油茶粉蒸肉的做法？
一、油茶粉蒸肉的做法？
原料：
（五花肉500克） （糯米150克） （八角粉3克） （胡椒粉3克）（料酒5ml）
（生抽老抽各（5ml）耗油（5ml）（茶油5ml）（雞精2克）
（ 干荷葉）
做法：
1、將鍋大火燒熱，直到鍋內(nèi)沒(méi)水分為止。調(diào)成小火，將糯米（不要洗保持干燥）
倒入鍋中。
2、炒至糯米變成微黃色待用。
3、將炒好的糯米自然冷卻后，用攪拌機(jī)打碎，將糯米打成細(xì)膩的米粉。
4、把五花肉切成3毫米厚的騙子，將（八角粉3克）、（胡椒粉3克）（料酒5ml）
（生抽老抽各（5ml）耗油（5ml）茶油（5ml）（雞精2克）攪勻后腌制20分鐘。
5、將打好的米粉加入腌好的五花肉中，用手（家里條件好的帶一次性手套）抓伴均勻。
6、蒸籠底部鋪上一層荷葉（沒(méi)有的話，可以放紗布）。沒(méi)有紗布的話，拿一個(gè)平盤(pán)，將腌好的五花肉碼入盤(pán)中，沒(méi)有蒸籠拿炒菜的鍋，下面放幾根筷子，平盤(pán)放筷子上面蒸 。
7、蒸鍋中盡量多到一些水，免得水燒干了把鍋燒壞了，大火燒開(kāi)水后調(diào)成中火，放入攪拌好的五花肉，蓋上蓋子，蒸40分鐘即可，想要肉爛一些可以加至1小時(shí)左右，即可。
二、脾胃不好如何食補(bǔ)
5種養(yǎng)胃健胃的家常蔬菜
南瓜，排毒護(hù)胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱?！侗静菥V目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
胡蘿卜，增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
甘藍(lán)，天然胃菜
甘藍(lán)性平味甘，無(wú)毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
菠菜，補(bǔ)血利便
菠菜味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
紅薯，養(yǎng)胃去積
紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺
》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過(guò)，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
三、自己做冰激凌？
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自制香蕉冰糕
夏天本來(lái)很少吃香蕉的，但香蕉甜甜的、糯糯的，很適合做冰糕的。香蕉本身糯糯的，做冰糕時(shí)就不用再放糯米粉了，做出來(lái)以后口感很不錯(cuò)。用香蕉比上次用西瓜還要簡(jiǎn)單。
原料：
香蕉、酸奶、蜂蜜。
做法：
1、香蕉三根，去皮切塊，用攪拌機(jī)或榨汁機(jī)攪打成糊。
2、酸奶400克，與香蕉糊混合。喜歡甜的可以放蜂蜜或者白糖，攪拌均勻，倒入模具中，放冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)即可。
自己在家制作牛奶蜜豆冰糕
今年夏天由于搬家，好多東西都沒(méi)隨著俺搬走，這幾天把父母一起接來(lái)，又回來(lái)安陽(yáng)住了，好舒服。家里有冰箱，有大廚房，有各種各樣的用具，真是方便哦。
哈哈，雖然剛到鄭州生活缺這少那的，不過(guò)，這些都是過(guò)渡的，都是短暫的，生活肯定會(huì)越來(lái)越好的，一切都會(huì)有的，俺有這個(gè)信心。
今天收拾家里的東西時(shí)，看到還有往年夏天做冰糕時(shí)用的模具，做了牛奶蜜豆冰糕。其實(shí)，自己在家做冰糕很簡(jiǎn)單的，保證你一學(xué)就會(huì)哦。
原料：
