作為當之無愧的“花中皇后”，玫瑰花擁有獨特的玫瑰香氣，但清而不濁，和而不猛。而可以用作泡水飲用、藥食同源的玫瑰花，與觀賞性玫瑰自有差異，需要分清。

香氣最濃，清而不濁、和而不猛，柔肝醒脾，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，貽無其匹。

——《本草正義》

玫瑰花味甘、微苦，性溫，歸脾、肝經(jīng)，有化濕和中、理氣解郁、活血散瘀之功。其香氣四溢，柔和且不燥烈，僅單獨泡玫瑰花茶飲用便可疏肝養(yǎng)胃、緩解肝郁不舒等癥狀。玫瑰花也可以與其他食材同泡水飲用，皆可緩解因生氣導致肝郁氣滯，從而引發(fā)的各類癥狀表現(xiàn)。

緩解肝郁氣滯，調(diào)養(yǎng)情志

玫瑰花主要功效即疏肝理氣、清肝火，不只是女性，男性同樣適用。肝主疏泄，而玫瑰花的香氣有開閉解郁之功，對于因暴怒、生悶氣導致肝之氣血瘀滯，從而引發(fā)各類癥狀，喝玫瑰花茶均有不錯的緩解效果。

1、玫瑰甘草茶：玫瑰與甘草適量，開水沖泡代茶飲。

玫瑰花有疏肝理氣之功，但性溫略燥，發(fā)散耗氣；甘草有補中益氣之功，且可滋陰補液，二者配伍飲用，可避免上火。

2、玫瑰冰糖飲：干玫瑰加適量冰糖沖泡，或煎湯熬成膏狀沖泡，有疏肝理氣、和血散瘀之功，可緩解肝郁不舒等癥狀。

3、玫瑰桂圓飲：鮮玫瑰花與龍眼肉、蜂蜜熬湯收膏，加入開水沖泡飲用，有滋陰、理氣、解郁之功，可以緩解因肝郁氣滯導致的煩躁易怒、脘腹脹滿等癥狀。

4、玫瑰花奶茶：牛奶熬煮、加入紅茶、紅糖至榕湖啊、加入玫瑰花燜煮，過濾飲用。玫瑰性質(zhì)溫和、養(yǎng)肝護脾，但略燥；牛奶補虛養(yǎng)心血，但性寒滋膩；紅茶溫和助消化，可中和陰寒。其香味馥郁、味道醇厚、溫暖清甜，可以緩解生氣郁悶、胃口差等癥狀。

5、玫瑰佛手茶：以玫瑰花和佛手泡水，加入少許紅茶飲用，有疏肝、理氣、和胃之功。

緩解月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)

玫瑰花對于女性月經(jīng)期，可以調(diào)經(jīng)、緩解月經(jīng)不調(diào)，對于因肝郁氣滯，從而經(jīng)絡(luò)血脈不通導致的月經(jīng)不規(guī)律、痛經(jīng)、閉經(jīng)等癥狀，常飲玫瑰花均有很好的效果。

1、玫瑰茉莉茶：干玫瑰花與茉莉花、綠茶以沸水泡茶飲，可以緩解因肝火旺盛、氣滯血瘀導致的月經(jīng)不調(diào)等癥。但需要注意的是，茉莉花性寒，陽虛怕冷人群少食。

2、玫瑰調(diào)經(jīng)茶：干玫瑰花可與紅茶、山楂、陳皮，沸水沖泡飲用。該茶飲有活血通經(jīng)、理氣止痛之功，對于女性月經(jīng)期小腹脹痛、經(jīng)行不暢有很好的緩解效果。

3、玫瑰紅糖飲：玫瑰花與紅糖泡茶飲，有補血、活血之功，適用于因氣血虛弱或不通，導致痛經(jīng)、脾氣急躁、腹痛腹脹等問題。

活血開郁散結(jié)、緩解乳腺疾病

玫瑰花入肝經(jīng)，且?guī)Т逃衅品e之性，故而有活血開郁散結(jié)之功，可以緩解因氣血瘀滯不通導致的乳癰、積聚等女性乳腺疾病，以及跌打損傷、腫痛等病癥，有活血化瘀消腫之功。

調(diào)中活血，舒郁結(jié)，辟穢，和肝。釀酒可消乳癖。 ——《隨息居飲食譜》

1、玫瑰酒煎：酒入肝經(jīng)，且性味辛烈，有走竄之功，加之玫瑰性味芳香。故而將玫瑰花與黃酒同煎或沖服，可以加強活血散瘀、行氣消腫散結(jié)的作用。

2、玫瑰橘葉茶：玫瑰花與橘葉泡茶飲用，可以調(diào)理肝脾，緩解肝氣郁結(jié)、氣血瘀滯，從而調(diào)理乳腺增生等問題。

美容祛斑養(yǎng)顏

玫瑰花入肝經(jīng)，而肝藏血，有調(diào)養(yǎng)氣血之功。故而玫瑰花特別適合調(diào)理因生氣導致肝氣不舒，從而導致臉上長斑等問題，可以調(diào)節(jié)氣血通暢，使氣色紅潤，有美容養(yǎng)顏的好處。

1、玫瑰養(yǎng)顏飲：玫瑰花與桂圓、枸杞、紫蘇、紅糖等同沸水沖泡，有滋陰養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏之功，適合因氣血虛弱、壓力大、肝郁氣滯導致的面色暗黃、氣虛無力、氣色暗沉等問題，常飲可以滋養(yǎng)肝血、疏解肝郁、通暢氣血、美白潤膚。

2、玫瑰紅棗茶：玫瑰花與紅棗、枸杞，開水沖泡飲用，有益氣補血、疏肝理氣、補腎養(yǎng)心、通利血脈之功，適合氣血不足、工作壓力大、情緒緊張等人群飲用，可以幫助改善煩躁情緒、使氣色紅潤，此茶也適合中老年人群飲用。

3、三花飲：玫瑰花與玳玳花、菊花沸水沖泡飲用。其中玫瑰花理氣解郁、化濕和中；玳玳花味甘微苦，有疏肝和胃、理氣解郁之功；而菊花性微寒，可疏散風熱、清肝明目。此飲可緩解肝氣不舒、氣滯血瘀導致的心煩易怒、耳鳴、頭痛、失眠等癥狀。

調(diào)理脾胃

1、玫瑰陳皮茶：玫瑰花與陳皮同泡茶飲用。其中玫瑰花芳香去濁，有疏肝理氣之功；陳皮有行氣、理氣，調(diào)理脾胃之功。該飲可緩解因肝氣不舒引起的口臭、口苦、脾胃失調(diào)等癥。

2、玫瑰花湯：鮮玫瑰加以冰糖開水煎煮，有活血化瘀之功，適用于因血瘀引起的胃痛、痢疾、腹瀉、黃疸等癥。