山東是一座美食之鄉(xiāng)。在山東濱州，有許多的美食值得品嘗。今天，我將介紹8種濱州必吃的美食，希望能讓大家更加了解山東濱州的美食文化。

1. 唐山燒餅：

唐山燒餅是濱州的傳統(tǒng)小吃之一，其特點是鮮香、酥脆、內(nèi)餡多。唐山燒餅的餡料可以是豆沙、肉松、蔥花以及各種蔬菜和肉類加工品。

2. 砂鍋鮑魚：

砂鍋鮑魚是濱州的特色菜之一，以鮑魚為主要原料，配以海參、蟲草花等多種食材，其味道鮮美，口感豐富。

3. 焦圈：

焦圈是濱州傳統(tǒng)名點之一，由面粉、酵母、油、糖等主要材料制作而成，其味道獨特，形狀酷似環(huán)形，口感松脆。

4. 煎餅果子：

煎餅果子是一種流行于中國北方的小吃，也是濱州的特色小吃之一，由面粉皮和醬料組成，濃郁的香味和口感獨特。5. 牛肉面：牛肉面是濱州特色面食之一，傳統(tǒng)的做法是選用上等面粉和牛肉，烹調(diào)出來的口感鮮香可口，味道鮮美。

6. 燒烤：

燒烤是濱州特色小吃之一，以烤制各種肉類為主，口感香嫩，味道醇厚。燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式，以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來烹調(diào)至可食用。

7. 驢肉火燒：

驢肉火燒是濱州獨有的名吃之一，它以烤面皮和驢肉餡為主要原料，佐以各種佐料和香料，口感鮮美。

8. 肉夾饃：

肉夾饃是來自西北地區(qū)的美食，也是濱州的特色小吃之一。由面皮和肉類等配料組成，香味濃郁，口感豐富。

濱州這座美食之城，以獨特的食材和傳承千年的美食技藝，呈現(xiàn)出了多種美味佳肴。無論是旅游還是生活在這里的人們，都能盡情享受到這里特有的食物文化。 我相信，濱州的美食文化將會繼續(xù)走向世界，成為更多人的口福之源。

這個我知道，之前去山東旅游的時候，那些熱情好客的老鄉(xiāng)特意給我推薦了，現(xiàn)在我就把我認為不可錯過的8種美食分享給你，真的都嘎嘎好天就給大家推薦山東濱州最佳的美食，每一種都鮮香濃郁，來看看你都吃幾種？

1.芝麻酥糖芝麻酥糖

山東濱州境內(nèi)的一種傳統(tǒng)美食。當?shù)刂ヂ樗痔遣粌H歷史悠久，制作工藝也非常考究，主要以白芝麻為原料，搭配白糖，麻油，桂花糖和山楂等配料精制而成。成品的芝麻酥糖色澤淡黃，麻香濃郁，酥脆可口，營養(yǎng)豐富，一直是當?shù)乩嫌捉砸说氖称?，更是探親訪友的饋贈佳品。據(jù)傳，當?shù)氐闹ヂ樗痔鞘菫I城常云鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產(chǎn)工藝方式，由當初生產(chǎn)一個花色品種現(xiàn)已發(fā)展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖，都已經(jīng)遠銷海外了。

2.韓記香腸?韓記香腸

是濱州地區(qū)非常有特色的一種美食。當?shù)氐南隳c制作工藝和其他地區(qū)相似，主要以新鮮豬后肘肉為原料，制作時經(jīng)過刮腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序精制而成。成品以香味純正，營養(yǎng)豐富，風味獨特等特點，一直享譽齊魯。據(jù)傳，韓記香腸至今己百余年歷史，經(jīng)韓氏幾代人苦心經(jīng)營，早已成為深受消費者青瞇的知名品牌，在當?shù)夭徽撌强畲钨e和饋贈親朋都是必備的美味佳肴。

