相信大家經(jīng)常看到很多 美食 博主在分享一些家常菜 美食 的同時也時不時分享一些懶人必備的做菜方式。印象最深的就是去年某音上有個臘腸拌飯的視頻很火，只需要一個電飯鍋就可以煮出一鍋香噴噴的臘腸拌飯，食材加入自己喜歡的配菜，玉米、胡蘿卜、小白菜、青瓜、西紅柿、臘腸或者是烤肉都可以，油鹽生抽加一點，放入合適的水蓋上蓋子等上半個小時就可以享用了。當時不少人都在效仿臘腸拌飯的做法，還做出了各自的新花樣。

難以想象電飯鍋的作用真的是很強大，除了臘腸拌飯、它可以用來煲湯、煮泡面、做蛋糕，甚至還能用來燜可樂雞翅，用電飯鍋做出來的 美食 還是很好吃的。對于廚房小白來說，電飯鍋可謂是懶人必備的家電之一。今天我也來給大家介紹一道居家懶人菜譜――電飯鍋蒜蓉排骨。

這道菜的人工成本幾乎為零，只需要靜靜的等待排骨燜熟就可以了。這道用電飯鍋燜出來的排骨比用炒鍋做出來的還要入味，而且做法真的相當簡單，就連廚房小白看過教程都能一次做成功。話不多說，現(xiàn)在就看看這道電飯鍋蒜蓉排骨的具體做法是怎樣的吧！

需要準備的食材和配料：排骨500克、大蒜15粒（大約2頭的分量）、生姜1小塊、生抽15克、老抽5克、蠔油10克、白糖5克、鹽巴2克、食用油10克。

1、首先是制作一下腌制排骨的蒜蓉醬，拿一個玻璃碗，把大蒜和生姜剁成末后裝入碗中，接著依次加入15克生抽、5克老抽、10克蠔油、5克白糖、2克鹽、10克熱油，用筷子攪拌均勻。

2、排骨在購買的時候就可以讓老板砍好，拿回家清洗干凈就可以腌制，找一個大碗裝排骨，盡量把生水排除干凈再加入剛剛調(diào)制好的蒜蓉醬，戴上手套用手抓均勻后腌制半個小時讓排骨腌制入味。

3、最后就是洗干凈電飯鍋，把腌好的排骨倒進鍋里，腌制出來的醬汁也一起倒進去，蓋上鍋蓋，選擇煮飯模式就可以玩著手機等待著排骨出鍋。

用電飯鍋燉排骨的時間就按照家里的電飯鍋煮飯時間即可，太久了，排骨的肉質(zhì)被煮得太軟爛就不好吃了！一打開鍋蓋，蒜蓉和肉香味就撲面而來，饞得人直咽口水。燉好后，裝盤后撒上一點蔥花點綴一下，稍微待涼就可以吃，別等太涼就不好吃了。

用電飯鍋燉煮出來的蒜蓉排骨已經(jīng)燉得骨肉分離了，輕輕一抽骨頭就能取出來，排骨肉吃起來軟嫩咸香，剁得大塊大塊的排骨肉塞得嘴巴滿滿的。餐桌上不管是大人還是小孩，嘴角都沾上蒜蓉醬汁。在 美食 面前形象都拋到一邊去，感受到的只有味蕾上的享受。這道簡單美味又省事的蒜蓉排骨你們學(xué)會了嗎？動動小手指收藏起來吧！

1、廚娘用的電飯鍋是電壓力鍋類型，所以只需要選擇“煮飯鍵”就可以自動把排骨燜熟到合適的口感了，如果大家家里的是電飯煲類型，那么燜煮的時間需要適當延長一些比較好哦！

2、燉排骨如果用的是傳統(tǒng)壓力鍋，那么時間一定要把握好，不要太心急，也不要燉得太久。

3、蒜蓉醬汁腌制排骨時，腌制的越久越入味，煮出來的排骨也更好吃。

4、排骨腌制好后，放入電飯鍋里，再倒入腌制排骨的料汁，不用額外加水，因為電飯鍋在燜煮的過程中是密閉的，在燜煮排骨的過程中揮發(fā)的水蒸氣最終還是會落入到鍋內(nèi)的，不用怕干燒哦?。ㄟ@里指的是電壓力鍋和電飯煲，傳統(tǒng)壓力鍋除外）