亞麻籽油功效

：常食亞麻可去除一切痼疾，如果與米做成飯食，民間則成為“仙家食品”據(jù)《本草綱目》記載，胡麻油補(bǔ)五臟、通血脈、補(bǔ)虛、消風(fēng)之功效。 　　在陸地上，沒(méi)有比亞麻籽油更補(bǔ)腦的食物;亞麻籽油堪稱(chēng)“學(xué)生食品”或“知識(shí)分子食品”。它的細(xì)胞基質(zhì)中含有木酚素，其含量比其它常用谷類(lèi)、豆類(lèi)等要高出100-800倍;亞麻籽中還含有人體必須的18種氨基酸，三種維生素(A、E、B1)和8種微量元素。

調(diào)和油的功效與作用 生活中的有些食物做的時(shí)候可以不用到油，比如：小蔥拌豆腐、煨豬蹄等等;但是有些恩食物時(shí)必須要用到油的，否則會(huì)很難吃，就比如：草韭菜和油燜茄子，特別是油燜茄子，油放少了還不行，必須放多點(diǎn)的油才好吃。由此可見(jiàn)，油在我們生活中起著舉足輕重的作用，大家的衣食住行離不開(kāi)它。說(shuō)到油，大家經(jīng)常吃到的就是色拉油，其實(shí)也是最沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的。農(nóng)村里的惡人經(jīng)常會(huì)吃到菜油以及豆油，這些比色拉油好很多。但是因?yàn)樯捅容^多，所以很多人都只有吃色拉油。下面就來(lái)介紹一下有關(guān)調(diào)和油的功效與作用。調(diào)和油，又稱(chēng)高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。