3.鍋子餅鍋子餅

是山東濱州地區(qū)的一種傳統(tǒng)名吃。當?shù)劐佔语炓燥炛芯眇W的形式非常有特色，制作工藝也非常考究，制作時先用水將面粉和成軟如糖稀的面團，再軟面做成兩個大小相近的小餅摞在一起，然后放在爐子上，將兩面烙成黃色麻花狀，待中間凸起時，迅速取出置于蓋有棉墊的容器中備用，制餡時用豆腐，熟豬頭，雞蛋，香油，鹽和芫荽末等食材搭配。最后將每次烙好的雙層餅揭開，成為兩張薄單餅，以烙面為例在鍋內(nèi)稍煎，切成兩段后即可。成品呈淡黃色，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口，是當?shù)孛癖娂壹叶紩谱鞯囊环N特色食品。

4.繡球干繡球干貝

是濱州博興縣地區(qū)的一種傳統(tǒng)名菜，屬于海鮮類菜品。當?shù)乩C球干貝的制作工藝相當講究，主要以發(fā)干貝，大蝦肉，肥豬肉為原料，制作時先將水發(fā)干貝擠干水分搓成細絲，用沸水焯一下?lián)瞥龃谩Ｈ缓髮⒋笪r肉，肥豬肉剁成細泥，加雞蛋清，精鹽等調(diào)味品拌勻成餡，再用手擠成丸子，放在拌和好的干貝絲上滾成繡球狀，擺于盤內(nèi)上籠用旺火蒸至嫩熟取出。之后炒鍋加入清湯、精鹽和味精燒開后撇凈浮沫，用濕淀粉勾成芡，加芝麻油澆在干貝球上。最后菠菜心洗凈，炒鍋內(nèi)放上花生油燒熱后加入菠菜心煸炒，加精鹽、味精炒熟，淋上芝麻油盛出擺在繡球干貝四周即可。成菜后有如舞龍時用的繡球，色彩鮮艷，絢麗多彩，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，一直是當?shù)胤浅Ｓ忻莫毺孛牢丁?/p>

5、濱州炒雞（青陽炒雞）

濱州這邊的炒雞知道的人可能比較少，雖然名聲不大，但是絕對是一道過口不忘的美食！濱州市鄒平縣的人民不知道有歷史淵源還是怎么，對雞有特殊的愛好。炒雞主要分為青陽炒雞跟楊寨炒雞，另外還要牛王炒雞胗也很棒。青陽炒雞：青陽炒雞重麻辣，端上來是紅彤彤油汪汪的一盆，紅椒和麻椒層層鋪展在雞肉上，讓人看了就先有食欲。待得夾一塊肉用舌尖去觸，先有讓蝎子蜇了的痛感，再有麻麻的過風感，然后才能領(lǐng)略到肉香，用牙將酥軟的雞肉層層剝離雞骨，口水從口腔里涌來，嘴里咝咝地吐著氣，又愛又恨，又怕又要簡直象是面對愛情。（百科上的介紹）。確實很好吃。楊寨炒雞：楊寨炒雞主要是在鄒平西董街道辦事處，其實跟青陽炒雞是比較類似的，但是相對于青陽炒雞來講又更加注重雞肉本身的香味，生意也是異?；鸨?！

7鍋子餅

濱州傳統(tǒng)名吃，以其工藝簡單而做法精細食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老幼咸宜而久享盛名。濱州鍋子餅系由清朝末年濱城西關(guān)一邢姓業(yè)者初創(chuàng)，故又名“邢家鍋子餅。

8,菜丸子菜丸子湯

山東濱州地區(qū)最常見的一種美食。在濱州當?shù)鼗臼羌壹覒魬舳紩?，制作工藝也十分簡單，主要以豬瘦肉和菠菜為原料，制作時將菠菜摘洗干凈切成段，瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁再加入水淀粉、蔥末、姜末、香油繼續(xù)攪上勁。然后在鍋中加入適量水和雞粉，燒開后，改用小火，把調(diào)好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)咸淡最后下菠菜段，開鍋即成。成湯后清淡可口，具有很高的營養(yǎng)價值，一直是當?shù)孛癖娢顼垥r最佳的下飯佳品。?

