一、水蒸開花蛋糕的做法？

原料：低筋面粉250克，新鮮雞蛋10只，白砂糖100克，葡萄干半杯，奶粉兩勺，香草香精3滴。

步驟：

1、在盛蛋黃的碗中加入約40克白砂糖，用無(wú)水無(wú)油的干凈筷子打散。把低筋面粉、奶粉混合均勻，分三次倒入先前打好的糖蛋黃漿里，像炒菜一樣的手法拌勻，就是用勺子把下面的東東撈上來(lái)那么拌，千萬(wàn)不要像攪面糊那樣一圈圈的攪。

2、接下來(lái)開始打發(fā)蛋清了。取一雙無(wú)水無(wú)油的干凈筷子，按順時(shí)針方向攪打蛋清，在攪打的過程中，把剩余的白砂糖分三次加入蛋清中。剛開始打蛋白時(shí)要加點(diǎn)點(diǎn)鹽，滴幾滴白醋，這樣好打散，等起大泡的時(shí)候再加糖。

3、隨著攪打的時(shí)間不斷延長(zhǎng)，蛋白會(huì)膨脹的很大，變得很白，等打到感覺打蛋時(shí)有阻力了，蛋白看起來(lái)像酸奶一樣，用筷子挑起一團(tuán)蛋清液，不會(huì)掉下來(lái)為止。

4、把打發(fā)好的蛋清分三次拌入蛋黃糊里，并滴上香精，加入葡萄干，拌勻后，放到容器里，再把容器往下震兩下，這樣可以把大氣泡弄跑，蛋糕就比較細(xì)了，放在燒開了水的蒸格里，蒸20～25分鐘就好了。

注意：

在不用泡打粉的情況下，一定要保證雞蛋是新鮮的，并且一定要將蛋清充分打發(fā)。存放時(shí)間長(zhǎng)的雞蛋不宜用來(lái)制作蛋糕。

二、女人經(jīng)期要怎么調(diào)理？

紅糖 紅糖性溫味甘，能健脾暖胃，還有止疼、活血、補(bǔ)血、散寒的效用。忙不過來(lái)，或者懶得動(dòng)手時(shí)，簡(jiǎn)單地泡碗紅糖開水或者姜糖水，你就會(huì)感覺到暖氣直達(dá)丹田，渾身氣血都活絡(luò)開了。 紅糖紅豆粥是個(gè)寶，又糯又香，誰(shuí)不愛喝呢？ 紅棗桂圓糖水湯 要是給自己開個(gè)小灶就更好了，用紅棗加桂圓肉煲糖水，等煲到棗爛桂圓綿的時(shí)候，打一只雞蛋進(jìn)去，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋，喜歡吃糖心蛋則要早點(diǎn)盛出來(lái)。紅棗桂圓湯不但補(bǔ)氣養(yǎng)心，而且紅棗健脾補(bǔ)血，常吃能使臉龐艷如桃花呢。把桂圓肉改成黑木耳也不錯(cuò)，黑木耳性平，身體火氣大的朋友也可以沒有任何顧慮放心吃；如果改成銀耳紅棗羹呢，不但有著桂圓的功效，可以祛斑呢！ 茶油炒蔥頭 茶油炒蔥頭也是個(gè)好方子，蔥頭通陽(yáng)宜痹，用茶油炒來(lái)下面，吃起來(lái)香氣撲鼻；順便再說上一句，如果再加入米粉、姜片和豆豉做成三合湯，叫蔥頭米粉，則是治療風(fēng)寒感冒的土方子。 烏骨雞湯 烏骨雞湯一向是女人的恩物，喝了不上火，又可以滋補(bǔ)。烏骨雞湯燉法很講究，要用瓦罐，加姜、蒜頭、紅棗、海帶，用慢火燉半天。 烏骨雞湯也可以加蟲草和當(dāng)歸，當(dāng)歸是補(bǔ)血的好東西，至于人參呢，紅參怕虛火旺盛，有所沖突，所以用起來(lái)要小心；一般說來(lái)花旗參是很溫和的，不怕上火。不過這些中藥不要在例假的時(shí)候燉，不然氣血過盛反倒麻煩多多，要在平時(shí)燉來(lái)喝才好。 艾葉炒雞蛋 艾葉能暖宮、調(diào)經(jīng)止血、散寒除濕，并能預(yù)防春天的流行疾病。想想這碧綠鮮黃的艾葉炒蛋就饞，多么詩(shī)情畫意啊。 黃酒炒蛋 做法是：鍋熱后放油，姜煎一下，然后把蛋打好后倒入，加黃酒、鹽，就萬(wàn)事大吉，趕快拿筷子吧。據(jù)說這個(gè)是祖?zhèn)魅闹瓮唇?jīng)千金方，黃酒性溫，適量吃點(diǎn)是有好處的。 朋友們還可以試試姜絲可樂，也是不錯(cuò)的經(jīng)期飲品。鮑魚滋陰補(bǔ)養(yǎng)，中醫(yī)認(rèn)為這是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，如果條件允許的話，不妨試試，不一樣的烹制，能達(dá)到不一樣的療效哦，希望它帶給你不一樣的好心情！如果你忙得簡(jiǎn)直吃飯都要打架，請(qǐng)準(zhǔn)備一包巧克力吧，它能補(bǔ)充你的能量.

