一、高三學(xué)生應(yīng)該吃什么樣的食物補(bǔ)充營養(yǎng)??？

由于學(xué)習(xí)緊張，大腦處于疲勞狀態(tài)中，體內(nèi)分解代謝加快，考生體質(zhì)相對下降，免疫力降低，再加上我國大部分地區(qū)處于暑熱期，氣溫有時(shí)高達(dá)30℃以上，悶熱難當(dāng)，有時(shí)熱浪襲人，而有時(shí)又陰雨連綿。在這樣的天氣下，一定要注意科學(xué)飲食保健。否則，極容易引起中暑或精神煩悶，影響效率。一般情況下應(yīng)講究均衡飲食，瓜、果、青菜、魚、豆類等都要吃一點(diǎn)?？蛇m量吃些瘦肉類。切莫吃不衛(wèi)生的食品。此時(shí)，家長應(yīng)做好考生的“后勤”，菜的花樣要多，牛奶、蛋糕類可適量吃些，但不可過度“開小灶”。有的家長給孩子花大量的錢買各式各樣的“滋補(bǔ)液”、“健腦液”，其實(shí)，大可不必，補(bǔ)得不當(dāng)有時(shí)還可能適得其反。 學(xué)生高考飲食必備 在高考期間，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個(gè)階段的飲食營養(yǎng)，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。 補(bǔ)腦總動員 補(bǔ)腦是件頭等大事。專家說，補(bǔ)腦并不能臨考前“抱佛腳”，合理調(diào)整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就夠了。而且在考前，不要吃太多含糖的東西，否則只會適得其反。 考前飲食注意事項(xiàng)： 高考考前飲食五忌二宜 五忌： 1、考前食譜忌大變。 2、飲食最忌減主食。 3、吃雞忌吃皮。 4、咖啡會導(dǎo)致尿頻，高考切忌。 5、零食忌選堅(jiān)果類。 二宜： 1、每天宜吃2個(gè)水果。 2、厭食宜用“羊吃草”法。 考前飲食“三需”： 1、需多喝水 2、需多吃果蔬 3、需少食多餐 “高考菜譜”三大誤區(qū)： 誤區(qū)一：大魚大肉伺候 誤區(qū)二：食譜大變臉 誤區(qū)三：補(bǔ)品最營養(yǎng) 過來人經(jīng)驗(yàn)：關(guān)鍵時(shí)刻不能心軟 小貼士 1、考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，應(yīng)吃含鉀量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一塊巧克力，這樣可增加熱量，有助于提高學(xué)生注意力、記憶力和加強(qiáng)興奮度。 2、考完一場試后，喝些鹽水，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動。 3、吃飯最好“少食多餐”，以清淡為主，不要吃得太飽，否則會使腦供血不足，容易造成疲勞。 4、飯后半小時(shí)應(yīng)該吃些水果，以補(bǔ)充鉀和鈉

多吃些核桃！增強(qiáng)記憶力的！

二、高考食譜大全及做法有哪些制作步驟是什么樣的

1、馬鈴薯燉牛肉

2、芝麻核桃仁

3、豉油清蒸鯽魚

1.馬鈴薯燉牛肉。做法：1.牛腩塊先汆燙切塊后，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾后以小火煮約2小時(shí)后再撈出牛腩塊備用2.馬鈴薯切小塊；紅蘿卜切小塊；洋蔥切片備用。3.取一湯鍋，倒入牛高湯及昆布醬油、味淋，以大火將水滾開后，放入牛腩塊以小火煮約30分鐘。4.放入馬鈴薯塊、紅蘿卜塊、洋蔥片以小火燉煮約20分鐘，最后再加入鹽調(diào)味即可。

2.芝麻核桃仁。材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油。做法：1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。3、取出再攪拌均勻，再放進(jìn)微波爐加熱2分鐘。4、撒芝麻攪拌一下，冷卻后就能吃了，一點(diǎn)也不輸外面買的。

3.豉油清蒸鯽魚。材料：鯽魚1條，香蔥4根，鹽1小勺。做法：1、鯽魚去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，兩面打花刀，同用鹽抹于魚身兩面，腌制十分鐘，香蔥切末備用。2、蒸鍋上魚盤一起燒開，再放入鯽魚中火蒸十分鐘，將魚盤中的水倒凈。3、將蒸魚豉油均勻淋在魚身上，再蒸三分鐘出鍋。4、從魚頭至魚尾撒上香蔥末，炒勺上火，放適量油燒熱，澆在香蔥末上即可。

