湖南過(guò)年送什么土特產(chǎn)好？

湖南省地處長(zhǎng)江中游，境內(nèi)有洞庭湖和湘江，所以湖南農(nóng)林特產(chǎn)十分豐富，美食眾多。湖南文化豐富，特產(chǎn)多，比如長(zhǎng)沙臭豆腐、口味蝦、湘蓮、黑茶等，都是非常受人們歡迎的。現(xiàn)在，小編就為大家介紹幾種大眾喜愛(ài)的特產(chǎn)，有到湖南旅游的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)了。

長(zhǎng)沙臭豆腐

長(zhǎng)沙臭豆腐，長(zhǎng)沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來(lái)比較，長(zhǎng)沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字?！俺舳垢逼涿m俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，卻是一種極具特色的休閑風(fēng)味，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，這是臭豆腐的特點(diǎn)。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。

湖南安化臘肉

臘肉是湖南著名特產(chǎn)。湖南臘肉以安化臘肉最為出名，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。真正的安化臘肉，以山養(yǎng)黑豬肉為原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉質(zhì)緊實(shí)，肥肉肥而不膩，瘦肉緊實(shí)不塞牙。安化山養(yǎng)黑豬，在深山放養(yǎng)，吸新鮮空氣，吃野草蔬菜，喝山澗清泉，自然生長(zhǎng)。湖南安化臘肉是您的居家美味，也是您送禮的上上之選。

張家界野生木耳

張家界野生木耳產(chǎn)自張家界原始森林里的野生山木耳生成緩慢，每日呼吸純正的富氧離子，享受山泉水純凈甘甜的涓涓流水滋潤(rùn)，其營(yíng)養(yǎng)成分極高，口感酥軟脆滑。木耳喜歡生長(zhǎng)在潮濕、沒(méi)有陽(yáng)光直射的枯木之上。每當(dāng)下雨過(guò)后，張家界的山民們就會(huì)上山入林采摘野生木耳，然后通過(guò)日照將所得黑木耳曬干。因張家界野生黑木耳純靠天生天養(yǎng)，因此產(chǎn)量少，品質(zhì)佳，美味營(yíng)養(yǎng)。

湘西野山茶油

茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體必須的不飽和脂肪酸占90％，屬于天然綠色食品?！安栌汀庇置吧讲栌汀?；原料來(lái)自湘西深山幽谷高山野生茶籽，是純天然高級(jí)木本食用植物油。湘西的野生茶籽生長(zhǎng)在連綿疊嶂的群山之中。山茶果生長(zhǎng)期長(zhǎng)—從開(kāi)花到采摘，歷經(jīng)冬、春、夏、秋四季十三個(gè)月，采摘時(shí)茶花已是盛開(kāi)怒放，素有“抱子懷胎”之稱，飽含天地靈氣。營(yíng)養(yǎng)成分不比一般，所含單不飽和脂肪酸為天然植物油之首。

湘菜有哪些特色，代表菜是哪些，做法。

一、刀工精妙，形味兼美。湘菜的基本刀法有十六種之多，具體運(yùn)用，演化參合，使菜肴千姿百態(tài)變化無(wú)窮。諸如“發(fā)絲百頁(yè)”細(xì)如銀發(fā)，“梳子百頁(yè)”形似梳齒，“溜牛里脊”片同薄紙，更有創(chuàng)新菜“菊花魷魚(yú)”、“金魚(yú)戲蓮”，刀法奇異形態(tài)逼真，巧奪天工。湘菜刀工之妙，不僅著眼于造形的美觀，還處處顧及到烹調(diào)的需要，故能依味造形，形味兼?zhèn)洹Ｈ纭凹t煨八寶雞”，整雞剝皮，盛水不漏，制出的成品，不但造型完整俊美，令人嘆為觀止，而且肉質(zhì)鮮軟酥潤(rùn)，吃時(shí)滿口生香。 二、長(zhǎng)于調(diào)味，酸辣著稱。湘菜特別講究原料的入味，注重主味的突出和內(nèi)涵的精當(dāng)。調(diào)味工藝隨原料質(zhì)地而異如急火起味的“溜…… 代表菜東安雞，血鴨，剁椒魚(yú)頭，農(nóng)家辣椒炒肉，毛氏紅燒肉