一、韓式排骨土豆湯的做法，韓式排骨土豆湯怎么做

材料：

豬肋排500g，土豆500g，

調(diào)料：

1，燉排骨調(diào)料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片（以上調(diào)料也可直接用超市賣的現(xiàn)成的燉肉調(diào)料包1包代替）；大蔥3段，姜片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺

2，燉湯調(diào)料：蒜頭半個(gè)剁成末，韓式辣醬1大勺（若無(wú)韓式辣醬也可用辣椒面1大勺代替），干紅辣椒1個(gè)剁成末、芝麻鹽1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺

做法：

1. 排骨泡水4小時(shí)左右泡掉血水，中間按情況換水

2. 土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控干水分待用

3. 沸水加入排骨焯一下，撇去雜質(zhì)和浮沫，撈出排骨控干待用

4. 放入電高壓鍋，加入燉排骨調(diào)料，然后加入清水沒(méi)過(guò)排骨，選擇“清淡口味”（我家的壓力鍋有這個(gè)菜單選項(xiàng)，無(wú)此類選項(xiàng)的也本著將排骨燉至8、9分爛的原則即可，因?yàn)橄乱徊竭€要和土豆繼續(xù)煮一段時(shí)間）

5. 排骨燉好后撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆；燉湯的調(diào)料調(diào)勻后加入鍋中，如果感覺(jué)湯有些少可額外加些開(kāi)水

6. 大火燒沸后轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘左右，這時(shí)排骨和土豆已經(jīng)上色，并且土豆棱角開(kāi)始變鈍、嘗一下土豆感覺(jué)面面的，就可以?；鹆?。

二、最簡(jiǎn)單的韓式海帶湯做法

不放肉就放蛋花呀，也不錯(cuò)的

三、韓國(guó)菜譜湯類魚(yú)糕串魚(yú)糕湯怎么做

材料：

魚(yú)糕300g，魚(yú)高湯4L，香菇貢丸4個(gè)，貢丸4個(gè)，鱈魚(yú)丸4個(gè)，魚(yú)豆腐4個(gè)，竹簽若干

做法：

1、各種丸子洗凈備用

2、將魚(yú)糕用沸水沖洗干凈備用

3、將竹簽洗凈，用沸水沖洗干凈備用

4、將各類丸子用竹簽串起

5、將魚(yú)糕折三折后用竹簽串起

6、在鍋內(nèi)倒入4L魚(yú)高湯，并將丸子串和魚(yú)糕串放入高湯中

四、求正宗韓國(guó)海帶湯的做法

在韓國(guó)是女人生孩子之后吃的！因?yàn)榭梢匝a(bǔ)血，而且象征著平安。過(guò)生日的時(shí)候也必吃，沒(méi)人給做海帶湯的話沒(méi)人疼的感覺(jué)

原料：

泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油

制作方法：

1，海帶在水中泡一下

2，牛肉切沫與醬油、香油拌勻

3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶

4，炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可

注意：會(huì)吃大蒜的請(qǐng)放大蒜（很重要?。┲饕桥疾怀运?，一聞就……所以不小心就省略了，不要扁我……

五、韓式大醬湯的簡(jiǎn)單做法

這個(gè)是我最喜歡做著吃的，很簡(jiǎn)單，就是材料多多，我一般就是放蛤蜊（蛤蜊開(kāi)口以后把湯倒出來(lái)，蛤蜊撈出，雖然吐過(guò)沙，但是還有可能有些在湯里，所以倒湯出來(lái)的時(shí)候要小心，把下面有沙的就扔掉。），西葫蘆，豆腐，豆芽，蘑菇，牛肉（要是做海鮮大醬湯就放蝦和魷魚(yú)，不過(guò)我覺(jué)得還是牛肉的好吃），其他的材料就看個(gè)人喜好了，調(diào)味的有洋蔥，大蔥，韓國(guó)大醬，韓國(guó)辣醬，雞精，糖，醬油。

用缽子（沒(méi)有韓國(guó)的石鍋）把前面的湯燒開(kāi)（我一般不放油），在湯里放豆芽，蘑菇，豆腐，蛤蜊（我一般會(huì)先放豆腐），牛肉（事先用少許鹽稍微腌一下）等湯煮開(kāi)了以后把沫子撇掉，然后把大醬和辣醬用水調(diào)開(kāi)放到湯里（我一般放兩湯匙大醬一湯匙辣醬），然后加其它幾種調(diào)味品，稍微嘗嘗味道，覺(jué)得缺什么再加點(diǎn)，如果淡我會(huì)放大醬，我不會(huì)用鹽。

這只是我個(gè)人的心得，呵呵，不是轉(zhuǎn)載的，可能不夠?qū)I(yè)。