總結(jié)：這8大美食不但是外地游客去山東濱州必嘗美食，也是濱州本地人認可的8大美食。來濱州的朋友一定要能吃的吃，能帶走的帶走，不要來了濱州錯過這些美食，這些美食已經(jīng)在給你招手了，嗯，兵裝其實不止這八個，還有很多，每個人每個地區(qū)每個人的特點，但但你享受美食的心情是都是美好的，能夠讓人感受到每個地方的文化特點與作用。

這個我知道，之前去山東旅游的時候，那些熱情好客的老鄉(xiāng)特意給我推薦了，現(xiàn)在我就把我認為不可錯過的8種美食分享給你，真的都嘎嘎好吃

一、喬莊水煎包

喬莊水煎包有著悠久的歷史淵源。起源于博興縣喬莊鎮(zhèn)駐地喬莊村。喬莊水煎包被人們稱為美食一絕。2011年，被山東省評為100種不可不吃的美食之一，極力推薦來山東濱州旅游的小伙伴，不要錯過這道美食，真的，路邊隨便一個本地人開的小店，水煎包都做得美味可口

二、小營丸子

小營丸子是濱州高新區(qū)的特色名吃，以純精肉制作，富有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點。每逢過節(jié)，家家戶戶都會爭相搶購以作菜肴或禮品贈送。對我來說，小營丸子煮湯一絕，口感非常好

三、鍋子餅

相傳此餅乃清末西關(guān)一邢姓店家制作，又稱邢家鍋子餅。經(jīng)過幾代人的手工制作，裹特色餡，夾濱州味，邢家鍋子餅讓濱州人吃出了名堂。鍋子餅呈長方形，面皮用發(fā)酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等制成的餡，滑酥多餡，咸鮮適口，香而不膩。

四、繡球干貝

繡球干貝是山東省濱州市博興縣地區(qū)特色傳統(tǒng)的名菜，屬于海鮮類菜肴。此菜形象逼真，猶如舞龍時用的繡球，色彩鮮艷，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。還記得第一次吃這道美食，還是朋友極力推薦的，出乎意料的好吃，又嫩又鮮，現(xiàn)在想想又饞了。

五、鍋貼

鍋貼有兩種，一種油煎鍋貼，一種清蒸鍋貼。油煎鍋貼一種是帶餡，一種無餡。大小約為水餃的兩倍。餡可以隨自己的喜好調(diào)制。一般是豬肉或素餡。包好后一個個貼到熱油鍋里。在加熱的過程需要翻動幾下。剛出鍋的鍋貼最好吃，香噴噴的，雖說有點燙，但是香香的夠滋味

六、芝麻酥糖

該產(chǎn)品已有70多年的悠久歷史，該產(chǎn)品是濱城常云鑾祖孫三代的家傳絕技，由當初生產(chǎn)一個花色品種，經(jīng)過逐步改進，已發(fā)展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖。芝麻酥糖用料考究，營養(yǎng)豐富，具有地方風味。所以我每次去濱州都會買上幾盒送給親戚朋友，他們都夸麻香濃郁，酥脆可口，好吃極了。

七、博興千張粉皮

博興粉皮以綠豆為原料，精工制作而成。特點是薄而透明，耐煮耐燉，是涼拌、烹炒和做湯之佳品。爆炒或者做湯，都非常美味，口感十分勁道，餐后回味無窮，在當?shù)刭u的很火。去了當?shù)芈糜蔚呐笥芽梢远噘I一些，帶回給親朋好友嘗嘗

八、臺子火燒

剛出爐的臺子火燒，看著脆黃，聞著焦香。表皮薄如紙張，碰一下就能碎掉，里皮層層疊加，咬下去勁道柔滑。待味蕾感受過脆、酥、甘、軟后未免口干，再來碗西紅柿雞蛋湯那可真叫絕配。任何一味美食能做到引人入勝，就必有獨特要求。

