蘇州荷葉粉蒸肉的正宗做法？
來源：www.ope-ball.com
時(shí)間：2023-05-09 02:43
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主料:
五花肉300g 蒸肉米粉100g
輔料
料酒2勺 腐乳汁50g
生抽1勺 砂糖少許
鹽少許 蠔油半勺
姜片3片 蔥1棵
1. 我家喜歡用五花肉
2. 切成薄片
3. 放入碗里加入料酒、鹽、生抽、蠔油、腐乳汁、蔥姜
4. 拌勻后腌制入味，我是腌制過夜的
5. 取出后加入蒸肉米粉
6. 拌勻，使得每片肉上都裹上米粉，我家米粉少了點(diǎn)
7. 新鮮荷葉用水沖洗干凈
8. 把裹上米粉的五花肉片放入荷葉里
9. 包起來，上籠蒸1小時(shí)
10. 我用的電飯煲蒸的，這是蒸好的
11. 倒扣出來
12. 剪開荷葉
13. 開吃
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