1盡量選擇內部分割開，并且可以調節(jié)米飯量的便當盒。裝盒之前先將米飯晾涼再裝滿。

2之后先裝進最喜歡的主菜。因為主菜的體積一般很大，所以先裝進去比較方便之后的調整。

3裝菜的時候按照從大到小的順序。最后空下來的空間可以用體積小的取填補。

4配菜的時候要兼顧營養(yǎng)與顏色，這樣就能夠做出及營養(yǎng)又養(yǎng)眼的便當了。

5對于最后還是會剩下的空間，準備一些微型配菜就最好不過了——填補了最后的間隙，讓便當不會走形。

二、不會讓湯汁滲出來的方法

拌菜和水煮菜里面滲出的湯汁和水汽不僅會影響其他菜的味道，更會損壞便當?shù)耐庥^。

如果給孩子帶的便當里有一些者煮菜的話，加熱之后可以用濾茶網(wǎng)將湯汁濾掉，而且這樣也很方便降溫。

涼拌菜的話一定要先入味之后再濾掉湯汁，裝盒的時候可以用鋁 箔紙包好，和其他菜隔開。

· PS.鹽會激出菜中的水分。也可以用年節(jié)菜、芝麻粉或者薄海帶片吸出菜中的水分。

三、保持形狀

裝進去的時候還都很漂亮，但是等到想吃的時候打開蓋子，卻發(fā)現(xiàn)便當已經走樣了，結果食欲大減。好不容易做好的便當，怎樣才能保持原來的形狀呢？

善用小西紅柿和西蘭花這樣的微型素材是很必要的。裝得緊密的便當菜不容易走形。

PS.常備微型素材：小西紅柿、生菜、沙拉、黃瓜、蘆筍、西蘭花

小技巧：鋁箔使用法

將鋁箔紙折好掛在便當盒的角上，即使搖晃也不會讓里面的菜變形。

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1將裁成適當大小的鋁箔紙對著

2右側開口

3上下各沿虛線向內折兩次

4做成袋狀

5左上角沿虛線向內折兩次，幅度較小

6左下角沿虛線向內折兩次，幅度較大

7鋁箔紙杯完成

8袋口向上打開

9將虛線圓圈內的部分掛在便當盒的角上吧