江西新余是一個美食之都，擁有許多特色小吃，讓人流連忘返。以下是一些不容錯過的特色小吃：

1. 新余米粉：新余米粉以其細(xì)膩的口感和獨特的味道而聞名。它由優(yōu)質(zhì)大米制成，搭配上鮮美的湯底和各種配料，如豬肉、豆腐、蔥花等，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

2. 新余醬鴨：新余醬鴨是一道傳統(tǒng)的名菜，以其醬香味濃郁而受到人們的喜愛。鴨子經(jīng)過特殊的腌制和烹飪工藝，肉質(zhì)鮮嫩多汁，外皮酥脆，入口即化。

3. 新余糖藕：新余糖藕是一道具有地方特色的甜品。選用新鮮的藕根，經(jīng)過切片、炸制和糖漿煮制而成。糖藕外脆內(nèi)嫩，甜而不膩，是夏季消暑的好選擇。

4. 新余燒餅：新余燒餅是一種傳統(tǒng)的面點，以其酥脆的外皮和軟糯的內(nèi)餡而受到人們的喜愛。燒餅的餡料多樣，有肉餡、豆沙餡等，口感豐富，味道獨特。

5. 新余豆腐腦：新余豆腐腦是一道經(jīng)典的早餐食品。豆腐腦由豆?jié){制成，口感細(xì)膩滑嫩，搭配上醬油、辣椒油、蔥花等調(diào)料，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

6. 新余炒米粉：新余炒米粉是一道受歡迎的快餐食品。米粉經(jīng)過炒制后，口感更加Q彈有嚼勁，搭配上各種蔬菜和肉類，味道豐富多樣。

7. 新余糖油粑粑：新余糖油粑粑是一種傳統(tǒng)的糕點，以其香甜可口而受到人們的喜愛。粑粑由糯米粉制成，外皮金黃酥脆，內(nèi)餡軟糯甜美，是一道美味的甜點。