求采納

三、夏天經(jīng)期適宜吃些什么呢？

女孩子，每個(gè)月總有那么幾天心煩，吃東西口感也和平時(shí)不太一樣，總是覺得這個(gè)也不喜歡那個(gè)也厭了，每人都知道不要吃涼的東西，以免寒氣滯積，久之成病，可是卻很少有人知道，到底在經(jīng)期那幾天，應(yīng)該吃什么？

紅糖

紅糖性溫味甘，能健脾暖胃，還有止疼、活血、補(bǔ)血、散寒的效用。忙不過來(lái)，或者懶得動(dòng)手時(shí)，簡(jiǎn)單地泡碗紅糖開水或者姜糖水，你就會(huì)感覺到暖氣直達(dá)丹田，渾身氣血都活絡(luò)開了。

紅糖紅豆粥是個(gè)寶，又糯又香，誰(shuí)不愛喝呢？

紅棗桂圓糖水湯

要是給自己開個(gè)小灶就更好了，用紅棗加桂圓肉煲糖水，等煲到棗爛桂圓綿的時(shí)候，打一只雞蛋進(jìn)去，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋，喜歡吃糖心蛋則要早點(diǎn)盛出來(lái)。紅棗桂圓湯不但補(bǔ)氣養(yǎng)心，而且紅棗健脾補(bǔ)血，常吃能使臉龐艷如桃花呢。把桂圓肉改成黑木耳也不錯(cuò)，黑木耳性平，身體火氣大的朋友也可以沒有任何顧慮放心吃；如果改成銀耳紅棗羹呢，不但有著桂圓的功效，可以祛斑呢！

茶油炒蔥頭

茶油炒蔥頭也是個(gè)好方子，蔥頭通陽(yáng)宜痹，用茶油炒來(lái)下面，吃起來(lái)香氣撲鼻；順便再說上一句，如果再加入米粉、姜片和豆豉做成三合湯，叫蔥頭米粉，則是治療風(fēng)寒感冒的土方子。

烏骨雞湯

烏骨雞湯一向是女人的恩物，喝了不上火，又可以滋補(bǔ)。烏骨雞湯燉法很講究，要用瓦罐，加姜、蒜頭、紅棗、海帶，用慢火燉半天。

烏骨雞湯也可以加蟲草和當(dāng)歸，當(dāng)歸是補(bǔ)血的好東西，至于人參呢，紅參怕虛火旺盛，有所沖突，所以用起來(lái)要小心；一般說來(lái)花旗參是很溫和的，不怕上火。不過這些中藥不要在例假的時(shí)候燉，不然氣血過盛反倒麻煩多多，要在平時(shí)燉來(lái)喝才好。

艾葉炒雞蛋

艾葉能暖宮、調(diào)經(jīng)止血、散寒除濕，并能預(yù)防春天的流行疾病。想想這碧綠鮮黃的艾葉炒蛋就饞，多么詩(shī)情畫意啊。

黃酒炒蛋

做法是：鍋熱后放油，姜煎一下，然后把蛋打好后倒入，加黃酒、鹽，就萬(wàn)事大吉，趕快拿筷子吧。據(jù)說這個(gè)是祖?zhèn)魅闹瓮唇?jīng)千金方，黃酒性溫，適量吃點(diǎn)是有好處的。

朋友們還可以試試姜絲可樂，也是不錯(cuò)的經(jīng)期飲品。鮑魚滋陰補(bǔ)養(yǎng)，中醫(yī)認(rèn)為這是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，如果條件允許的話，不妨試試，不一樣的烹制，能達(dá)到不一樣的療效哦，希望它帶給你不一樣的好心情！如果你忙得簡(jiǎn)直吃飯都要打架，請(qǐng)準(zhǔn)備一包巧克力吧，它能補(bǔ)充你的能量。