蒜香海鮮鍋「真心鮮」
來源:www.ope-ball.com
時間:2020-05-03 07:38
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編輯:niming
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蒜香海鮮鍋「真心鮮」,
9.0
綜合評分
116
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廚娘冰糖小靖
冬瓜粉絲菌菇墊底,各種海鮮齊發(fā)飆!真是鮮到無法解釋~
用料
海鮮什錦 | 1包 |
冬瓜 | 300g |
粉絲 | 2把 |
金針菇 | 1把 |
木耳 | 10朵 |
海鮮醬油 | 4勺 |
耗油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
孜然 | 2勺 |
鹽 | 少許 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 1頭 |
姜 | 3片 |
蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法
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什錦海鮮一包(京東,山姆,淘寶都有賣)
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隔袋泡水20分鐘解凍
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冬瓜切塊,姜切片
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粉絲泡水
-
木耳泡好,金針菇洗凈
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下面開始調(diào)蒜蓉醬,把一頭大蒜壓成蒜蓉,放4勺海鮮醬油、2勺耗油、1勺糖、2勺孜然、少許鹽、三勺水(我所說勺子的標準見圖)
-
攪拌均勻待用(蒜蓉盡量壓碎一些,這樣醬汁更濃稠,平鋪在海鮮鍋最上方有助于食材入味兒)
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鍋內(nèi)加少許油,放入生姜煸香?。ㄎ矣玫氖请婂仯?,深炒鍋,電火鍋都可以)
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倒入冬瓜塊兒煸炒一下鋪平鍋底
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然后依次加入粉絲,木耳,金針菇
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把什錦海鮮放在最上面
-
把調(diào)好的蒜蓉醬均勻蒙在海鮮上(如果喜歡吃辣在這一步可以切些小米辣)
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扣蓋燜15~20分鐘,海鮮熟透即可
-
最后撒上香菜段,就可以嗨吃啦~?
-
冬瓜和粉絲吸飽了海鮮的味道,真心太鮮了!
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