松花蛋和茶葉蛋,你更喜歡吃哪一種?
一、松花蛋和茶葉蛋,你更喜歡吃哪一種?
相比茶葉蛋,我個人更喜歡吃松花蛋。因為松花蛋的口感更好,而且松花蛋屬于堿性食物,能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。
松花蛋和茶葉蛋,我更喜歡茶葉蛋。因為吃茶葉蛋的好處在于:
1、具有提神的功效。每天早晨吃一個茶葉蛋不僅能夠提神醒腦,同時也能夠節(jié)約時間,消除了困意,讓人們變得更加精神振奮,提高了一整天的工作效率。
2、能夠養(yǎng)肝和護肝。茶葉蛋里面的營養(yǎng)價值非常豐富,里面含有豐富的卵磷脂以及蛋白質(zhì),能夠幫助肝臟細胞的修復,同時也能夠防止有毒物質(zhì)對肝臟所帶來的損害,促進肝細胞生長以及繁殖。
3、延緩衰老。茶葉蛋具有抗衰老的功效,因為茶葉蛋主要是由茶葉所制作而成的,里面含有大量的維生素e以及茶多酚屬于抗氧化劑,能清除身體中的自由基。
注:這兩種蛋都不可以多吃,皆有害處。即便喜歡吃,也以少吃為宜。
我更喜歡茶葉蛋。茶葉蛋有很多好處,最明顯的一個好處就是有提神醒腦的功效。茶葉蛋里面的營養(yǎng)價值非常豐富,里面含有豐富的卵磷脂以及蛋白質(zhì),能夠幫助肝臟細胞的修復,同時也能夠防止有毒物質(zhì)對肝臟所帶來的損害,促進肝細胞生長以及繁殖。茶葉蛋里面含有大量的維生素e以及茶多酚屬于抗氧化劑,能清除身體中的自由基。
我喜歡吃松花蛋,白煮蛋和茶葉蛋我覺得有點噎人。松花蛋涼拌,拌豆腐放點小蔥太好吃了。并且松花蛋我覺得長得太漂亮了,雖然不能常吃,但是我還是更喜歡松花蛋。
我肯定是喜歡松花蛋,下酒利器,而且看起來也比較漂亮,好像一幅
水墨山水。
二、茶葉蛋和雞蛋的營養(yǎng)相差大嗎?
雞蛋吃法多種多樣,就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。
不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,極易被兒童消化吸收。
營養(yǎng)學專家認為,雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老,邊緣會被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下??尚纬捎卸镜幕瘜W物質(zhì)。
注意:茶葉蛋應少吃,因為茶葉中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
三、為什么經(jīng)常吃茶葉蛋對身體不好?
記得有磚家說過,茶和蛋是相克的,茶葉中含有鞣酸成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉淀,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質(zhì)會同雞蛋中的鈣質(zhì)結合而妨礙其消化吸收,同時會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收,容易導致缺鈣和骨質(zhì)疏松。茶葉蛋經(jīng)長時間煮,滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬,也可能會有危害。老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病,有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人,盡量不要吃茶葉蛋。 如果小孩經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良,導致缺鐵性貧血。
當然,這時磚家說的,你可以選擇相信,也可選擇不相信。我的意見是茶葉蛋好吃,偶爾吃吃沒問題,多吃了反而會讓你對這食物失去興趣。所以你可以不要理會那些什么健康不健康的,最重要是自己開心,偶爾吃些,心情好,身體才會健康!