一、蟠龍菜的寓意？

盤龍菜寓意祈求富貴吉祥。

蟠龍菜，也被叫做盤龍菜、卷切，俗名剁菜，這是湖北鐘祥的一道特色菜肴，也是明朝宮廷的一道御膳美味。在當(dāng)時是宴席中用來宴客的上品菜色，這道菜特意被裝飾成龍的形狀，整盤菜雖然采用肉類，但是肥而不膩味道極鮮，雖然吃著肉但是看不到肉。這道菜在湖北當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳贾廊绾沃谱?，逢年過節(jié)都會擺上餐桌，是一道壓軸的菜品。

這道菜定為宮廷中的御膳，為了在吃的時候更優(yōu)雅方便入口，廚子將這道菜切成片狀，擺盤成一條龍的形狀，讓皇帝夾著吃?；实劭春笫譂M意，于是給這道菜肴更名為盤龍菜，寓意就是成為龍一樣的天子的菜肴。

二、“一條龍”因為什么得名？

本名南恒順羊肉館，乾隆五十年（H85年）因店鋪在東四 牌樓南面，而又希望生意永遠興隆事事順心，就取名為南恒順。 后移至前門大街路西。相傳光緒二十三年（1897年）春末，皇 帝攜一仆人曾到南恒順羊肉館就餐，消息很快在北京傳開，使得 南恒順門庭若市，買賣更為興隆。從此人們習(xí)慣將原來的南恒順 羊肉館改叫為“一條龍”羊肉館。但是，在封建時代，隨便稱 “龍”是有罪的，所以該店門前的牌匾依然掛著“南恒順”，直 到辛亥革命以后，封建帝制被徹底推翻，南恒順才正式更名為 “一條龍”羊肉館。

三、中華第一條龍指的是哪一條龍

中華第一條龍指的是紅山玉龍。紅山玉龍的制造年代為新石器時代，材料為玉，高26厘米，現(xiàn)收藏于內(nèi)蒙古翁牛特旗博物館。此玉龍的具體用途尚有待進一步探討，不過龍體背正中有一小穿孔，經(jīng)試驗，若穿繩懸起，龍骨尾恰在同一水平線上，顯然，孔的位置是經(jīng)過精密計算的。 考慮到玉龍形體碩大，且造型特殊，因而它不只是一般的飾件，而很可能是我國原始宗教崇拜密切相關(guān)的禮制用具。

四、“一條龍”因何得名？

本名南恒順羊肉館，乾隆五十年（1785年）因店鋪在東四 牌樓南面，而又希望生意永遠興隆事事順心，就取名為南恒順。 后移至前門大街路西。相傳光緒二十三年（1897年）春末，皇 帝攜一仆人曾到南恒順羊肉館就餐，消息很快在北京傳開，使得 南恒順門庭若市，買賣更為興隆。從此人們習(xí)慣將原來的南恒順 羊肉館改叫為“一條龍”羊肉館。但是，在封建時代，隨便稱 “龍”是有罪的，所以該店門前的牌匾依然掛著“南恒順”，直 到辛亥革命以后，封建帝制被徹底推翻，南恒順才正式更名為 “一條龍”羊肉館。

五、什么叫“一條龍”飼養(yǎng)？

??“一條龍”飼養(yǎng)法又叫直線肥育法，它是比較科學(xué)的養(yǎng)豬方法。是從斷奶小豬開始，按照豬生長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需要，選擇適宜的飼料原料，配制成不同階段所需要的比較全價的飼料，按階段喂?fàn)I養(yǎng)完善的日糧，保證豬的前、中、后期不同生理階段的營養(yǎng)需要，把小豬養(yǎng)成大肉豬出欄為止。

??這種飼養(yǎng)方法的特點是：精料用量多，營養(yǎng)比較齊全，不喂或少喂青粗飼料，而且飼料用量比較集中，豬的采食量大，吃進的營養(yǎng)多，豬的食欲旺盛，日增重快，飼養(yǎng)期短，節(jié)約了豬的維持飼料，提高了飼料利用率和欄舍的周轉(zhuǎn)率，同時肉豬的出欄率和出欄的商品豬質(zhì)量比較高，獲得較好的養(yǎng)豬經(jīng)濟效益。

??這種“一條龍”的飼養(yǎng)方法，對豬本身說，不像“吊架子”飼養(yǎng)方法那樣限制了營養(yǎng)的供應(yīng)，而是在比較全價的日糧條件下，使豬在整個生長期間得到均衡的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)完全符合豬本身各階段的生理需要和豬的生長發(fā)育規(guī)律，因此不存在豬的某些組織器官受阻或某一階段某些營養(yǎng)偏重所造成豬體組織發(fā)生改變的異?，F(xiàn)象，如脂肪與肌肉比例的改變及消化器官異常發(fā)達等，這是“一條龍”飼養(yǎng)不會出現(xiàn)的。

??所以說“一條龍”飼養(yǎng)法豬的生長發(fā)育正常，體組織各器官發(fā)育協(xié)調(diào)一致，使豬的日增重步步升高，呈直線一樣增加。所以有些養(yǎng)豬工作者把“一條龍”飼養(yǎng)法叫做直線育肥法是有一定道理的。“一條龍”飼養(yǎng)法所養(yǎng)出的肉豬，體形、外貌美觀一致，肌肉豐滿，背膘比較薄，胴體瘦肉率比較高，能獲得優(yōu)質(zhì)的胴體，在消費市場上售價高，產(chǎn)品很有競爭力。

??因此，現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)豬和工廠化養(yǎng)豬以及各種對比試驗性養(yǎng)豬均采用“一條龍”飼養(yǎng)法。特別是飼養(yǎng)瘦肉型豬的基地的外貿(mào)出大豬，必須采用這種飼養(yǎng)方法，才能保證優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，獲得較好的經(jīng)濟效益。近些年來的養(yǎng)豬實踐證明：“一條龍”飼養(yǎng)法是真正實現(xiàn)髙效、快速、科學(xué)的養(yǎng)豬方法，今后應(yīng)該大力提倡和推廣這一科學(xué)方法。

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