野生茶籽油未經(jīng)精煉的植物油中所含的維生素E可以防止胡蘿卜素、腎上腺素、性激素及維生素 A、D、K的氧化破壞。但是維生素 E 極易被氧化，在精煉油中,維生素 E 已蕩然無存，所以初榨茶籽油最好。

孕期食用：增加母乳，對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

老人食用：去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。
兒童食用：利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。
其它用處
可美容：抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。