按現(xiàn)在的國標(biāo)菜籽油按等級分為：菜籽原油、一級菜子油、二級菜籽油、三級菜籽油和四級菜籽油。 菜籽原油到四級菜籽油，油菜籽－清理－軟化－軋坯－蒸炒－壓榨－毛油－過濾－清油 。 清油經(jīng)過脫膠、脫脂、脫雜和脫水后才變成四級菜籽油 菜籽原油到一級菜籽的加工工藝：毛油--去除懸浮雜質(zhì)--脫膠--脫酸--脫色--脫臭--脫蠟--一級菜籽油