看完這些是不是好饞好想吃，那就找個機會來嘗嘗吧，絕對讓你滿意~

2021年的8月的時候，被單位派去山東濱州出差一個月，有幸在當時濱州同事帶領(lǐng)和推薦下吃了不少美食，下面我把給我留下印象最深的8大美食推薦給大家。

1、邢家鍋子餅

鍋子餅濱州傳統(tǒng)名吃。相傳此餅乃清末西關(guān)一邢姓店家制作，又稱邢家鍋子餅。經(jīng)過幾代人的手工制作，裹特色餡，夾濱州味，邢家鍋子餅讓濱州人吃出了名堂。先用軟面做兩個小薄餅，在熬子上烙黃備用，再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡，卷入餅中，稍煎，切成塊食。鍋子餅呈長方形，面皮用發(fā)酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等制成的餡，滑酥多餡，咸鮮適口，香而不膩。

2、油煎鍋貼

鍋貼有兩種，一種油煎鍋貼，一種清蒸鍋貼。油煎鍋貼一種是帶餡，一種無餡。大小約為水餃的兩倍。餡可以隨自己的喜好調(diào)制。一般是豬肉（芹菜肉、蘿卜肉）或素餡（白菜豆腐、素三鮮）等等。包好后一個個貼到熱油鍋里。在加熱的過程需要翻動幾下。無餡的鍋貼為長條形。是將面搟成皮，抹上油鹽蔥，卷成條狀，然后扭一下。做好后同有餡鍋貼一樣放到鍋里煎熟。剛出鍋的鍋貼最好吃，香噴噴的，看著熱油還在上面沒有完全退去。忍不住咬一口，雖說有點燙，但是香香的夠滋味的美味已經(jīng)到了嘴中……

3、韓記香腸

惠民坤鵬牌韓記香腸師承北京老字號寶元齋之傳統(tǒng)精華，不斷探索食品營養(yǎng)科學之真諦，以香味純正，營養(yǎng)豐富，風味獨特而久負盛名，享譽齊魯。經(jīng)韓氏幾代人經(jīng)心選料，科學配方，傳統(tǒng)的手工工藝制做，精美包裝，真誠、誠信、善待每位消費者，成為深受消費者青瞇的品牌，實為款待佳賓、饋贈親朋的高檔食品，外出旅游方便攜帶的美味佳肴。

4、鄒平臺子火燒

臺子火燒位于鄒平縣境西北部的黃河岸邊的臺子鎮(zhèn)。剛出爐的臺子火燒，看著脆黃，聞著焦香。表皮薄如紙張，碰一下就能碎掉，里皮層層疊加，咬下去勁道柔滑。待味蕾感受過脆、酥、甘、軟后未免口干，再來碗西紅柿雞蛋湯那可真叫絕配。任何一味美食能做到引人入勝，就必有獨特要求。

5、濱州芝麻酥糖

芝麻酥糖是山東省濱州市的特色傳統(tǒng)名點，享譽省外，已有70多年的悠久歷史，該產(chǎn)品是濱城常云鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產(chǎn)工藝方式，大體分為6步工作法。由當初生產(chǎn)一個花色品種，經(jīng)過逐步改進，已發(fā)展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖。

6、沾化蝦醬

蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細制成的一種粘稠狀醬。我國沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。以山東濱州、河北唐山、羊角溝、浙江和廣東出產(chǎn)最多。以濱州的沾化、無棣兩縣均出產(chǎn)蝦醬，且蝦醬的質(zhì)量都比較高，蝦醬的產(chǎn)銷量、商品率沾化縣更大一些，在外地的知名也較高。

7、無棣大山燒雞

大山燒雞，起源于無棣縣碣石山鎮(zhèn)(原大山鎮(zhèn))，是頗具地方風味的濱州特產(chǎn)之一，因其肉嫩味鮮，外酥內(nèi)軟，色澤鮮艷，風味獨特而香飄京津冀魯。大山(現(xiàn)稱碣石山)，處在進出京津唐的冀魯要道，路邊的大山燒雞店生意紅火。許多南來北往的過客停車進店，捎上可意的大山燒雞，聞香品鮮，饋親贈友。選一只，輕輕一撕，整只雞熟爛易撕，口感香而不膩，有股獨特的香味。

