一、客家人自制月子姜糖做法？

具體制作方法是：

一、配料 50公斤成品需原料量為：紅糖28．5公斤，優(yōu)質(zhì)熟油4．5公斤，糯米11公斤，芝麻2公斤，鮮姜1公斤，蜜玫瑰1公斤，桃仁2公斤。

二、制作工藝 1.制姜汁：將鮮姜洗凈，用攪肉機(jī)攪碎，加少量水拌勻擠出姜汁待用。

2.制糕粉：將糯米用50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕里濾干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黃，然后磨成細(xì)粉絲（糕粉，又稱雄粉），再攤在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成團(tuán)時(shí)無(wú)響聲即可。

3.熬紅糖：將紅糖加水熬化，進(jìn)行過(guò)濾沉淀，除去雜質(zhì)，再放入鍋里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成團(tuán)），繼續(xù)熬制。

溫度掌握在80～90℃，不宜大火，邊烤邊攪拌均勻，使碘粉、姜汁漸漸成濃糊狀態(tài)。再加入優(yōu)質(zhì)熟油，繼續(xù)煮開(kāi)，然后加芝麻和香料拌勻即可。

4.上案扦薄切條：將調(diào)好的姜糖糊舀到案上攤開(kāi)冷卻后，用扦棒扦薄，開(kāi)條切成8厘米長(zhǎng)，3厘米寬的條形姜糖裝盒。 三、質(zhì)量要求 長(zhǎng)方條形，大小均勻，深褐色，綿軟滋潤(rùn)、細(xì)膩化渣，味甜微帶姜味，清香爽口。

二、坐月子可以吃山茶油嗎？朋友送了一提綠達(dá)山茶油，也不知道咋吃。

坐月子吃山茶油效果很好的，對(duì)產(chǎn)婦很補(bǔ)，而且可以增加母乳。其實(shí)就跟普通的食用油一樣，正常吃就行

三、坐月子可以吃茶油和胡麻油嗎？

你好，在月子期間注意保持正常的飲食習(xí)慣就可以了。

四、茶油是熱的還是涼的，坐月子可以吃茶油嗎

茶油因其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。茶油有清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒的作用。

所以坐月子是可以吃的，產(chǎn)后恢復(fù)身體還可以吃產(chǎn)復(fù)欣丸，也要多喝點(diǎn)湯，比如鯽魚(yú)湯，排骨湯，香菇大棗雞湯等，對(duì)身體都是很好的。

五、坐月子吃什么油好 ？

你好！很高興為你解答的，月子里應(yīng)該吃橄欖油或是茶油，月子里注意飲食不要太油膩，那樣不利于惡露的排出。做月子的時(shí)候也要飲食均衡的，可以多喝些下奶的湯水有助于奶水的質(zhì)量，和奶水的奶量的增多的。

六、坐月子產(chǎn)婦吃什么油好

最好是黑芝麻油爆點(diǎn)老姜片不要太糊了就可以了拿來(lái)炒菜或者放在湯里都可以最好不吃板油花生油啥的