貴州有哪些美食

有特點(diǎn)的花溪米粉，腸旺面，豆花面，還有在市中心的有一家賣炸洋芋的,那里還有臭豆腐等等,味道十分不錯(cuò),還有就是如果你到夏天去的話,那里的冰粉也很讓人留戀,特別是在炎熱的夏天,吃上一碗,保證你透心涼,還有那里的火鍋也很不錯(cuò),特別是脆肚火鍋,你可以去嘗嘗!其實(shí)貴陽和遵義的小吃大概都是差不多的,因?yàn)樗麄兌际且粋€(gè)省,而且離的也不時(shí)特別的遠(yuǎn).

羊肉怎么做？

紅燉羊肉：

美食原料

羊肉500克，醬油、蔥、姜、花椒、大料個(gè)適量。

美食做法

1、將羊肉洗凈，整塊放在鍋中煮至六成熟取出，切成2厘米見方的塊；

2、將蔥塊、姜片、花椒、大料、醬油等調(diào)料放入羊肉塊內(nèi)，加入煮羊肉時(shí)湯，用小火燉爛即可（可隨意加胡蘿卜、土豆等）。

美食特色：口味清淡，羊肉嫩蘭

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烤羊腿

1.取剁去小腿的羊腿一只洗凈，在肉表面深劃十字花刀，刀口深至骨，放入烤盤內(nèi)，加入胡羅卜絲、芹菜段、蔥絲、姜塊、蕃茄塊，再加入胡椒、料酒、醬油、精鹽、清湯等調(diào)味品；

2.放入烤箱，烘烤約四小時(shí)左右，等湯近無，肉干呈醬紅色時(shí)即可出爐，整羊腿盛盤上桌，用刀切割成小塊，供佐酒下飯。

目前，烤羊腿都采用具有先進(jìn)技術(shù)設(shè)備的遠(yuǎn)紅外線電烤爐烘烤，在掌握火位、品味及衛(wèi)生等方面都達(dá)到了較高水平。來呼倫貝爾的中外友人品嘗烤羊腿后，對選料之精、造型之美、口味之香，無不交口稱贊。