超級(jí)下飯的家常豆腐
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時(shí)間:2020-05-03 07:32
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超級(jí)下飯的家常豆腐,
8.0
綜合評(píng)分
145
人做過這道菜
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程小貝的鏟屎官
飯要用心做,畢竟是做給自己吃的!
用料
北豆腐(老豆腐) | 1盒(380g) |
木耳 | 3-4朵 |
胡蘿卜 | 半根 |
青椒 | 1個(gè) |
蔥、蒜 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
豆豉 | 5-6粒 |
料汁: | |
生抽 | 1勺 |
糖 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
水淀粉 | 適量 |
超級(jí)下飯的家常豆腐的做法
-
豆腐切成三角塊,放鹽水里浸泡一會(huì),撈出后用廚房用紙吸干表面水分!
-
青椒、胡蘿卜切片,木耳焯水后撕成小朵!小蔥切段,蒜和豆豉切碎!
-
豆腐用中小火煎成兩面金黃!
-
撈出控油!
-
鍋中留少許底油,放入蔥、蒜爆香,加豆瓣醬和豆豉炒出紅油后,放入配菜翻炒1分鐘!倒入煎好的豆腐,加料汁翻炒均勻,湯汁濃稠后即可出鍋!
-
出鍋,開吃!
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