一般到了秋季的時(shí)候就是平菇上市的季節(jié)了，雖然有些小貴，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的哦。平菇是菌類的食物，大家都知道吃菌類的食物有好處，除了可以補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)以外，還有特殊的作用哦，因?yàn)槠焦娇梢詭椭阃ń?jīng)絡(luò)。下面我們就來(lái)了解一下。

清蒸平菇

原料：鮮平菇500克，高湯200毫升。

調(diào)料：豬油、黃酒、精鹽、醬油、醋、味精、蔥段、姜片、水淀粉、香油各適量。

做法：

1.將平菇跟切去，洗凈，在碗中排好，倒入高湯、加入豬油、黃酒、精鹽、醬油、醋、蔥段、姜片，上籠蒸20分鐘后取出;

2.撈出蔥段、姜片，倒出湯汁，覆扣在盤中;

3.砂鍋放在火上，然后加入湯汁，放入少量的鹽，味精，水來(lái)了以后用淀粉勾芡，然后放入香油，把湯汁倒入平菇上就可以吃了。

清蒸平菇味道鮮美，而且還可以保留平菇的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。具有祛風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)的功效，可用于腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥的輔助食療;平菇含有多種維生素及礦物質(zhì)，可以改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，具有調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能等作用。而且還有養(yǎng)胃助消化的作用，同時(shí)對(duì)于高血壓和膽固醇有一定的穩(wěn)定的作用，而且對(duì)于女性更年期來(lái)說(shuō)還有調(diào)理的功效哦，大家不妨常吃這樣的食物。

平菇的維生素和礦物質(zhì)比較多，可以改善人體的新陳代謝的作用。對(duì)于一些腸胃疾病也是有很好的緩解作用哦。平菇的做法有很多，你可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇菜譜，只要健康食用平菇就能得到養(yǎng)生好處。上面給大家介紹的這種是比較簡(jiǎn)單的做法，大家可以試試。