茶油炒雞怎么做

1

選皮薄肉緊，少肥肉的土雞。

2

將雞肉切小塊，洗凈。

3

同冷水一起下到鍋中，待鍋中水沸，看到有血水泡出來即可。撈出，倒入冷水中沖洗之后，撈出裝盤。

4

鍋中倒入適量茶油，不用熱油，隨即放入生姜，翻炒幾下，然后倒入雞肉。同時加入少許冷水，根據(jù)自己口味，加入適量生抽，不要用老抽。然后蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。

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5

洗凈芹菜，切小段。

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6

開蓋，倒入芹菜，翻炒10秒。加鹽即可。一道美味健康的茶油超雞就可以了吃了。

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山茶籽油鮮素面線怎么做？

材料：紅蘿卜丁3大匙,絲瓜厚片2片,野生山茶籽油2.5大匙,面線1把,鹽1/2小匙

做法：

1 ?紅蘿卜丁+山茶籽油混合入炒鍋

2 ?煮一鍋水,等待時間處理絲瓜,去皮厚切成約2公分厚的圓片

? ?3 ? 煮沸的水中滴入些許山茶籽油+少許鹽(份量外),后放入絲瓜片中火煮約8分鐘,熟后撈起瀝干

4 ? 面線放入煮絲瓜的水鍋中,煮面至全熟后備用

5 ?紅蘿卜混油的小鍋用小火加熱,鍋中起油泡,紅蘿卜可看出些許膨脹,將煮好的面線(帶有些許面水)放入鍋中，與紅蘿卜+山茶籽油+鹽,關(guān)火后持續(xù)拌勻,讓面線沾附所有材料

6 絲瓜擺入盤中,面線旋轉(zhuǎn)擺放置於絲瓜上,完成!

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