一、清蒸鱸魚(yú)

清蒸鱸魚(yú)，是一道海鮮中的佳肴，選購(gòu)須選購(gòu)新鮮活鱸魚(yú)，然后加入蔥、姜、酒等清淡調(diào)料，先起鍋蒸制，蒸熟后再撒上香菜，口感鮮美，清淡可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

二、蔥爆花甲

花甲是許多人的最愛(ài)之一，簡(jiǎn)單易做。蔥爆花甲是它最經(jīng)典的烹飪方法之一，可以先用食鹽清洗花甲，然后用蔥花炒制。這道菜的香味撲鼻，口感鮮嫩。

三、魚(yú)香茄子

魚(yú)香茄子也是一道讓人垂涎三尺的海鮮美食。選用新鮮茄子，切成長(zhǎng)條，先用雞蛋液和淀粉粘裹，再下鍋煎到金黃，接著翻面，加入調(diào)味醬汁煮熟即可。這道菜配上米飯簡(jiǎn)直是無(wú)法擋住的香氣。

四、椒鹽蝦

椒鹽蝦是非常受歡迎的海鮮美食之一，選好鮮蝦后先用鹽和胡椒腌漬，然后油炸，炸出金黃色之后撒上炸過(guò)的椒鹽，口感鮮美，鮮香可口。

五、啤酒烤墨魚(yú)

啤酒烤墨魚(yú)是一道比較特別的海鮮菜品，選用新鮮的墨魚(yú)，先用酒、姜、大蔥等清淡調(diào)料腌漬，然后烤制，烤出來(lái)的墨魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，蘸點(diǎn)自制的調(diào)料更是一絕。

六、蒜蓉扇貝

蒜蓉扇貝是一道非常簡(jiǎn)單的海鮮菜品，主要配料是新鮮扇貝和蒜蓉。先將扇貝清洗干凈晾干，用油煎至兩面微黃，然后把炒香的蒜蓉拌在扇貝上，香氣四溢!

七、蝦仁韭黃炒飯

蝦仁韭黃炒飯是一道最受歡迎的海鮮大雜燴之一，能夠滿足人們不同的口味需求。蝦仁入炒飯之中，再加入韭黃、胡蘿卜等調(diào)料，口感香氣四溢。

八、蟹黃石斑湯

蟹黃石斑湯是一道美味營(yíng)養(yǎng)的海鮮湯，選購(gòu)新鮮的石斑和富含蟹黃的螃蟹，再加入蔥、姜、鹽等配料，慢慢烹制而成。這道湯味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。

九、紅燒鮑魚(yú)

紅燒鮑魚(yú)是一道高檔海鮮菜品之一，尤其在大型宴會(huì)上備受青睞。采用新鮮鮑魚(yú)，配合蔥、姜、醬油、糖等調(diào)料，慢火燒制，汁料濃郁，口感鮮香。

十、海鮮焗飯

海鮮焗飯是一種非常有特色的海鮮大雜鍋，除了有鮮美的年糕和海鮮外，還呈現(xiàn)出一層美味可口的厚蛋汁。只需將材料燒煮后放在烤盤(pán)中，用雞蛋澆在頂部，送入烤箱進(jìn)行烤制，香氣四溢。