橄欖油當然可以炒菜的。食用的橄欖油分為特級初榨，初榨和純正的三種。前兩種還可以口服和涼拌的，第三種只能用來做炒菜。不過，橄欖油炒菜應該做到熱鍋冷油，盡量做到加熱時間短，因為時間太長的話，會把橄欖油中的很多營養(yǎng)物質破壞掉。詳細的資料，你可以去賣油嘍網(wǎng)站看看，里面有很多介紹。
謝謝，請采納！

橄欖油可以拿來炒菜么，會不會破壞營養(yǎng)？

應該不會，我家就一直是使用意大利進口的翡麗百瑞初榨橄欖油來炒菜啊，不過初榨橄欖油炒菜最好是冷鍋冷油。

橄欖油可以炒菜嗎？怎么吃好？我買多了怕過期炒菜好嗎？謝謝街坊們提示。

可以炒菜。油類中的高端油而已，主要是你吃不習慣，網(wǎng)上都說要生吃？它既可以生吃，也可以炒菜。我家 就有用橄欖油炒菜的。食用方法:"用橄欖油煎炸, 用橄欖油做醬料和調味品, 用橄欖油煮飯"我家就這樣用的。