮蛋需要用一定量的鉛,多吃會引起鉛中毒。

5、臭豆腐，臭豆腐在發(fā)酵過程易被微生物污染，還含有大量鹽基氮及硫化氫，能使蛋白質(zhì)分解。

6、味精，多吃會使血液中谷氨酸鈉含量升高，出現(xiàn)短時頭痛、心跳、惡心等癥狀，對人的生殖系統(tǒng)也有不良影響，每天進食量不能超過6克。

7、方便面，方便面中含有色素和防腐劑，常吃對人體有害。

8、葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會影響肝細胞的功能。

9、豬肝：1公斤豬肝含有膽固醇達400毫克以上，多吃會導(dǎo)致動脈硬化。

10、烤牛、羊肉、牛、羊肉在熏烤時會產(chǎn)生害物質(zhì)，誘發(fā)癌癥。

11、腌菜：菜腌制過程中，易出現(xiàn)致癌物亞硝胺，誘發(fā)癌癥。

12、油條：油條中的明礬含鋁，多吃鋁對腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年癡呆癥。

13、忌食青蛙，青蛙以田中害蟲為食，而害中體內(nèi)又往往沾有農(nóng)藥，這種農(nóng)藥殘留在青蛙體內(nèi)。因此，若食青蛙，農(nóng)藥也會進入人體內(nèi)。輕者引起局部炎癥、膿腫，重者可導(dǎo)致腹膜炎、失明、癱瘓。

14、不宜過多食用色素飲料及食品，因為該食物會影響神經(jīng)系統(tǒng)沖動傳導(dǎo)，特別使兒童情緒不穩(wěn)，脾氣暴躁，注意力不集中，自制力差，好動，飲食減退。

15、高蛋白加濃茶：有些人喜歡在進食許多肉類、海產(chǎn)品、貝類等高蛋白食物后，頻頻飲用濃茶，誤以為飲用濃茶就可以去除高脂肪、清心醒腦助消化。其實，恰恰相反，茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)。使人的消化系統(tǒng)、排泄通道不適，小腸道蠕動減慢，糞便在腸道的滯留時間延長，這是產(chǎn)生便秘的因素之一，也會增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的危險。

16、長期食用植物油：花生油、玉米油中混雜著強致癌物質(zhì)黃曲霉素。棉籽油中含有極易使人慢性中毒的物質(zhì)——棉酚；而菜油中所含的芥酸物質(zhì)，對高血壓、心臟病人的健康也很不利。所以，應(yīng)改變長期食用植物油的習(xí)慣。在烹制食物時，不妨增加動物油脂的使用量。通常情況下，用1份植物油配以0.7份動物油脂為最佳

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可以的。

食物相克（水果類）

1、柿子與土豆相克： 吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。

2、柿子不宜與含蛋白質(zhì)豐富的食物同食，容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀；

3、柿子不宜與含鈣豐富的食物同食，容易產(chǎn)生結(jié)石；

4、柿子：忌與蟹、水獺肉同食，同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。

5、柿子忌番薯，食則患胃結(jié)石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃結(jié)石）。

6、紅柿子忌棒冰，食則中毒。 解救:穿心蓮二兩煎水服。

7、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不和，頭脹。

8、紅棗忌魚，食則腰痛。

9、紅棗忌蔥，食則傷五臟。

10、綠豆忌榧子，食則死亡無解。

11、蘋果：不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛、惡心、嘔吐等）。

12、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。

13、梨與開水相克：吃梨喝開水，必致腹瀉。解救:吃氯霉素二片或吃土霉素二片。

14、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜與海鮮類、魚類同食；服人參者忌用；忌鐵器；忌和四環(huán)素同吃。

15、山楂+胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。