普洱茶餅的功效?
普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們?cè)诔赃^(guò)酒肉后,常泡一杯普洱茶,以助消化和醒酒提神,普洱茶流行于許多國(guó)家和灣澳地區(qū),被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。
白茶餅和白茶區(qū)別
白茶餅和白茶區(qū)別
1、形狀區(qū)別
白茶餅與白茶在形狀上有明顯區(qū)別,白茶一般是指那些采集自然界中的鮮嫩茶葉,經(jīng)過(guò)萎凋和加工以后得到的干茶,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)它就是干燥以后的茶樹葉子,而白茶餅則是在加工好的白茶基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò),蒸制緊壓等多道加工工藝后,得到的固體是一種餅狀的存在。
2、加工工藝
白茶:傳統(tǒng)工藝和新工藝
白茶壓餅其實(shí)是新工藝,我們來(lái)談?wù)劙撞韫に嚒纳撞韬桶撞栾瀮煞N形態(tài)的白茶來(lái)界定,可以把白茶的制作分為傳統(tǒng)工藝和新工藝。
傳統(tǒng)工藝的要點(diǎn)就是日光萎凋、不炒不揉、低溫干燥。新工藝白茶主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)靥鞖獾木壒?,采用室?nèi)萎凋,而室內(nèi)萎凋的濕度較大,因此在干燥時(shí)無(wú)法再采用低溫而使用高溫干燥。
而對(duì)于壓餅,我們知道制作緊壓茶需要經(jīng)過(guò)蒸汽的高溫使茶葉變軟,同時(shí)壓制時(shí)需要擠壓茶葉使其成型。也就是說(shuō)白茶壓餅,茶葉要經(jīng)歷高溫、經(jīng)歷擠壓使細(xì)胞破裂(類似于揉捻)。和傳統(tǒng)工藝的白茶比較,緊壓型的白茶湯色會(huì)偏深,香氣的鮮爽度也明顯不再,口感已經(jīng)發(fā)生了明顯的變化。由此,白茶餅是否還是真正意義上的白茶,我們不禁有些疑惑。
3、保存方法與時(shí)間
白茶餅和白茶在保存方法與時(shí)間上也有明顯區(qū)別,因?yàn)榘撞璞4鏁r(shí)間越長(zhǎng),口感越好,藥用價(jià)值越高,它制成白茶餅以后方便保存在保存過(guò)程中不容易變質(zhì),對(duì)白茶的陳化十分有利,而白茶松散蓬松,它占據(jù)的空間比較大,保存過(guò)程中容易壓碎,而且在保存過(guò)程中也容易出現(xiàn)變質(zhì)。
4、功效區(qū)別
白茶餅和白茶在功效上也有明顯區(qū)別,雖然他們來(lái)源于同一種茶葉,但這兩種茶葉的藥用功效卻有很大區(qū)別,因?yàn)榘撞栾炇谴娣艜r(shí)間較長(zhǎng)的白茶,它的陳化比較嚴(yán)重,藥用成分的含量比較高,而且活性比較大,平時(shí)人們沖泡白茶餅后能消炎殺菌,也能增強(qiáng)人體的抗病毒能力,并能清熱解毒預(yù)防麻疹,白茶雖然也有這些功效,但飲用后的效果卻比白茶餅差很多。
最后,白茶壓餅比較明顯的優(yōu)點(diǎn)還是:方便存儲(chǔ)和運(yùn)輸,減少了商家在物流中的損耗,以及消費(fèi)者用來(lái)送禮更有品質(zhì)感。那么我們是否要因?yàn)檫@些優(yōu)點(diǎn)而大力提倡白茶壓餅?zāi)??答案見仁見智吧?/p>