牛奶350毫升、雞蛋1個(gè)（只取蛋黃）、蜜豆適量（超市買(mǎi)的袋裝的）、糖30克（可根據(jù)自己的口味增減）、藕粉（玉米淀粉或糯米粉都可以）15克。
做法：
1、將牛奶、藕粉、白糖和蛋黃放入碗中攪拌均勻。
2、將攪拌好的牛奶液體倒入小鍋里上火加熱，出現(xiàn)沸騰泡泡，立刻轉(zhuǎn)小火，越小越好，煮至液體變的濃稠，中間要不停攪拌以防糊鍋。
3、繼續(xù)攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點(diǎn)點(diǎn)粘稠感，關(guān)火。
4、先在模具里放上幾粒蜜豆，將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中間再加入些蜜豆。蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時(shí)以上。
5、吃的時(shí)候?qū)⒈暨B著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘就很容易取出了。
自做一款綠豆冰糕
綠豆
綠豆放入高壓鍋，綠豆開(kāi)花后料理機(jī)打成泥狀，然后入鍋加牛奶，冰糖小火文煮即可，裝入模具里，冷凍。
西瓜冰糕
這次是在網(wǎng)上學(xué)的冰糕的做法，看了以后讓我恍然大悟，原來(lái)冰糕和冰塊是有區(qū)別的，關(guān)鍵在于糯米粉。原來(lái)自己做的總是硬梆梆的，但外面賣(mài)的總是粉粉的，沒(méi)那么硬?？磥?lái)多向別人學(xué)習(xí)是有好處的哦，會(huì)受到不少的點(diǎn)撥，可以讓自己長(zhǎng)不少的見(jiàn)識(shí)！這樣，讓我更感謝網(wǎng)絡(luò)給我?guī)?lái)的方便。但做美食關(guān)鍵也在與自己，清楚了關(guān)鍵所在，自己就可以變化著花樣的做了。
這幾天天氣真是熱哦，我們這兒今天已到40度了，感覺(jué)在外面走的時(shí)候，簡(jiǎn)直要把自己給烤干了，還是吃些涼的東西吧，可以消暑解渴。
原料：
糯米粉、西瓜、白糖。
做法：
1、兩小勺糯米粉，倒入適量的開(kāi)水?dāng)嚢?，和成無(wú)顆粒狀。
2、西瓜去籽，加白糖，適當(dāng)?shù)亩嗉狱c(diǎn)，因?yàn)槔鋬龊蟮谋馓鸲瓤诟幸档秃枚?，放攪拌機(jī)打成西瓜汁。
3、把糯米糊倒入西瓜汁中再次攪拌均勻。
4、倒入冰糕模具中，放冰箱冷凍4小時(shí)以上即可。
5、脫模的時(shí)候，室溫下放置一會(huì)或者用涼水沖一下就很容易脫模了。
剩米飯 做冰糕 ?家里常常會(huì)有剩米飯，如果不好處理的話，可以看一下這種美味冰糕的做法，好看又好吃，做法簡(jiǎn)單，材料易找，走過(guò)路過(guò)，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)~~ ??? 呵呵~沒(méi)想到吧~怎么好看的冰糕竟然是用剩米飯做的，各位愛(ài)吃冰糕的人，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)~接下來(lái)，我就要發(fā)表做法了~ 材料：一碗米飯，一碗牛奶，三勺白糖，三勺奶油 做法： 將一碗剩米飯、一碗牛奶、三勺白糖、三勺奶油倒入攪拌機(jī)或榨汁機(jī)里攪拌，攪拌好后聽(tīng)下，看起來(lái)會(huì)像濃稠的豆?jié){，然后把它倒入冰格里。 倒完后，放到冰箱冷凍，直到凍硬為止。差不多兩小時(shí)后就凍好了，就可以拿出來(lái)吃了~ 差不多兩小時(shí)后就凍好了，就可以拿出來(lái)吃了~ 如果家里沒(méi)有奶油，也可以用雀巢煉乳、沙拉醬、奶酪片、蛋黃等代替，用量如下圖~ 想吃多種口味，也可以加入各種蔬菜、水果、飲料等，喜歡什么加什么~~ 好吃美味~簡(jiǎn)易方便~營(yíng)養(yǎng)豐富~~
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