一、菜譜制作的菜譜制作流程

1、確定好尺寸、P數(shù)、數(shù)量、工藝等，向制作公司提供菜譜草稿

客戶向制作公司提供的資料，菜譜制作的資料必須包括電子圖片,文字內(nèi)容等，資料書寫一定要清晰，不然會出現(xiàn)錄入錯誤，千萬不可出現(xiàn)錯別字，要把菜譜分類，一般菜譜的分類有：特色菜類、涼菜類、干鍋火鍋類、海鮮類、肉類、清炒類、主食小吃、酒水飲料、茶點類等，可根據(jù)自己飯店的特色風(fēng)格不同進行分類。

2、公司進行文字錄入

工作人員根據(jù)客戶提供的菜譜草稿進行菜譜制作，進行文字錄入，此時客戶可到公司現(xiàn)場進行校對及修改，也可以通過電子郵件進行核對。文字錄入必須清晰明了，反復(fù)核對文字并確認。

3、特色菜及店面拍攝

客戶與公司協(xié)商拍攝時間，并做好拍攝前的準備工作以提高雙方的工作效率。注：制作菜譜拍攝的菜不是品嘗口味的，應(yīng)突出菜的特色，把最能體現(xiàn)本店的最佳水準通過圖片展現(xiàn)出來，此時做的菜不一定好吃，但一定要在造型上好看、干凈，特別是要在色彩上看上去晶瑩剔透，給人以食欲感。門面、店面內(nèi)飾的拍攝要選擇一個好的清朗天氣，這樣拍出的圖片會更清晰、更接近自然。拍攝過程中，最好準備數(shù)臺1000萬像數(shù)以上專業(yè)數(shù)碼相機，保證照片的清晰和炫彩。

4、版面圖文混排

拍攝完成后，就要進行圖片后期處理，這是一個工作最比較大且煩瑣、細致的工作，大約需要3-7天，圖片處理效果的好壞直接影響菜譜的質(zhì)量。以及它應(yīng)有的功能。

5、初稿審校

由客戶與公司人員一起校對、對排出的菜譜初稿進行第一次認真仔細的校對，由廚師長或經(jīng)理簽字，修改后，再進行第二次校對，確保文字、圖片、價格等無誤后，由廚師長簽字同意印刷等菜譜制作的后續(xù)程序。或以電子郵件核對確認以回復(fù)郵件為憑據(jù)。

6、菜譜印刷裝訂

由公司進行菜譜制作的印刷和裝訂過程，此時菜譜已經(jīng)不能再做修改了。裝訂的方式包括鐵圈裝、有線或無限裝、騎馬釘、穿金繩、精裝、以及無縫精裝及鎖線精裝等特種裝訂?？蛻艨梢愿鶕?jù)自己的需要進行個性化的裝訂。

7、菜譜交付

公司按照約定的菜譜數(shù)量，在規(guī)定的時限內(nèi)把菜譜交付給客戶，客戶方由經(jīng)理或廚師長驗收，完成菜譜制作過程 。

二、準備開一家只做菜譜印刷的店，就是那種量少，一本起印的，精裝菜譜。請問需要些什么設(shè)備。

數(shù)碼印刷機 佳能的吧 二手機只要 10萬左右 裝訂的話需要打孔機 1000多簡單的 膠訂機 有便宜的2000多

三、專業(yè)菜譜制作方法要注意什么？

第一：菜譜制作外表需要注意：封面的工藝講究是否第一時間吸引顧客，第二：注意餐廳的內(nèi)容是否合理定價，以及顧客習(xí)慣愛好，第三就是找到專注菜譜制作的公司，相信他們更有經(jīng)驗，我們要知道一本好的菜譜制作不僅可以提升餐廳的檔次，也可以給餐廳帶來可觀的消費。捷達菜譜公司專業(yè)菜譜制作，菜譜裝訂方式多樣，樣品齊全，可滿足各地顧客不同檔次的要求，我們將一如既往的真誠為您服務(wù)，讓您省時，省力，省心，省金。

四、專業(yè)菜譜制作方法要注意什么？

第一：菜譜制作外表需要注意：封面的工藝講究是否第一時間吸引顧客，第二：注意餐廳的內(nèi)容是否合理定價，以及顧客習(xí)慣愛好，第三就是找到專注菜譜制作的公司，相信他們更有經(jīng)驗，我們要知道一本好的菜譜制作不僅可以提升餐廳的檔次，也可以給餐廳帶來可觀的消費。捷達菜譜公司專業(yè)菜譜制作，菜譜裝訂方式多樣，樣品齊全，可滿足各地顧客不同檔次的要求，我們將一如既往的真誠為您服務(wù)，讓您省時，省力，省心，省金。