8、博興金絲鴨蛋

博興金絲鴨蛋是山東省濱州市博興縣的特產(chǎn)。博興縣所產(chǎn)的金絲咸鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，蛋心為紅色、營養(yǎng)豐富。該產(chǎn)品的特點是蛋心為紅色、營養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜。

總結(jié)：這8大美食不但是外地游客去山東濱州必嘗美食，也是濱州本地人認可的8大美食。來濱州的朋友一定要能吃的吃，能帶走的帶走，不要來了濱州錯過這些美食，這些美食已經(jīng)在給你招手了。

我在山東濱州住了十年多。山東濱州更有數(shù)不盡的美食特產(chǎn)、地方小吃，來山東濱州，有8種美食不能錯過，全吃過的還以為你是濱州人：

1.濱縣邢家鍋子餅

直接在熾熱的平底鍋內(nèi)用餅皮卷上足量餡料，這沒有數(shù)年的錘煉是做不到的，從中間一切為二，便是美味馥香的豬頭肉豆腐鍋子餅。不吃肉的人，則只能吃三鮮餡的，炒好的雞蛋、鮮香的蝦仁、泡發(fā)好的木耳，最后撒上黃瓜絲，也是鮮香美味的經(jīng)典美味。那個年代，到了秋后的縣城大會，周圍幾十里的鄉(xiāng)親都慕名而來，就為了一嘗這老濱縣的鍋子餅；因此，便有了“邢家不出攤，濱縣不起會”之說。

2.濱州芝麻酥糖

把熬至火候的糖漿晾至半凝膠狀態(tài)，然后開始不斷牽拉，牽拉的過程不斷加入研磨成粉的芝麻碎。最后形成細如發(fā)絲的金黃色糖絲，中間夾雜著馥郁濃香的酥芝麻粉，吃起來香酥甜脆、馥香怡人。

3.惠民魏集驢肉

魏集賈氏肴驢肉用料講究，老湯醇厚，鹵出來的驢肉鮮香美味、肉質(zhì)酥爛、唇指留香，使得很多遠地的客商紛紛驅(qū)車來采購，就為了一品這聞名遐邇的魏集驢肉。

4.無棣大山燒雞

選用生長一年以上的小公雞為原料，把處理干凈的嫩公雞炸至金紅色，再放進老鹵湯內(nèi)煮至酥爛，最后再用老湯浸鹵入味。因此，大山燒雞也成為了當?shù)匮缦喜豢苫蛉钡囊坏来蟛?，很多人家過年過節(jié)都用大山燒雞來款待家中的貴客。

5.博興喬莊水煎包

下入平底鍋內(nèi)先略微煎制，倒入稀面水煮熟，收湯后再煎至底部色澤金黃。先水煮、后煎酥，這便是水煎包的由來。

6.鄒平臺子火燒

有一種遠近聞名的特色小吃，那便是鄒平臺子火燒。以精五花肉絞成顆粒狀肉末做餡，加入醬料、調(diào)味料、蔥姜調(diào)好餡料。包好的火燒皮薄餡大，放進傳統(tǒng)的烤爐中烤至焦香馥郁，出爐的一瞬間滋滋冒著油，吃起來鮮香怡人。

七、惠民馬蹄燒餅

在惠民縣還有一種傳統(tǒng)的小吃，便是馬蹄燒餅，主要有咸五香、糖麻汁兩種。也是用傳統(tǒng)的烤爐烤酥，直接干吃特別酥香。

八、博興馬踏湖水煎鯽魚

在濱州博興與淄博桓臺交界處的馬踏湖，有著豐富的淡水魚資源，這也成就了博興全魚宴的盛名。湖中的鯽魚長到六七兩重，如手掌般大小，便是淡水魚之中的極品。

到山東濱州，這八種美味可別錯過，可以說是價美物廉。具有當?shù)靥厣拿朗?，一定要嘗一嘗。