烏鎮(zhèn)好吃的特產(chǎn)小吃美食有哪些？
烏鎮(zhèn)好吃的特產(chǎn)小吃美食有哪些？
烏鎮(zhèn)特色小吃：薰豆茶
薰豆茶又稱烘豆茶，豆茶的主要原料是薰豆。薰豆的加工制作：首先要選上好的嫩毛豆，必須是秋季的晚黃豆，以香粳豆為佳。將新鮮晚豆在淡鹽水中煮到半熟，撈出，瀝干，然后盛在鐵篩中，架在炭火上烘薰。烘薰的必須是炭火，不可用柴火或煤火，否則染煙火氣和煤氣...
烏鎮(zhèn)特色小吃：烏鎮(zhèn)羊肉
桐鄉(xiāng)是湖羊的主要產(chǎn)地，用湖羊肉作原料燒制的紅燒羊肉是這一帶的傳統(tǒng)菜肴，而尤以濮院、烏鎮(zhèn)燒制得最為出色。 早先，燒制羊肉的方法比較簡(jiǎn)單，且臨時(shí)。每當(dāng)秋冬時(shí)節(jié)，人們?cè)诶认麓顐€(gè)簡(jiǎn)易灶臺(tái)，架上瓦缸，把羊肉放入缸內(nèi)，加水及些許佐料，下用桑柴燒煮，一...
烏鎮(zhèn)特色小吃：三珍齋醬品
三珍齋醬雞選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。加工時(shí)整體燒制，原汁浸燒，三次出場(chǎng)；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋后又得涂上一層麻油，方告完成。這樣烹制成的醬雞，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。在外人看起來，程序并不...
烏鎮(zhèn)特色小吃：三白酒
三白酒何謂三白？《烏青鎮(zhèn)志》說得明白：“以白米、白面、白水成之，故有是名?！?三白酒以糯米為主要原料，釀制時(shí)，首先將糯米蒸煮成飯，盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎，均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸，壓平，在中間挖一個(gè)小潭，然后將酒缸...
烏鎮(zhèn)特色小吃：姑嫂餅
姑嫂餅油潤麻香，入口酥松脆糯，咸甜適中,不膩不寡,充滿鄉(xiāng)野滋味，但不粗礪。 姑嫂餅在烏鎮(zhèn)至少已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史了，在清乾隆年間烏鎮(zhèn)同知董世寧原修、盧學(xué)溥續(xù)修的《烏青鎮(zhèn)志》卷二十的“土產(chǎn)篇”中有它的“傳記”：“用極細(xì)麥粉和糖及芝麻印成圓餅
蘇州有什么特產(chǎn)
姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。
生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。
千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。
蔥油花卷蔥油餅，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠都欣賞。
香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。
六宜樓去買緊酵，油里一氽當(dāng)心咬。
茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。
高腳饅頭搭姜餅，價(jià)鈿便宜肚皮飽。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。
雞鴨血湯豆腐花，春卷燒賣八寶飯。
糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。
鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐干粢飯團(tuán)，蘿卜絲餅三角包。
蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。
湯團(tuán)麻團(tuán)粢毛團(tuán)，雙釀團(tuán)子南瓜團(tuán)。
酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。
篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。
赤豆粽子有營養(yǎng)，肉粽咸鮮味道好。
雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。
棗泥麻餅是特產(chǎn)，鹵汁豆腐干名氣響。
