普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別在哪里啊?
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時(shí)間:2022-01-06 12:56
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生茶:
新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較列,刺激,新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味,澀味,湯色較淺或黃綠。
熟茶:
普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,稱(chēng)謂熟茶。1973年勐海茶廠(chǎng)與昆明茶廠(chǎng)聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后,當(dāng)年昆明茶廠(chǎng)生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤(rùn)澤,參棗味濃郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。
普洱茶生熟的主要區(qū)別就是熟餅經(jīng)過(guò)臥堆,并適度發(fā)酵,可以直接飲用,茶餅呈現(xiàn)深黑色,湯色呈紅褐色、湯色較紅亮。
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