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茶香雞塊選用的茶葉是什么

來(lái)源:www.ope-ball.com   時(shí)間:2024-10-23 03:12   點(diǎn)擊:13   編輯:niming   手機(jī)版

一、茶香雞塊選用的茶葉是什么

材料

主料:面包100克,雞胸脯肉30克,生菜(團(tuán)葉)30克,青椒30克,柿子椒30克,

調(diào)料:色拉醬30克,植物油30克

做法

1. 生菜洗凈切成條;

2. 青、紅椒去籽洗凈切成絲;

3. 鍋內(nèi)放油燒熱,放入超市買來(lái)的炸雞柳,炸至剛熟,撈出瀝油;

4. 把漢堡面包橫切開,取下半塊抹上沙拉醬,放上生菜條、炸雞柳,青、紅椒絲,將另一半蓋上即可。

二、香脆茶蒸雞怎么做

材料

光雞半只,木耳隨意,姜,紅棗,生粉,鹽,醬油

做法

1.光雞剝皮斬塊(這一步我請(qǐng)賣家代勞,因?yàn)榘车牡豆し浅R话悖?,木耳用溫水泡開后切條,姜切成絲,紅棗去芯切絲。

2.雞塊與姜絲、紅棗絲混合,下鹽和醬油腌數(shù)分鐘到十分鐘再拌生粉;木耳分開用醬油和油拌好。

3.下鍋蒸之前才把雞塊與木耳均勻拌在一起。

4.水開后下鍋,大火蒸十分鐘。有得食。

三、雞翅的做法。

可樂(lè)雞翅

主料:雞翅,可樂(lè)1罐,八角2顆 桂皮1片,生姜1塊

步驟:

1. 準(zhǔn)備好材料。雞翅正反面劃幾道口子。雞翅的量根據(jù)個(gè)人情況而定

2. 雞翅飛水,焯一下?lián)瞥鰝溆?/p>

3. 鍋里放少許油,下八角桂皮煸炒出香味撈出

4. 下生姜片煸炒幾下

5. 將雞翅放入鍋中煎至兩面金黃

6. 倒入可樂(lè),可加入少許醬油、鹽提味。大火煮開

7. 大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋小火燉20分鐘

8. 再大火收汁即可。注意收汁的時(shí)候要不停用鍋鏟翻動(dòng)幾下讓雞翅均勻裹上焦糖上色即可出鍋

四、誰(shuí)給點(diǎn)達(dá)州的油茶做法!

他們說(shuō)得太難了,我有個(gè)比較簡(jiǎn)單的,上次在三里坪的一個(gè)店里問(wèn)過(guò)老板(他那的生意超好),油茶其實(shí)俗稱也就叫做米糊糊,用米粉就是米打成細(xì)粉,打的時(shí)候可以任自己的愛(ài)好加入自己喜歡的原料,然后燒水,水開后倒入米粉,邊倒邊攪,不然后起小疙瘩的。不久勻散濃稠后就好了,最后可以加入樓上所說(shuō)的扇子(其實(shí)也就是用油炸過(guò)的力蘿卜絲條或土豆絲條,可完全根據(jù)自己喜愛(ài)而寫定哈)希望有所幫助哈,你對(duì)你女朋友真好,我男朋友有這么好就好了~~~

簡(jiǎn)介:也叫擔(dān)擔(dān)油茶,早些年達(dá)州人早上喜歡吃這個(gè),做法就是米粉子糊糊+散子 吃起來(lái)香酥脆嫩,有辣味有香味兒美妙絕倫,難怪不得大家都喜歡用這個(gè)當(dāng)早飯。也有把生雞蛋加在里面的,延伸出來(lái)就叫雞蛋油茶,味道也是不擺了,有具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.

選用清明、谷雨兩個(gè)時(shí)節(jié)采摘的茶葉,先用少許開水浸泡5~10分鐘,以減少煙火味及苦澀味,然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱,放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒,隨即將其捶茸,捶好后加水燒開熬至出味,放入精鹽調(diào)味,用竹漏斗把茶水分別濾入碗中,撒入蔥花、香菜末,隨配用小碟裝好的米花、脆果、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶,端上桌后,首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味,進(jìn)口后初覺(jué)是茶葉的清苦,過(guò)后便是甘醇鮮香,令人回味無(wú)窮。 一鍋茶水被飲完后,還可向鍋內(nèi)摻入清水熬煮,如此重復(fù)熬煮可達(dá)五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來(lái),感覺(jué)味道已沒(méi)有先前的濃烈

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