一、馬哈魚下巴做法？

辣魚下巴的做法 

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步驟1 準備魚下巴，洗凈  

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步驟2 準備好面粉淀粉加雞蛋  

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步驟3 鍋中放油油熱后放入下巴…炸至金黃色撈出…  

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步驟4 炸完以后控干油…  

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步驟5 準備好大蘿卜切成滾刀塊…  

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步驟6 準備底料一帶…我的是辣的…  

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步驟7 鍋中放水放入蔥姜，加入火鍋底料我加了半袋…因為不怎么太能吃辣  

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步驟8 鍋開后放入大蘿卜…等在開鍋時候加入魚下巴…然后加入鹽…燉10分鐘左右…入味  

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步驟9 出鍋…我放盆里了…是為了能多喝湯…  

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步驟10 好了麻辣魚下巴  

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步驟11 麻辣魚下吧…放大容器里面…那個湯挺好喝滴…  

二、魚下巴的家常做法

方法如下：

主料：魚下巴兩個

輔料：油1湯匙、鹽5克、生抽1茶匙、料酒1湯匙、蔥姜蒜適量、白糖2克、紅辣椒1個、老醋1湯匙

1、主輔料： 魚下巴、蔥姜蒜、紅辣椒。

2、把魚下巴清洗干凈。

3、切好蔥姜蒜、洗凈紅辣椒，備用。

4、熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。

5、放入備用的魚下巴。

6、旺火，烹入料酒。

7、加適量老醋。

8、加少許生抽。

9、加入清水燒開，撇凈浮沫，燒制5分鐘。

10、加鹽、白糖調(diào)味，翻面再燒1分鐘。

11、旺火收汁，即可關火。

12、出鍋裝盤，即可上桌品味。

三、家常魚下巴的做法，家常魚下巴怎么做好吃，家常

原料：主料：草魚下巴6片。

輔料：蔥末2支、大蒜苗1支。

制法：

1、把魚下巴洗凈，蔥切末、大蒜苗切片。

2、炒鍋燒熱，油爆香蔥，蒜，加酒、醬油、醋、糖、胡椒粉，倒入兩杯清水煮8分鐘

3、勾芡，淋上香油，上桌前放大蒜苗。

特點：咸香適口，清香有味。