北京張英茶油鴨的機器

茶油鴨機器沿用的是傳統(tǒng)京式炸鴨爐，以高溫炸制，達(dá)到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。 茶油鴨機器操作要點： （1）要配合適用的三相電。茶油鴨機器一般都采用三相電，對于普通家庭用電來說，滿足不了需要，可以請電工幫忙改造，一般費用不足百元即可達(dá)到目的。對于氣電兩用型機器，氣接液化氣（普通家用），電仍然使用三相電，改選要求如上。 （2）炸制鴨子時，要先放身子，將鴨脖及以上部分置于外面。這樣做的目的，是因為鴨脖部分相對于腹部，更加易熟，如果一同放于油鍋中，就會造成該部分的焦黑，不利于整體美感的展示。 （3）當(dāng)油溫達(dá)到要求時，可以連續(xù)性炸制，同時，鑒于鴨子出油的特點，油箱中的油會不斷地上升，要勤加盛油，以保持茶油鴨爐油箱的油均衡不漲溢。

誰是茶油鴨官方網(wǎng)站？北京張英茶油鴨官網(wǎng)是哪個?

這要從茶油鴨的發(fā)源上看。茶油鴨原系張鳳云女士所創(chuàng)，最初開店于北京，取名為北京張英茶油鴨，后主要經(jīng)營餐飲店。

目前，正是因為茶油鴨有“北京”二字掛頭，有一此北京餐飲公司便自稱茶油鴨官方網(wǎng)站、北京張英茶油鴨官網(wǎng)，靠粗糙的技術(shù)搞起招商加盟，以賺取不菲的加盟費。

“北京張英”商標(biāo)鑒于不能注冊，有個別人注冊的“張英”商標(biāo)也起不到對茶油鴨這一行業(yè)的法律效果，所謂的“開店資格證書”之類的也是空紙一張，由此來說，加盟是不受法律保護(hù)的，學(xué)到正宗技術(shù)低成本無風(fēng)險開店創(chuàng)業(yè)，才是理想的選擇。

以正宗茶油鴨技術(shù)傳播享譽全國的，首推小吃技術(shù)網(wǎng)（煙臺），其收費低廉，實戰(zhàn)培訓(xùn)，給予全方位開店指導(dǎo)，包括機器設(shè)備的選購，統(tǒng)一格式的店面門頭設(shè)計（北京張英茶油鴨），贈送近六十種經(jīng)典熱門小吃技術(shù)，體現(xiàn)了厚道的山東人之淳樸與真誠。煙臺也成為茶油鴨技術(shù)傳播的源頭與沃土。

所謂茶油鴨官方網(wǎng)站，是不存在的，冒充北京張英茶油鴨官網(wǎng)也是動機不純的，希望廣大朋友認(rèn)清現(xiàn)狀，學(xué)到正宗技術(shù)，獨立開店創(chuàng)業(yè)，減少投資風(fēng)險，將開店費用降到最低，以純正的口味留住顧客，以勤勞的雙手創(chuàng)造財富，相信茶油鴨會圓你的夢想的！

青島的北京張英茶油鴨挺好的，賣的太火了。不過限購一只，還得排隊，這個不好，畢竟現(xiàn)在人，都太忙了，吃著味道還可以，尤其是飄出來的香味太誘人，聞到就想買，哈哈，贊一個。

這兩年小吃行業(yè)都這樣，沒哪個是真的官方網(wǎng)站，你最好學(xué)技術(shù)開店，才不會多花錢

茶油鴨有很多品牌，您自己可以對比。我是跟一凡烤鴨學(xué)習(xí)的茶油鴨技術(shù)，沒收我加盟費，只是很少的一個學(xué)費。我當(dāng)時也是看到我樓下開了一個一凡烤鴨，天天排大隊供不應(yīng)求，后來聯(lián)系到一凡烤鴨就果斷學(xué)習(xí)了一凡烤鴨。他有三大類五種烤鴨技術(shù)，最拿手的是茶油鴨。我現(xiàn)在每天三百多只，從2015年做到現(xiàn)在，應(yīng)該算是可以了 ? ?