三、求適合高三考生的飲食食譜。

早餐推薦食譜： 鮮牛奶一杯，煮雞蛋一個(gè)，鮮肉包一個(gè)，蔬菜沙拉一份（生菜、青椒、小西紅柿、豆芽、洋蔥等）

午餐推薦食譜：海帶燉排骨一份，香菇炒油菜一份，涼拌苦瓜絲一份，冬瓜丸子湯一份，米飯一份。

晚餐推薦食譜：清蒸魚一份，五香醬鴨一份，蒜蓉菠菜一份，拌腐竹一份，金銀卷一份，綠豆湯一份。

考生在三餐之間，還應(yīng)該有少量的加餐。一般應(yīng)選擇在上午9點(diǎn)～10點(diǎn)和下午3點(diǎn)～4點(diǎn)，此時(shí)吃一個(gè)蘋果、獼猴桃或者其他新鮮的水果都是不錯(cuò)的選擇。晚上喝上一碗百合蓮子銀耳湯，則能起到寧心安神、促進(jìn)睡眠的作用。

記憶力增強(qiáng)的“味道”

菜譜

涼菜：涼拌菠菜

熱菜：琥珀核桃牛柳

湯：奶湯魚頭王

主食：肉絲面條

關(guān)鍵菜：琥珀核桃牛柳

這是一道把核桃和肉類搭配的典型，做法也很簡單：將鮮嫩牛柳切成丁，稍微過溫油撈起備用，然后與炸酥的核桃仁、青紅辣椒、洋蔥下鍋同炒。其中的要點(diǎn)是把炸核桃仁的火候掌握好。這道菜的口感很不錯(cuò)，牛肉香味濃郁，核桃酥脆芬芳。同樣是核桃也可以做得很家常，比如核桃炒韭菜，做法就參考了韭菜炒雞蛋。這道菜不要加水，否則核桃會不脆了。

四、2022高考期間學(xué)生飲食菜譜 一日三餐怎么吃

早餐：主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養(yǎng)。體積小，熱量高；制備省時(shí)省力；午餐的目的很明確，就是補(bǔ)充多種營養(yǎng)素與熱能。蛋白質(zhì)和維生素是迅速恢復(fù)腦力的物質(zhì)，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉（海魚最宜）。

高考期間學(xué)生飲食菜譜 考試第一天：

早餐：大米綠豆粥、花卷、雞蛋1個(gè)、熗西芹腰果

午餐：米飯、紅燜晶魚、炒肉青椒、香菇燒油菜心、紫菜蛋花湯

晚餐：二米粥、饅頭、排骨燉豆角、西紅柿燒豆腐、熗菠菜

加餐：鮮奶(或酸奶)、水果、面包

考試第二天：

早餐：八寶粥、饅頭、雞蛋1個(gè)、熗土豆絲胡蘿卜

午餐：米飯、醬鴨肉、肉片燒茄子、熗西蘭花胡蘿卜、柿子蛋花湯

晚餐：大米粥、發(fā)糕、蝦仁炒苦瓜、炒肉木耳、熗金針菇黃瓜

加餐：鮮奶(或酸奶)、水果、點(diǎn)心

考試第三天：

早餐：二米粥、豆沙包、雞蛋1個(gè)、熗芹菜花生米

午餐：米飯、紅燜刀魚、滑溜肉片油菜、扒菜花胡蘿卜、冬瓜蛋花湯

晚餐：大米綠豆粥、饅頭、炒肉鮮蘑瓜片、鍋塌豆腐、拌生菜西紅柿松花蛋

加餐：鮮奶(或酸奶)、水果、點(diǎn)心

高考學(xué)生飲食搭配 早餐：主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養(yǎng)。體積小，熱量高；制備省時(shí)省力；盡量食用熱的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能給大腦補(bǔ)充必需的能量、保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)呢？營養(yǎng)學(xué)家建議：早餐要干稀搭配，主副食兼顧。

糖類是腦神經(jīng)組織活動的唯一能量物質(zhì)，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時(shí)候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長可適當(dāng)做到“干稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆?jié){、面包加牛奶、大餅豆腐花等。

此外，建議考生們早餐適量吃些補(bǔ)腦的食物，如魚類、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品盡量不要碰。但需要提醒的是，營養(yǎng)全面不代表暴飲暴食，否則只會加重考生腸胃負(fù)擔(dān)，使大腦靈敏度降低從而影響考試成績。

搭配種類：主食為面包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等；富含蛋白質(zhì)的食品――牛奶(或酸奶或豆?jié){)，雞蛋、肉類；新鮮蔬菜水果――黃瓜、西紅柿、各種水果。